上海
近期，2023年度杭州餐饮业“新六名”工程评定结果公示，其中杭州東小鲜餐饮管理有限公司的鸡汁蒸钱塘米鱼获得“新杭帮名菜”称号，让我们跟随栏目组一起去了解一下。
强烈推荐他们家的鸡汁蒸钱塘米鱼，钱塘江特有的米鱼，油脂丰富，肉质极其细嫩，兼具江鲜和海鲜的双重口感。搭配鲜美鸡汁，入口肥美细腻，鲜香无比。倒立梭子蟹，超多的蟹黄，肉质鲜嫩饱满肥厚，秘制酱料入味，满满的幸福感，还有避风塘大虾菇、青雪菜海花绿豆面，闭眼点都超好吃。
顾客：这家店我经常来，他们食材新鲜，做的地道正宗，这个倒立蟹口味非常好，我基本上每次来每次都点，还有这条鱼用鸡汁做的，味道相当可以。
杭州東小鲜餐饮管理有限公司主理人孙亚茹表示：我们東小鲜品牌深耕小海鲜行业多年，可以说是杭州小海鲜市场的头部品牌。是在我们原来小厨师这个品牌的基础上进行升级，并且拥有二十多年的运营经验。我们可以确保当天获捕的海鲜当天送上餐桌，只卖当天的货，我们在制作上保持食材原有的品质，去繁从简原汁原味，做出鲜咸合一纯正舟山风味，欢迎大家前来品尝。
浙江新时空发布浙江新闻频道12月23日播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。
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编导：李松洋
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