燃视点：温暖在身边！不一样的冬至“羊肉宴”爱心涌动山城

羊肉汤、羊毛肚、羊肉水饺……一年一度的冬至节到来之际，重庆主城区各大餐饮门店精心推出十分丰盛的羊肉美食，迎来节日消费小高峰，其中，沙坪坝一家餐馆举行的羊肉宴公益关爱活动、全国优秀农民工免费宴请600余名环卫工，部分火锅店也率先上新“羊毛肚”招牌菜、贴心赠送羊肉汤，不一样的凡人善举、让爱心涌动山城，备受广泛关注。

据悉，第十九届”尊重劳动者 关心环卫工“慰问活动，12月23日在沙坪坝天星桥正街小羊坊羊肉汤锅店火热举行，旨在以实际行动来表达社会各界对环卫工作的尊重和关心，以爱的名义传播感恩与温情，携手为冬日里的环卫工人们送来满满的祝福和温暖！

“冬至节吃羊肉，在重庆是一种民间习俗，让慈善公益文化更好传承，冬至期间免费宴请环卫工，连续近20年坚持关爱环卫工，也要成为一种习惯、并长期坚持下去……”全国优秀农民工、爱心公益活动志愿者张世文表示，身为城市美容师的环卫工群体，为城市整洁作出了重要贡献，理应得到我们的尊重与关心。而今后，我们更会用爱和责任为公益事业添砖加瓦，共同守护我们美丽的城市！

“可能很多人都会问，连家庭都经营得很不理想，为什么坚持近二十年做这件事，其实很简单，习惯成自然了！”张世文坦言，有个记者在采访一位环卫工时，这个环卫工说了一句话：我每年只有今天才属于我的休息时间，哪怕在春节期间，都一直在忙碌，时间长、工作累、回报低，晴天一身灰，雨天一身泥，这就是环卫工的真实生活。

为此，他这么多年来，看到环卫工人们艰辛的付出、自然心里就特别的痒，所以总会在冬至期间，邀请环卫工吃羊肉过节，在夏日酷暑时送清凉，在春节时送点年货，过中秋时，送点月饼，过端午时，吃个棕子……

同时，作为全国优秀农民工的张世文告诉记者，自2002年开展该项活动以来，已连续十九年举办此项活动（由于疫情停办三年），已有三万多人次的环卫工人参加了其组织的冬至吃羊肉、春节送年货、酷暑送清凉等各种慰问活动，公益活动也得到了各级领导和广大环卫工人兄弟姐妹们以及社会各界爱心人士的肯定和支持。

冬至大如年，人间小团圆。今年冬至节当天，在位于重庆北碚区的一斗老火锅北温泉九号店，宴请亲友的市民也排起了长队，大家都是慕名前来打卡该店特色招牌菜“招财羊毛肚”，全家总动员一起吃火锅、品尝羊肉饺子、喝羊汤，在这里感受这个传统民俗不一样的节日氛围。

”我们在冬至节里所有到店的客人、不仅赠送了新鲜可口的羊汤、也为每一位客人赠送羊肉水饺，让客人们在用餐时感受到冬至的温暖！“ 一斗老火锅北温泉九号店的门店负责人告诉记者，除了羊毛肚火锅是该店的一大特色，针对北方人喜欢吃水饺、南方人喜欢吃羊肉的冬至节日习俗，我们把羊肉和水饺结合在一起，推出美味可口的羊肉水饺，免费赠送给每位到店消费的客人。

同时，如果有不想出门的消费者，门店还特别准备了美食外卖服务，可以通过网络平台、或者到门店，下订单后直接安排专人配送到家。据介绍，火锅毛肚从此进入羊毛肚时代！羊毛肚的口感比牛毛肚更细腻脆嫩、羊毛肚带着原生态香气，在麻辣醇厚的锅里翻滚熟化后，不仅脆爽依旧、更兼具独有的浓郁口感，深受众多消费者青睐！为了保持住食材的美味和营养， 一斗老火锅与西南大学共同研发了“羊毛肚嫩化技术”，该技术的研发确保了羊毛肚的脆嫩口感和营养健康，并已成功申请国家专利。