川贝母高产栽培核心技术实战指导！

一、概述

2000年版《中国药典》记载可供川贝的植物有川贝母Fritillaria cirrhosa D．Don、暗紫贝母F．unibracreata Hsiao et K．C．Hsia、甘肃贝母F．Przewalskii Maxim．ex Batal．和棱砂贝母F．delauayi Franch．。它们产于四川、云南、西藏、青海、甘肃等地。前三种称松贝和青贝，第四种俗称炉贝，统称川贝。味甘，性微寒，归肺心二经，有清热润肺，化痰止咳之功效；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚痨嗽、咯痰带血等症。过去全靠采挖野生，60年代初开始由野生转为人工栽培。现在四川阿坝、理县、小金等县，甘肃漳县，云南丽江等地均有栽培，并建有种子、鳞茎种源基地，供各地引种栽培。川贝母为当前紧缺名贵药材，市场价格居高不下，因此，人工栽培川贝不但收益高，而且可以缓和临床用药的奇缺。

二、植物特征

1、川贝母：株高20-85厘米，茎生叶通常对生，顶端叶多呈线形，先端卷曲，蒴果6棱，翅宽1-1.5毫米。

2、暗紫贝母：株高较川贝矮（15-60厘米），茎生叶最下面2枚对生，上面通常互生，叶先端不卷曲，花深紫色，蒴果长圆形，6棱，棱翅宽约1毫米。

3、甘肃贝母：与暗紫贝母很相似，区别在于花黄色，有细紫斑。

4、棱砂贝母：株高15-35厘米，生长有叶的茎段比花梗短，茎秆上生长的叶卵形至椭圆状卵形，果实上有翅，翅宽2毫米，长在果实上的花被果熟前不萎蔫，可与其他种相区别。

此外80年代引种栽培成功的瓦布贝母和浓蜜贝母适应环境能力强，更易于栽培。特别是瓦布贝母生物碱含量及止咳祛痰作用优于暗紫贝母。目前“野转家”栽培成功的还有秦贝母和太白贝母等。

三、生长习性

1、生长发育：

从种子萌发到开花结籽需经4-5年时间，第一年地上只有1片由种子出苗后生出的一片扁平线形叶，分不出叶柄和叶片，长4-5厘米，只有一绿豆粒大的小鳞茎。第二年有1-2片具明显叶柄的基生叶，鳞茎如黄豆大小。

第三年大部分具2片基生叶，其中部分发育良好的植株可形成短小的地上茎，直立高5-10厘米，茎上生有3-7片无柄叶，鳞茎近球形。第四年植株有10-18厘米地上茎，有6-12片叶。川贝地下鳞茎和地上基均逐年增大、长高、叶片也增多，第四年可开花、结实，第五年可大量开花结实。进入成年期，鳞茎重量在7年以前呈直线增长幅度达到生长盛期，以后生长开始减慢。

2、对环境条件的要求：

(1)海拔高度：川贝各来源种多分布于我国西南地区及青藏高原海拔2700-3000米的高山灌丛及草甸地带。棱砂贝母分布于冻荒漠流石滩，海拔最高。瓦布贝母、浓蜜贝母生长在亚高山针叶林带，海拔较低。

(2)温度：研究表明从四川西部暗针叶林带引种的多种贝母年生育期90-105天。日均气温5℃左右出苗，10-13℃开花，14-16℃果实成熟。15-20℃是生长的最适温度，超过30℃则抑制生长。种子采收后，种胚尚未成熟。种胚发育以10℃左右为好。完成种胚形态后熟所需时间因种而异，一般需42-56天，此后还需经0-3℃的低温70-90天才能完成生理后熟阶段，种子才能出苗。

3、光照：川贝需光、但忌强光，因高温和干旱常与强光伴随，夏季高温强光使川贝早枯。在全光照而凉爽的条件下，植株生长健壮，鳞茎发育良好，质地坚实，在荫蔽地方则生长不良。

