1、冬季养生调养摄入的食物
(1),一般如鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊肾、牛鞭、麻雀、猪肾、黄鳝、鲥鱼、鲢鱼、虾、淡菜、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁、胡桃肉等。
(2)海参、鲍鱼、龟肉、甲鱼、火腿、猪(羊、牛)骨髓、黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。
2、冬季养生禁食生冷饮食,忌食寒凉性食物。如海蜇、田螺、螺蛳、蛤蜊、蟹、青蛙肉、水蛇、蚌肉、黑鱼、鸭蛋、鹅肉、兔肉、海带、西瓜、冬瓜、黄瓜等。
(二)冬季可选用的养生膳食
1、主食类:各种温补类食物配制的米饭、面制品、粥等。常见的有海参粥、羊肉粥、羊肉面条、胡桃粥、生姜粥、狗肉粥、麻雀粥、韭菜粥、瘦肉粥、核桃粥、牛肉馄饨等。
2、菜肴类:韭菜炒虾仁、雀卵虾仁羹、韭菜炒核桃仁、芝麻兔、黑豆羊脊汤、海参羊肉汤、鲍鱼淡菜羹、山药羊肉羹、冰糖麻雀、胡葱炒羊腰花、洋葱炒鸡丝、刀豆炒肚片、大蒜炒羊肉丝等。
3、补酒类:人参灵芝酒、九香虫酒、海狗肾酒、鹿茸虫草酒、人参酒、蛤蚧参茸酒、仙灵脾酒、乌鸡酒、虎骨酒、对虾酒、海马酒、羊羔酒、山药酒、乌须酒、麻子酒等。
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