湖北
打豆浆时，黄豆泡好直接打就错了！教您一招，豆浆更香更浓更丝滑
俗话说“一日之计在于晨”，早餐是非常重要的，不仅要好吃，还要营养均衡，有吃有喝才行。早餐喝什么？大多数人估计就是2种选择，一种是牛奶，还有一种就是豆浆了，喜欢豆浆的似乎还多一些。
豆浆是一种传统饮品，营养丰富，口感细腻丝滑，一点都不输牛奶。如今家家户户都有了破壁机，只要晚上提前预约上，早上起床后就能直接喝上了，十分方便。
大家都打过豆浆吧？有不少朋友问我，为什么自己打的豆浆喝起来不香，而且不细腻，没有外面卖的好喝，这是为什么呢？主要就是方法不对。
现在的豆浆机、破壁机都支持打干豆，很多人就直接用干豆子打的，口感肯定是比较粗糙的。也有人会把豆子提前浸泡一晚上，往后再打，但喝起来也不够细腻，豆香味也不浓。
其实，豆子泡好后直接打豆浆就错了！今天我教大家一招，保证豆浆更香更浓更丝滑。如果你也喜欢喝豆浆，快跟我一起学学吧。
这个方法，我是和开早餐店的邻居阿婆学的，泡好的豆子别直接打，只要多做一步，豆浆就会更好喝，下面我们一起来看看吧。
【醇厚香浓早餐豆浆】
准备黄豆、冰糖、清水。
1、准备一杯黄豆，挑拣出坏的，用清水冲洗一下，然后倒入碗中，加入清水浸泡一个晚上。想要豆浆醇厚，豆子一定要泡，能提高出浆率，不仅豆浆更浓，而且豆渣也更少，喝起来很细腻。这是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
【敲重点】豆子至少要在室温（20~25℃）下浸泡12个小时，夏天放在冰箱里浸泡24小时，效果最佳。
2、黄豆浸泡后充分吸收水分，打的豆浆更好喝。把泡好的豆子沥干水分备用，不要直接倒进破壁机里打，还要多做一步，就是煮豆子。
3、锅里加入适量清水，放入泡好的黄豆，大火煮开后转中火煮10分钟，把黄豆煮熟就行了。黄豆提前煮一下，有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，营养物质也能充分释放，而且也能去除豆腥味，打好的豆浆更香醇。
4、把煮好的豆子和水一起倒入破壁机里，但不要超过最高水位线，加入适量冰糖，盖上盖子开始打豆浆，程序结束后醇厚香浓的豆浆就打好了，倒入杯中饮用。
5、如果是不带加热的破壁机，还要把豆浆倒入锅里，大火煮开后继续煮5分钟，就可以饮用了。如果还觉得不够细腻，可以用纱布过滤一下，就和牛奶一样丝滑了。
【技巧总结】
想要打出好喝的豆浆，下面这3点也十分关键。
1、豆子要提前浸泡，常温下浸泡12个小时，冰箱里浸泡24个小时，让豆子充分吸水，效果最好。
2、豆浆的口感好不好，豆子、水的比例很重要，记住是1:12，破壁机的最高水位是1200毫升，加入100克黄豆，口感就非常香浓。
3、泡好的斗志要煮一下，豆浆能打得更细，豆渣少，喝着香醇。
以后打豆浆时，别再用干豆子，豆子泡好也不要直接打，用上面这个方法，保证豆浆更香更浓更丝滑，和早餐店卖的一样好喝。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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