农夫山泉推出「金龙水」；花椰菜冰淇淋即将开售 | 创新周报

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本周创新看点

1、农夫山泉推出甲辰龙年生肖典藏版金龙水

2、康师傅喝开水推出龙年限定版「开运瓶」

3、Steakholder Foods推出植物基3D打印鳗鱼

4、EatKinda推出首款以花椰菜为原料的冰淇淋

5、帝亚吉欧将在北美推出不含酒精的“烈酒”

6、简爱推出新品「轻食酸奶」

7、Galaxy推出新的纯素水果和坚果棒

8、Walkers推出全新素食薯片

9、奈雪的茶x鲨鱼猫mofusand推出草莓系列

10、青岛啤酒博物馆推出啤酒冰淇淋“啤咔冰”

一、农夫山泉推出甲辰龙年生肖典藏版金龙水

1月2日，农夫山泉宣布推出玻璃瓶天然矿泉水「2024甲辰龙年生肖典藏版金龙水」。

据官方介绍，「金龙水」瓶身设计采用了富有神韵的祥龙插画，一套双瓶（天然矿泉水和充气天然矿泉水），图案呈镜像对称，意在传递对龙年的美好祝愿。据悉，该系列水源均来自长白山原始森林中的莫涯泉，为低钠淡矿泉，官方称其口感清冽柔和。

据悉，这是农夫山泉继2016年金猴瓶、2017年金鸡瓶……2022金虎瓶、2023年金兔水瓶后，连续推出的第九款生肖瓶。同往年一样，甲辰龙年生肖典藏版金龙水限量10万套，只送不卖，消费者可以通过参与抽奖的形式获取。

新闻来源：农夫山泉官方

二、康师傅喝开水推出龙年限定版「开运瓶」

1月1日，康师傅喝开水宣布推出龙年限定版「开运瓶」新包装。

据官方介绍，「开运瓶」瓶身采用红金配色，共有锦鲤运、加薪运、幸福运、桃花运等12款设计，寓意2024年全年好运。

目前，该包装已上线康师傅天猫旗舰店，规格为550ml/瓶，参考售价为18.9元/12瓶。

新闻来源：康师傅官方微博

三、Steakholder Foods推出植物基3D打印鳗鱼

近日，以色列一家专门从事人造肉制品的公司Steakholder Foods推出了据称是“世界上第一款”植物基3D打印鳗鱼。

据该公司介绍，这款3D打印鳗鱼是通过其专有的3D打印技术：精确的分层和“独特的材料组合”，从而复制出鳗鱼复杂的纹理。该公司表示，该鳗鱼产品目前以植物材料为基础，但随着规模经济的发展，鳗鱼细胞的开发在价格上具有竞争力，公司计划在未来纳入鳗鱼细胞。

此外这家以色列公司正在寻求合作，希望通过提供专有的三维打印机和墨水，将其植物基3D打印鳗鱼商业化。

新闻来源：FOODBEV MEDIA

四、EatKinda推出首款以花椰菜为原料的冰淇淋

据Green Queen和FoodTalks报道，食品初创公司EatKinda宣布推出首款以花椰菜为原料的冰淇淋。

与大部分植物基冰淇淋不同的是，这款纯素冰淇淋以新鲜的花椰菜为主要原料，并搭配椰子油、豌豆蛋白等混合制成。目前共有三种口味：草莓、巧克力和薄荷巧克力味。此外，产品不含任何大豆、坚果、转基因和人工成分，并且采用可堆肥和无塑料包装，完全可家庭堆肥回收或用作花盆。EatKinda联合创始人Mrinali Kumar曾在采访中表示“我们的初步研究表明，与乳制品冰淇淋相比，使用花椰菜可减少93%的土地使用量、81%的用水量、减少84%的温室气体排放以及53%的农化径流污染。”

据悉，这款花椰菜冰淇淋将在近期正式上架新西兰超90家Woolworths超市。

新闻来源：Green Queen、FoodTalks

五、帝亚吉欧将在北美推出不含酒精的“烈酒”

