数九寒冬除了吃肉，八道汤也要常喝，健康养元补血气，增强免疫力

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入数九寒冬后，气温下降，天气寒冷，不仅雨雪天气增加、寒风刺骨，而且就算大晴天，也经常是个位数的温度。因此，数九寒冬，需要补充身体的元气和血气，增强身体体质和免疫力，调节好身体状态，让我们可以在这个寒冷的季节，轻松自在少生病。而冬天养元补血气，除了需要多吃肉以外，八道营养丰富的炖汤也要常喝，不但健康养元补血气、增强免疫力，而且道道营养滋补易吸收，老少都适合喝。因此，接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、板栗花生猪尾汤

食材准备：猪尾巴、板栗、花生米、山药、党参、桂圆肉、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.猪尾巴剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和花生米、党参、桂圆肉、红枣一起清洗干净，再倒入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个半小时，接着把山药去皮清洗干净，再切成小段放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮半个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、羊肚菌虫草花炖鸡汤

食材准备：羊肚菌、虫草花、甜玉米、鸡肉、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.虫草花和羊肚菌清洗干净，然后一起放入炖锅中，再清洗干净玉米，也切成一起小块放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、萝卜甘蔗羊肉汤

食材准备：白萝卜、甘蔗、羊肉、姜片、香菜、胡椒粉。

做法流程：

1.羊肉切成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.甘蔗刷洗干净，然后切成小条，再倒入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时，然后将白萝卜去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。

4.继续炖四十分钟左右后，加入适量的胡椒粉和食盐调味，放入一把香菜点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、板栗莲藕猪骨汤

食材准备：板栗、莲藕、胡萝卜、玉米、红皮花生、香菇、陈皮、猪骨头、姜片。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.莲藕和胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红皮花生和陈皮，也一起放入。

3.板栗去壳清洗干净，然后和姜片、香菇一起倒入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、胡椒鸡脚汤

食材准备：鸡脚、排骨、白胡椒碎、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡脚和排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除红枣内核，也一起放入。

3.再往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.接着加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、板栗山药排骨汤

食材准备：板栗、山药、莲子、芡实、茯苓、红枣、枸杞子、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨斩小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和莲子、芡实、茯苓、红枣一起清洗干净，再将红枣去核，接着一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮炖煮一个半小时，再把山药去皮切小块，也放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖煮四十分钟左右，再撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、番茄玉米猪骨汤

食材准备：猪骨头、玉米、香菇、番茄、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净香菇和玉米，然后切成小块，放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮炖煮一个小时，再清洗干净番茄，也切成小块放入继续炖煮。

4.继续炖煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、芥菜红薯排骨汤

食材准备：排骨、红薯、芥菜、姜片、葱段。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.往炖锅加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮三十分钟，然后将红薯去皮清洗干净，再切成小块放入继续炖煮。

3.继续炖煮一个小时后，再清洗干净芥菜放入继续炖煮四十分钟左右。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。