4、水分：川贝喜湿润，忌干旱和积水。

四、栽培技术

1、选地与整地

(1)种植环境与土地的选择：川贝喜冷凉气候，应根据川贝对环境条件的要求选海拔2000-3000米，年平均气温0-6℃，最热月不超过15℃，最冷月不低于0℃，年降水不少于700毫米的区域为宜。考虑到中药材很重视地道产区，因此将当地所产优质川贝就近引种容易获得成功。土壤以有机质含量高、疏松透气的沙壤土为好，过沙，不利保水保肥；过黏，土壤容易板结，通气不好，贝母容易早衰。

(2)整地：川贝母根系不发达，多水平生长，人士不深，因此以耕深20-25厘米为宜，川贝对肥料较敏感，肥料充足能显著增产。缺氮，叶片黄绿；缺磷钾植株生长不旺，叶片薄无光泽，鳞茎膨大受影响。整地时应施足基肥，有性繁殖的育苗地，每公顷可均匀撒施过磷酸钙750-900千克，栽种鳞茎的地，每公顷可均匀撒施过磷酸钙900-1200千克，腐熟厩肥37500-60000千克，将土块打碎耙平，作成宽约1.20米，高约0.15米，沟宽0.3米高畦。

2、繁殖方法

(1)种子繁殖

①种子处理：将干籽浸泡24小时，使种子充分吸胀，再用2%甲醛水溶液浸泡10-20分钟，进行表面灭菌，再用清水洗去药液，然后沙藏催芽。催芽用层积法，以4倍于种子的腐殖质土或锯末与种子混拌均匀，选室外树荫下，挖深20-30厘米的平底浅坑，长宽视种子多少而定，将种子放入坑内，厚10-20厘米，上盖山草、苔藓类物1-2厘米，每隔10天左右翻动检查1次，保持湿润，透气，平均气温10℃左右，50天左右可使90%以上种胚完成形态后熟，在上冻前播完种。若第二年春播可放0-5℃的地方沙藏越冬。

②播种方法：坡地采用撒播，平地可用条播。条播，播幅宽15-20厘米，幅间距7-10厘米，将种子均匀撒于畦面或播幅内，并立即用过筛的堆肥或腐殖质土覆盖，厚1.5-5厘米，然后再盖上山草或其他覆盖材料，以减少水分蒸发防止土壤板结和冻拔。播种量根据不同种的籽粒大小，以每平方米播90-180粒为宜，各种贝母种子千粒重在1.33-4.48克之间，因此每公顷播量在24-40.5千克。

(2)鳞茎繁殖

①鳞茎的选择：贝母枯苗后及时挖收。要收籽进行有性繁殖的鳞茎可选2-10克的大小为宜，栽后可连续采籽2年再翻栽，可降低用种量及劳力投资。以收药材为目的，可选鲜重10-30克或1-5克的鳞茎作种。种用鳞茎选好后，需在通风良好的室内或荫棚下晾置10-15天，待鳞茎表面呈浅棕色再栽种，否则影响出苗。

②栽植：在整好的畦上横向开沟，行株距与沟深依鳞茎的大小而定，大于5克的鳞茎，行距宜15厘米左右，沟深宜12厘米左右；1-4克的小鳞茎，行距13厘米，沟深8厘米左右，株距随鳞茎的增大而增大，变化在10-20厘米之间。将鳞茎均匀摆放沟内，芽头向上，用开第二沟时的土盖好第一沟的鳞茎。

3、田间管理

(1)覆盖及防旱排涝：目前，种川贝的地区多无灌溉设施，播、栽后应覆盖山草或枯枝落叶既可减少水分蒸发，又可防止土壤板结，还能避免暴雨将泥土溅污苗加重病害。

(2)间套作：种子播种的一二年生幼苗叶面积很小，地面多裸露，直射阳光可使地温高达50℃以上，容易引起贝苗早衰，可套作同种贝母的较大鳞茎降低地温，在畦上套作的行株距以30-35厘米×20-25厘米为宜。贝母枯苗后还可套种荞麦大麻等作物．继续保护贝苗过夏，间套作物枯苗后还可割倒作覆盖材料。

