看完《繁花》，给你讲讲黄河路的传奇

　　晚上好 ，我是简七编辑部的犀利君~

　　最近在追电视剧《繁花》，今晚终于迎来大结局。

一九九二年的上海，霓虹养眼，万花如海。 ——电视剧《繁花》第1集旁白

　　《繁花》一开场，给大家印象最深刻的，就是灯红酒绿的「黄河路」了，整部剧的故事几乎都围绕着这条街展开。

　　很多年轻网友惊呼，王家卫的布景太夸张啦，这哪像90年代初的上海，分明是民国时期的夜上海：

　　（电视剧《繁花》剧照，图源：腾讯视频）

　　然而翻看一些历史照片和纪录片，曾经黄河路的盛况，恐怕有过之而无不及。

　　这两天，很多人兴冲冲地跑去黄河路打卡，结果大失所望：

　　（图源：网络）

　　曾经繁华的街道已是面目全非，霓虹璀璨的招牌全不见了，金碧辉煌的餐厅也消失了，只剩下一派萧索冷清。

　　估计很多朋友看完《繁花》，还是会有很多疑问：

　　当年去黄河路吃饭到底有多高消费？如此「闹猛」的黄河路，为何会一步步走向没落的呢？

　　今天，我们就聊点电视剧里没有拍出来的故事吧~

　　01

　　说起黄河路，可以追溯到清光绪年间（1887年），最早名叫东台路，1943年10月改名为「黄河路」，并沿用至今。

　　黄河路位于黄浦区的核心地段，整条街全长755米，它南边紧挨着人民广场，往东步行约20分钟可抵达南京路步行街。

　　如今这条小马路上，还保留着几处知名历史建筑遗址，如大名鼎鼎的国际饭店，作家张爱玲居住过的长江公寓（原名「卡尔登公寓」），重新修复的长江剧场（原名「卡尔登大戏院」）等。

　　然而时光倒流30年，黄河路上最盛极一时的当属餐饮业，曾名列上海三大美食街之一（乍浦路、黄河路、云南南路）。

　　（上世纪90年代的黄河路，图源：《黄浦区续志》）

　　上世纪80年代中期，乍浦路美食街的兴起，引领了上海美食潮流风气之先；进入90年代，改革开放的春风吹愈暖，人们对于美食的需求也日渐兴盛。

　　1992年2月，黄浦区人民政府收到一封外地来沪出差干部的来信，说南京路附近的饭店太少，排队的人又多，不方便就餐。

　　在区政府的高度重视下，开发黄河路美食街的方案被提上议程，经过各方协作努力，1993年9月30日，黄河路美食街正式开张，笑迎四方食客：

　　（图源：《解放日报》）

　　相比八十年代国营饭店垄断餐饮业，九十年代的上海涌现出一大批私营饭店，黄河路街边林立的食肆，也是以个体户经营的居多。

　　「政府搭台、民营唱戏」，乘着市场经济发展的东风，餐饮界的这出好戏，在敲锣打鼓声中徐徐拉开帷幕。

　　02

一九九三年的黄河路，七百五十五米长的一条街，开了一百多家饭店，每天晚上吸引着无数大款来这里消费，单单这一年，数以几十万计的洋酒灌进这些上海喉咙。 ——电视剧《繁花》第10集旁白

