你真的会洗碗吗？洗碗有妙招！你知道几个？

洗碗是大多数家庭几乎每天都要做的工作。每到饭后，总要面对餐具清洁的难题，其实洗碗也是需要技巧的，掌握了洗碗的技巧后，不仅能更加省力便捷，而且也能把碗洗得更干净哦！

那么厨房餐具清洁要领究竟有哪些呢？掌握下面这些方法，让您的工作效率提升一倍。

01

先洗没有沾油的餐具

清洗碗盘时，记得要先从没有沾油的餐具开始进行，像沾油较少的杯子或碗碟等餐具，光用水洗便能清洗干净。因此，只要将其放入水槽内擦洗一下，再用水简单冲一冲就可以了。

02

油腻碗盘尽量不重叠放

较为油腻的碗盘，请尽量不要叠放后拿到水槽中，否则会使餐具更加难以清洗。应先用清洁软布、旧报纸或果皮等物品，将碗盘内油污刮除干净，再分别拿到水槽中清洗。

也可以先用洗米水将油碗洗一遍，再用洗洁精洗一遍。养成洗涤前预处理的习惯，清洗起来会更轻松。

03

剩余物不要冲入排水管

若将剩余的汤汁直接冲入排水管，容易造成堵塞或污染。因此，烹调时最好准备适当的菜品分量，减少残留。如有残留时，可以使用厨房纸巾、软布等物品先擦拭掉汤汁，这样做也便于后续的清洗。

此外 ，盘中的残渣也应倒进垃圾桶，千万不可用水直接冲入排水管，以免造成下水管道堵塞。

04

餐具洗净最后再用热水冲一遍

餐具清洗完毕后，放在滴水的网架上，再用热水冲一遍。待水气完全蒸发后，不必用抹布擦拭，直接收进餐具柜即可，这样餐具干得快，既省时、又卫生。

剩下的热水还可用来浸泡抹布和刷子等用品，有简单的除菌作用。

05

善用热水和冷水

虽然油腻的碗盘用热水清洗起来会比较干净，但是洗碗时，并非所有的情况都要用热水，像切完鱼、肉的砧板，则必须用冷水冲洗。因为用热水清洗时，动物性蛋白质会凝固不易脱落，反而会残留异味。此外，沾有蛋液的器具，使用温水清洗，也会使蛋液变浊而不易洗净。

沾有面粉等粉质的锅或器皿，一旦遇热反而会变得黏稠，不易清洗。所以，这些餐具最好先用冷水冲洗，以免给后续的清洗造成麻烦。

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编辑：清清

校审：园园 小韩

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