上海
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草莓福袋蛋糕
装满好运和福气的草莓福袋蛋糕已送达
请注意查收！
准备材料
准备食材：鸡蛋7个、黄油65克、牛奶250克、低筋粉105克、细砂糖50克、芝士粉10克、糖粉30克。
蛋糕胚制作
蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用。
隔水融化黄油将其搅拌均匀。
倒入60克低筋面粉，搅拌均匀。
将蛋清打发至表面有小弯钩。
将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌成光泽的面糊。
把面糊倒入烤盘中，轻轻震一下，排出空气。
烤箱160℃烘烤15分钟左右。
晾凉的蛋糕胚用模具压成圆形。
千层皮制作
鸡蛋中加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀。
过筛后倒入面粉和红色食用色素，搅拌均匀。
千层饼锅中倒入一勺面糊，快速转一圈后再倒出多余的面糊，加热至有气泡隆起时将饼皮取出。
福袋蛋糕组装
取一张千层饼皮，中间放上蛋糕胚，抹上淡奶油。
再盖上一个蛋糕胚，四周抹上淡奶油。
用饼皮将蛋糕胚包起来，扎上装饰用的麻绳。
草莓上挤上淡奶油，最后画上草莓雪人的表情。
摆上装饰用的草莓雪人和水果后，一个胖嘟嘟的草莓福袋蛋糕就诞生了！
报送：徐若衍（四团镇）
编辑：王鹏
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