广东
嘴破一定都是火气大引起的吗？事实上，营养素摄取不足或过度消耗，都可能造成免疫力下降，影响口腔黏膜细胞的健康，导致口疮，也就是俗称的“嘴破”。对于习惯性嘴破的人，徐医生建议，多补充维生素和矿物质，发炎期也可煮营养丰富的苹果苦瓜排骨汤，加速伤口愈合，远离嘴破之苦。
4大营养素吃不够，害口腔连连破洞
当身体缺乏维生素A、B、C和锌铁等矿物质时，会使免疫力下滑，不仅影响正常的生理机能，口腔内的菌种平衡关系也会受到破坏，黏膜组织变得脆弱，容易受伤，导致嘴破。建议平常可从天然食材中摄取适当的营养素，预防嘴破。
1.维生素A：
成分中的视网酸在身体内扮演荷尔蒙的角色，可影响基因表现，尤其是在细胞分化上，可引导角质细胞分化为成熟的表皮，或是引导鳞状上皮角细胞分化为黏液分泌细胞。
常见富含维生素A的食物，包括肉类、鱼、蛋、牛奶、肝脏类、红萝卜、南瓜、青花菜等。
2.维生素B群：
维生素B2是三大营养素（糖类、脂肪、蛋白质）代谢的辅酶，另可帮助皮肤等细胞再生。维生素B12和叶酸与免疫系统有关，缺乏时会造成免疫力下降，口腔内的细菌无法与免疫系统达到平衡，就有可能导致嘴破。
常见富含维生素B的食物，糙米、豆类、猪肉、蛋黄、牛奶，都含有丰富的维生素B群。
3.维生素C：
胶原蛋白除了与软骨、骨骼的形成有关，微血管和内皮细胞间也需要胶原蛋白的连结，所以胶原蛋白也有“细胞水泥”之称，而维生素C是体内合成胶原蛋白不可或缺的营养素，由于人类缺乏合成维生素C的酵素，只能从食物中摄取。维生素C广泛存在于蔬菜水果中，只要达到每日饮食指南所建议的量，就不会有缺乏的疑虑，
4.矿物质：
铁离子和锌离子是维持细胞免疫功能所需的物质，此外，锌也可帮助伤口愈合，故缺乏铁、锌可能会造成免疫力下降而嘴破。铁和锌存在于肝脏、肉、海鲜、豆类等食物中。
口破没食欲？2个方法补充营养
嘴破的时候，可以多选择富含上述营养素的食物，加速伤口愈合，但需避免摄取辛辣、烫口的食物，以免刺激伤口。
【苹果苦瓜排骨汤】
食材：排骨、苹果、苦瓜、枸杞、盐、米酒。
做法：
1.苦瓜洗净去籽切块、苹果去籽后切片。
2.排骨洗净后和苦瓜一起放入热水川烫，再捞起以清水洗净沥干，将苦瓜和排骨放入锅中，加入清水淹过食材，并且加入适量的盐和米酒，以电锅隔水加热烹煮。
3.电饭锅跳起后，再加入苹果与枸杞，闷15分钟即可上桌。
【香煎鸡肉沙拉】
食材：生菜、彩椒（青红黄）、鸡胸肉、小番茄、蒜头、洋葱、黑胡椒粒、初榨橄榄油、盐巴。
做法：
生菜、彩椒和洋葱洗净后切条状，小番茄对半切，鸡胸肉煎熟后待凉切丝状，摆盘。
依个人口味调配蒜头、黑胡椒粒、盐巴，加入橄榄油制成调味酱，淋上沙拉拼盘即可食用。
【健康小叮嘱】
除了营养素缺乏或失衡之外，徐医生表示，免疫力下降、病毒感染、情绪压力、常熬夜、牙齿咬合不正，或牙齿矫正的矫正器刮伤等，也都有可能造成嘴破，一般来说，嘴破大约1至2周会自然痊愈，若伤口长期无法愈合，就要考虑就医，可能是口腔癌的前兆。
我是徐医生，有健康问题请点个关注向我私信咨询。
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