瓷都特色美食街 要“网红”更要“长红”

近年来，千年瓷都景德镇日益成为全国热门旅游目的地，尤其是今年以来，游客量大幅增长。据统计，今年国庆假期首日景德镇市接待国内游客达到了37.76万人次，同比增长55.07%，旅游总收入4.91亿元，同比增长83.27%，旅游市场的增速远超全国平均水平。在这样的大环境下，位于江西省景德镇市珠山区周路口街道的一条170余米的里弄小巷——抚州弄“破圈”爆火，已经成为外来游客前来景德镇的必到“打卡地”。

“油条包麻糍、饺子粑、冷粉、手工绿豆饼……品种多、味道好，价格还实惠，而且干净卫生，来景德镇‘特种兵’打卡，抚州弄美食街必须是第一站。”来自安徽六安的小罗特意来“逛吃”。小罗眼中的这条小巷南北走向，大约四五米宽，全长有170米，里弄两侧的商户、摊主加起来不到百家，经营的都是景德镇传统风味小吃美食。

自古以来，江西抚州人在景德镇陶瓷行业占据重要地位，景德镇民间有一句俗语“景德镇瓷器，抚州人卖”。清朝嘉庆年间，抚州瓷商集资兴建“抚州会馆”，供行脚贩瓷的乡党聚会歇脚，会馆侧门的小巷由此得名“抚州弄”。如今，抚州弄每天推出的瓷都特色小吃有上百种，假期日均客流超过2万人，是游客“逛吃”必到的“网红”打卡点。

“抚州弄是明清时期就存在的老里弄，弄堂居民和商户使用的线缆，既有20世纪八90年代残留的老电话线、老电缆线，也有不少是进入新世纪，居民住户商铺重新安装的网线、电源线，因为涉及年代久远，有部分线缆还出现了下垂现象。这些‘空中飞线’是抚州弄的顽疾，既是安全隐患，又影响道路美观和营商环境。”抚州弄所处赛跑坦社区有关负责人告诉记者。

让“网红”晋身“长红”，第一个要解决的就是发展安全问题。近年来，周路口街道扎实推进常态长效创建全国文明城市工作，在珠山区今年启动的新一轮老城区“空中飞线”集中整治中，街道积极争取上级项目支持，作为瓷都风味美食最集中的“网红”打卡点，抚州弄的“空中飞线”整治成为工作重点。经过连续多天的“空中飞线”整治和墙面线缆集束施工，居民头顶密密匝匝的线缆和路边爬满墙面的“蜘蛛网”没有了，散发着无“线”魅力的瓷都特色里弄——抚州弄，环境面貌豁然开朗。

除此之外，为改善居民居住环境和商贸旅游环境，周路口街道联手住建、城管、环卫、卫生、环保等部门，启动抚州弄环境卫生综合整治行动，组织精兵强将，全力推动抚州弄背街小巷改造，路面修整铺设、雨污分流、管网下地和入架、油烟净化器安装、燃气报警器安装、外立面提档升级等基础设施建设全面完成，市容环境、经营秩序等方面也有了显著改善。同时，增设了墙绘、地绘、文化墙、“珠珠”“山山”立体瓷娃、霓虹灯墙、门楼等景观，极大迎合年轻一族打卡拍照的需求。

为保障抚州弄美食特色街区持续健康发展，周路口街道不断创新监管模式，“经营服务+市场监管”组合拳多向发力，不断压实经营商户的食品安全主体责任，全面抓实食品安全监管各项工作，筑牢了食安监管网、织密瓷都风味美食“安全带”，全面保障了人民群众“舌尖上的安全”。同时，成立了抚州弄美食街区协会，聘请“街区管家”对市容秩序进行常态管理，同时搭建线上管理服务平台，引导文明、诚信、规范经营。有力促进了抚州弄“网红”美食街的长盛不衰。

除了基础设施改造和食品安全监管，周路口街道还运用小红书、微信、大众点评等新媒体开展特色活动宣传策划，为游客提供更多互动体验。“美食特种兵·抚州弄行动”“小熊探店”“假期逛吃逛吃打卡”、小型路演，流量加持撬动网络传播，吸引了更多年轻人关注参与，波次推送、热度不息。

“现在的促销玩法多，‘特种兵’‘探店’‘逛吃’，感觉真的很新奇，都是年轻人教我们弄，年轻人帮我们拍短视频，上传手机网络，许多外地游客过来，都喊我一声‘老胡’，比朋友还显得熟络。”老胡在抚州弄经营特色粉面店多年，感慨多多，“通过美食和网络，我们跟游客建立了更多的互动交流，而他们则品尝到了真正的景德镇地道美食。”

今年，景德镇确立“贸易兴市”战略，围绕推动“贸易兴市”战略在辖区的落地落实，周路口街道以抚州弄为样板，优环境、强监管、活业态、聚人气，为瓷都风情、国潮美食引流聚势，让“网红”街区焕发“长红”活力。

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