近日，Diageo帝亚吉欧参投的无酒精饮料品牌Seedlip官宣将推出不含酒精的“烈酒”新品：Seedlip Notas de Agave。

据The Spirits Business消息，新品口味是梨子、青柠和龙舌兰风味的融合，带有香草和柑橘的味道，并因添加胡椒而带来“微辣”的余味。新品可以作为调制玛格丽特、帕洛玛等无酒精版本鸡尾酒的基酒。

消息称，Notas de Agave将于2024年1月起在部分美国零售商和Seedlip品牌网站上发售，参考零售价为每700毫升32.99美元（约合人民币235.89元）。

新闻来源：The Spirits Business

六、简爱推出新品「轻食酸奶」

1月4日，简爱官宣推出新品「轻食酸奶」。

据官方介绍，新品由新鲜生牛乳7小时独立慢发酵而成，还原了手作酸奶的自然凝固状态，每杯含有14g原生蛋白和336mg原生高钙。此外，新品共有4%和0%两种甜度可供选择，其中简爱轻食酸奶0%蔗糖为0蔗糖、0代糖并通过低GI认证的产品。

新闻来源：简爱官方微信公众号

七、Galaxy推出新的纯素水果和坚果棒

据FoodBev消息，玛氏旗下巧克力品牌Galaxy推出了一款新的纯素水果和坚果巧克力。

据介绍，新品巧克力将不含乳制品的牛奶巧克力与榛子酱结合，并加入葡萄干和烤榛子，共有100g和40g两种规格。此前，Galaxy 曾于2019年推出过其首个无乳制品巧克力系列，包括橙子味、海盐焦糖味等。

据悉，新品已在英国各地的Morrisons商店出售。

新闻来源：FoodBev Media

八、Walkers推出全新素食薯片

据FoodBev消息，百事可乐旗下品牌Walkers推出了新的素食薯片系列「Walkers Unbelievable！」。

消息称，新品共有三种口味：火焰烤牛排味（Flame grilled steak）、烧烤排骨味（BBQ pork ribs）和烤奶酪吐司味（grilled cheese toastie）。其中，火焰烤牛排味具有炭火风味；烧烤排骨味是甜味、香味和烟熏味的烧烤酱与咸味香料的融合；烤奶酪吐司味是融化的奶酪与烤面包风味的混合。

据悉，新品已在英国全国范围内有售。

新闻来源：FoodBev Media

九、奈雪的茶x鲨鱼猫mofusand推出草莓系列

近日，奈雪的茶x鲨鱼猫mofusand宣布推出联名系列。

据官方介绍，此次联名推出的饮品为红颜草莓系列，有霸气香水芝士草莓和霸气香水草莓（豪华雪顶版）两款。草莓原料采用丹东、长丰、四川成都等地区的红颜草莓，茶底采用云南高山大白毫春茶搭配四川雅安绿茶，每斤茶加入上万朵横州茉莉窖制八次，本次联名还推出“猫尾巴”芋泥蛋糕卷。同时，本次联名还推出mofusand主题杯、海绵贴纸、主题袋、保温杯等周边。

目前，联名系列已上线奈雪的茶官方微信小程序，霸气香水芝士草莓参考售价为21元/杯，霸气香水红颜草莓（豪华雪顶版）参考售价为26元/杯，“猫尾巴”芋泥蛋糕卷参考售价为10.8元/个。

新闻来源：奈雪的茶官方微信公众号

十、青岛啤酒博物馆推出啤酒冰淇淋“啤咔冰”

据FoodTalks报道，近日青岛啤酒博物馆推出啤酒风味冰淇淋“啤咔冰”系列新品：青岛啤酒原浆口味冰淇淋、青岛啤酒白啤口味冰淇淋、青岛啤酒原浆香草牛乳味冰淇淋、青岛啤酒白啤樱花白桃口味冰淇淋、青岛啤酒纯生玲珑瓜口味冰淇淋、青岛啤酒黑啤丝绒可可口味冰淇淋。

据悉，“啤咔冰”系列以24小时新鲜出厂的啤酒为基础原料，采用啤酒满杯造型，整支酒精含量不高于0.5%。其中，青岛啤酒原浆口味冰淇淋中青岛啤酒原浆添加比例为30%；青岛啤酒白啤口味冰淇淋中青岛啤酒白啤添加比例为30%。

新闻来源：青岛啤酒博物馆官方微信公众号、FoodTalks

整理：薯薯、柳萍、米糕

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