【清华学子东港行】靠水产加工，东港这家企业年出口3000余万元

本文转自：人民日报客户端

成立20余年，靠水产加工，每年出口额3000余万元，为闲置劳动力提供就业岗位，助力当地经济发展……这是一家在沿边沿海沿江的县级市东港土生土长的企业，却让东港杂色蛤走向世界餐桌。

这家企业是如何做到的？它的成长能否代表东港水产品加工业的发展？带着疑惑，笔者来到丹东泰宏食品集团，一探究竟。

东港海洋资源优势是企业发展的底气

东港是闻名全国的“鱼米之乡”，盛产鱼、虾、蟹、贝等各类水产品145种，是中国最大的海蜇、梭子蟹、对虾养殖基地，东港大黄蚬、东港杂色蛤等产品获得国家地理标志认证。东港市浅海贝类底播现有养殖面积106万亩，主要养殖杂色蛤，年产量26.9万吨，目前，东港杂色蛤产量占全国总产量的90%，是全国最大的杂色蛤生产基地。

丰厚的海洋资源，为东港发展水产品加工产业提供了良机。“家乡的海洋资源优势是企业发展最大的底气。”丹东泰宏食品集团董事长杜元春说，自己的父亲就靠水产品加工起家，到了自己这一辈，哥哥姐姐和自己，都从事起水产品加工相关行业，自家的“泰宏”组建于1998年。

“我父亲经商时，更像是小商贩的状态，走到哪里都带着小本子，聊天的时候就把对方的要求记录下来，和自己手头的货进行组合。”杜元春回忆，随着当地水产品加工产业的不断发展，产业链一步步完善，自己创业时，已经尝试去一步步积累稳定的客源。“最开始都是摸着石头过河，先探索自己能做到什么，再去接受自己能做到的这些东西”。

杜元春说，尽管初期经营艰难，但他们终坚持“品质为先”的理念，每一种产品生产出来后，总是先端上员工食堂的餐桌，让大家点评。“我们只给消费者吃自己觉得好的东西，一次食品问题就会影响企业一辈子的声誉，我们不能给东港品牌丢脸”，就是凭着这份真诚，他们打动了一家知名的外国食品经销商，从最初下第一笔订单，到如今，深度合作已达20余年。

随着客户的积累，杜元春开始带领企业研发新技术、逐渐提高标准。“当时客户提出希望能够扩大合作，如果我们愿意朝着更为宏大的目标迈进，就得新建工厂，扩大生产规模。”

当时，东港经济开发区还没有一家企业落户，“泰宏”毅然决定助力家乡发展，在这里为新工厂选址。“当时资金流转挺困难，但即使如此，公司不多的现金流还是最先给工人开工资，让大家回家好好过年。发了工资，采购款又无法到位。于是我又一家家找到供应商，和他们商量先供货，大家都同意了，这也是我们之前积累的口碑发挥了作用。”杜元春回忆。

与行业一起迈入精加工阶段

从最初的小规模工场发展为较大规模的机械化工厂，企业的发展并非一帆风顺。2008年前后，国外市场受到冲击，“泰宏”决定开拓国内市场，相应的品牌和产品也需要一并调整。

“我们创立新的产品品牌，并以真空杂色蛤作为国内市场主推产品，很走俏，这也是我们坚持创新的一个体现。”杜元春回忆，进入二十一世纪的第二个十年，企业与东港水产品行业整体步调一致，迈入精加工阶段。

精加工的“精”，主要体现在两方面——

一方面，产品更加精致。在初级加工阶段，企业对于产品的处理，更多是急速冷鲜冷冻的初级处理与打包。进入精加工阶段，企业开始制作自己品牌的预制菜，经历了引进技术、寻找原材料等环节，最终生产出了畅销产品。

另一方面，设备更加精密。从纯人工加工到人工和设备相结合，再到还有企业设备部与生产部等多个部门合作，自主研发气泡清洗机、自动蒸煮脱壳机、自动分选机等设备，企业在东港水产品加工行业较早实现了生产设备自主化和数字化管理。

企业的发展，除了自身不断创新，也离不开好政策的支持。在东港经济开发区，“泰宏”满足了相关要求，建厂买地享受优惠政策，成本降低了近一半，这也助力企业进一步扩大规模。“政府还帮助企业搭建平台，带我们参加各类食品展会，扩大销售渠道。”

从以人工为主到机械化、自动化，设备数量的增加而，并未造成员工数量的减少。设备从事的是杂色蛤清洗等简单工作，员工们则从事更为精细的工作。“我1999年就来到企业，算是老员工了。”人力资源总监于世娟说，“企业中层工龄平均在10年以上，普通员工平均工龄接近7年。”

让世界爱上东港品质

厂房里，混凝土砌成的小池子排列整齐，水面上浮着成团的白色泡沫，远看好像一团团雪球，走近细瞧，才发现，这是池内杂色蛤吐沙时带出的气泡。“这种池子叫吐沙池，一个池子有2万斤的杂色蛤，这间厂房里，这样的吐沙池一共20多个。”杜元春介绍。

再往厂区深处去，清洗、分选和包装车间内，工人师傅们有序忙碌着，一袋袋密封包装好的杂色蛤，在这里制作完成，将被送出国门，热销海外。

走进企业的展览大厅，映入眼帘的是企业最骄傲的成就——首个杂色蛤MSC（Marine Stewardship Council）水产品认证。这意味着，该集团的这一产品符合相关国际标准，允许在相关国家销售。不止如此，大厅里，还有多项国内和国际认证，它们，正是“泰宏”的产品从县级市东港走向世界餐桌的底气。

“获得认证、打上国内和国际都认可的标签，能够增加产品的附加值，但我们更在意的其实是企业走进规范化、可持续化的发展轨道。”杜元春说，获得MSC认证的过程并不轻松，企业经历了约6年的努力申请，其中也有政府的全力支持，如今成功获得认证，也助力东港市杂色蛤产业迈出规模化、现代化、国际化步伐。

“坚持品质，坚持诚信，坚持创新。”展望未来，杜元春目光坚定，“目前，企业已获得8项国家知识产权专利。”企业已获评国家高新技术企业、省级农业产业化重点龙头企业、省级专精特新企业、省级绿色工厂等，企业还是东港贝类养殖协会的成员，如今，正在政府的支持引领下，不断创新发展，把东港“贝都”的招牌越擦越亮，助力东港水产品更好走向全国、走向世界。

作者：黄宁婧