(3)除草：川贝播种密度大，盖土浅，拔草容易损伤或带出小苗，因此应及时除草。不等野草长大就彻底清除，尤其7-8月雨季温度高，杂草萌芽生长快，应特别注意将杂草消灭于萌芽期。

(4)培土追肥：贝苗枯萎后要在畦面培土2-3厘米，使贝母鳞茎处于较厚土层下，容易安全过夏和越冬，每年贝母出苗前要揭去覆盖物追施厩肥或堆肥，每公顷30000-45000千克，花果期用嘉美赢利来、嘉美海力宝追肥1-2次，可提高种子及商品鳞茎的产量和质量。

4、病虫害及其防治

(1)锈病：5月开始发病，近地面茎叶出现棕褐色凸斑，后期散出橙黄色孢子。防治方法清除枯萎茎叶减少病源，使用充分腐熟的肥料，贝母出苗展叶后用嘉美红利1000倍液+25%粉锈宁1000倍液，或嘉美红利1000倍液+10%苯醚甲环唑2000倍液每隔10-20天喷撒1-2次可以预防。

(2)白腐病：栽植时操作及保管不好，堆沤发热的种裁（繁殖材料）容易得此病，鳞茎局部成乳酪样腐烂，患部表面可见菌丝呈灰白、黑色或蓝绿色孢子。防治方法：防止鳞茎损伤及堆沤，栽前鳞茎必须晾置并用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种20分钟，发病初期喷施嘉美红利1000倍液+阿米妙收1000倍液2-3次。

(3)菌核病：被害鳞茎产生黑斑，严重时整个鳞茎变黑，其内形成大小不等的黑色菌核，地上部枯萎。防治方法：轮作；高畦种植；肥料充分腐熟，冲施亮盾+嘉美红利+噻唑锌1-2次。发现病株立即拔除，并用石灰消毒病穴，再用嘉美红利1000倍液+50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液灌根防止未病植株进一步蔓延。

(4)立枯病：此病主要发生1-3年生贝母出苗展叶期，用福美双+嘉美红利

+精甲恶霉灵+中生菌素等药剂淋根灌根防治。

(5)金针虫和蛴螬：4-6月咬食根部，防治方法：在为害时期，用烟叶熬水浇灌，每公顷用烟叶37.5千克熬成1125千克原液，用时每千克原液加水30千克效果较好；或用嘉美红利+辛硫·高氯氟，或嘉美红利+甲氰·辛硫磷等药剂淋根灌根防治。

五、采收与加工

1、种子采收：川贝以5-6年生留种为好，为保证种子饱满，每株留花2-3朵为宜。7-8月，果实黄熟时分批剪下脱粒立即沙藏，或用布袋盛装，放通风处供外地或次年使用。

2、鳞茎的收获与加工：种子繁殖第三、第四生长年，此时尚未大量开花结实，商品质量好，无性繁殖的一个生长年可采收鳞茎作种栽和加工成商品。用狭锄或小齿耙仔细挖收，勿伤鳞茎，以免影响种栽和商品质量。加工要选晴天，将鳞茎用水洗净泥土，装入麻袋或编织袋，扎紧袋口，来回拉动使之相互摩擦至残根脱落，表皮稍有脱落但不损外形为度。3克以下的小鳞茎可直接晒干。先晾干表面水气；然后摊在竹席、棉毯等物上曝晒4-6小时可成粉白色，冷却之前不宜翻动，最好盖上黑布，傍晚鳞茎降温后，薄晾室内，次日再晒即可干燥。若天气不好，需用烘房烤干，将洗净摩擦好的鳞茎摊放在烘烤盘的竹帘上，烘烤温度以40-50℃为宜，温度宜先低后高，要注意排潮，特别是前期。若高温、高湿会使淀粉糊化造成“油子”、“僵子”，低温高湿会发霉腐烂。3克以上的鳞茎不易干燥，需放熏灶内，用硫磺熏蒸，至断面加碘液不变色为止，然后再烘干。川贝的鲜干比为3.1-3.5：1。