　　其实黄河路美食街刚开业时，并没有那么多家餐厅，直到90年代中后期才接近八九十家。

　　不过剧中「至真园」开业场景的还原度倒挺高，当年好多饭店开业都会放烟花爆竹，也会请当红的香港明星过来剪彩。

　　（电视剧《繁花》剧照）

　　「至真园」的原型是1993年开业的「苔圣园」，以上海本帮菜为招牌，街上其他饭店供应诸如江浙菜、粤菜、川菜、湘菜等，海纳百川、应有尽有。

　　黄河路上顶有特色的，当然还是生猛海鲜，也是各家大饭店的「硬菜」。

　　剧中财大气粗的魏总，豪请全场88桌客人吃「霸王别姬」（即甲鱼炖鸡），听名字很是气派，价格自然也相当贵。

　　一只「霸王别姬」售价388块，88只就要三万四千块，一晚上吃掉普通人6年的工资（1993年上海职工月平均工资471元），出手真够阔绰的。

　　90年代去黄河路吃饭，两个人吃一顿少说要花四五百块，一桌商务宴请开销则超过万元，即便现在看来也算高档消费。

　　如果说工薪阶层去黄河路吃饭，吃的是面子是派头，商贾名流去黄河路，吃的就是生意是发财机会。

　　上万元一桌山珍海味的背后，是价值数百万甚至数千万元的大单子，是富贵通天的人脉关系网。

　　黄河路上迄今最传奇的饭店，位于黄河路127号，老板是「上海滩前首富」周正毅。

　　相比《繁花》的阿宝，周正毅的家境还要差些，早年是靠做个体户起家，1994年他和女友在黄河路开了一家炖品店「阿毛炖品」，许多政商界名人喜欢来这里吃饭。

　　他开这家饭店的目的，与其说是赚钱，不如说是为结交金融圈的上层人脉。

　　靠着无数桌高端商务宴请，周正毅获得了金融投资的「诀窍」——

　　1995年他抓住国企职工股上市流通的机会，大量低价收购再高价卖出，资产暴涨了几十倍。

　　1997年进军房地产市场，他在上海楼市低潮期，收购了一大批荒地和烂尾楼，稍微装修后转手再卖，净赚5个亿；同一年又杀入低迷的香港股市和房地产市场，也是获利丰厚。

　　此后几年，他通过注册、收购和托管公司等手段，先后组建了80多家关联子公司，构建起了自己的商业帝国，同时也在试探法律边缘的道路上，越走越远。

　　2000年，周正毅第一次入选《福布斯》内地富豪榜第94位，他不服气地表示这个排名低估了，并主动把资产证明寄过去；

　　2002年，《福布斯》榜单将其列为内地富豪榜第11位，并被福布斯封为「上海市首富」。不过这份高调炫富的口气，终给他招来了牢狱之灾。

　　2003年，周正毅因涉嫌虚报注册资本罪、操纵证券交易被捕，期间两次入狱，在牢里一共呆了16年。

　　不由得感叹，现实世界的故事比电视剧更精彩。

　　03

　　经过了烈火烹油、鲜花着锦的90年代，黄河路的这出好戏，终究也快要收尾了。

　　首先最直观的变化，就是黄河路上霓虹灯广告牌的消失。

　　夜间五颜六色的灯光容易产生视觉污染，过密的大型广告牌也有安全隐患，为了维护市容环境，2001年起上海出台了地方法规，对户外广告招牌进行全面整治，曾经灯红酒绿的场面，自此一去不返。

　　其次，不少特色菜品也陆续下架了，如以前沪上流行的椒盐大王蛇，咬起来酥脆可口，几乎是请客必点的招牌菜。后来03年「非典」疫情爆发，这类野味也就淡出了餐桌。

　　实际上早在2000年左右，餐饮业生意已经开始不好做，原因很简单，当一个行业的供给增加远大于需求增加，随之而来的就是拼命「内卷」。

　　各家饭店为了争夺客源，展开了惨烈的「价格战」，今天你打7折，明天我就打6折，菜价利润不断跳水，餐厅也越来越难赚到钱。

　　「非典」来临，成为压垮骆驼的最后稻草，经过一轮倒闭潮，剩下的店铺只能惨淡经营。

　　随着城市的快速发展，黄河路这种旧餐饮业态逐渐过时，取而代之的新业态是「综合性商业体」，集合了休闲娱乐餐饮等多种功能，你在大型购物中心能吃到五湖四海的美食。

　　反观传统的美食街，功能单一的业态、老旧的店铺装修、拥挤凌乱的环境，再也无法吸引时下的年轻客流了。

　　其实被新业态冲击的何止黄河路呢，曾经遍布上海街头的克莉丝汀饼屋、红极一时的太平洋百货，也在激烈的市场竞争下黯然关门，「优胜劣汰」始终是商业世界不变的主旋律。

　　《繁花》的完结撒花，既是对一个旧时代传奇的告别，也是提醒我们，新时代的弄潮儿在谱写新篇章，当命运的齿轮开始转动，也许你也有机会在故事中添上一笔，成为这个大时代里的缩影。

　　晚安