“河南饺子山西醋”，谷雨春红烧鲤鱼冬至组局河南名品私享会

“山西老表”是河南人对山西人的一种亲切称呼。

元末明初，中原大地饱经战乱，河南地广人稀，为了发展经济和农业，朱元璋决定从山西移民到河南。如今很多河南人都是来自山西洪洞大槐树的移民。晋豫两地自古以来就有着悠久的历史文化渊源，两地又同属黄河流域，同饮黄河水。两省文化相近、人缘相亲、地域相邻、文化相融、经济相通。晋豫之好，源远流长。

12月22日，由河南省晋商会主办、谷雨春红烧鲤鱼承办的河南名品私享会第四期河南省晋商会专场在谷雨春红烧鲤鱼旗舰店举办。据了解，本次河南名品私享会的主题为“晋在眼前，豫你相遇：山河两省共论名品之道”，来自河南省晋商会的十余位企业家及相关媒体相聚谷雨春共论品牌打造之道。

晋商是老祖宗打下来的品牌

我们要保护好晋商精神，保护好诚信的金字招牌

河南省晋商会会长、河南华水集团董事长郭启文在致辞中提到：山西和河南山水相依，同为中华文明的发祥地。自明清以来，两省依托人员的密集往来，优势互补和资源互动，对繁荣河南山西两地经济和文化交流发挥了重要桥梁和纽带作用。河南省晋商会于2009年正式成立，从此晋商企业家有了一个共同的家，有了一个共商发展的平台。商会自成立以来，连续多年荣获全国工商联和河南省工商联四好商会等荣誉称号，为在外创业的三晋儿女争了光，为诚信晋商这个品牌添了彩。

郭启文还表示，晋商精神是山西商人在一定的历史条件下自觉和不自觉地发扬出来的精神，主要有进取精神、敬业精神、群体精神，这种精神也贯穿到晋商的经营意识、组织管理和心智素养之中。晋商是老祖宗打下来的品牌，我们要保护好晋商精神，保护好诚信的金字招牌。

“守正出奇”，坚持高品质餐饮发展

谷雨春红烧鲤鱼品牌创始人讲述品牌崛起之道

作为此次私享会的核心重磅环节，谷雨春红烧鲤鱼品牌创始人李云超现身说法，详细讲述了谷雨春红烧鲤鱼品牌及“河南头道招牌菜”的打造之路。李云超认为，河南头道招牌菜，要为创造客户需求而奋斗，并在此过程中打造品质化产品、品质化环境、品质化服务。

品质化产品核心是食材新鲜，谷雨春红烧鲤鱼不卖隔夜肉，蔬菜供应商一天两送并且坚决不用预制菜。谷雨春招牌菜红烧鲤鱼选用小浪底红尾鲤鱼，每一只的重量都在2.8斤到3斤之间，为了保证新鲜坚持一天一送，每天厨师长都会亲自用卡尺进行严格验收。在制作时，严格执行15个步骤：抽鱼腥线、改九刀、竹篾定、文火慢煨50分钟等多道“传统笨功夫”，建立标准化流程。

在品质化环境方面，谷雨春红烧鲤鱼旗舰店致力于打造“郑东新区高品质宴请新地标”。该店无论是设计还是装修都体现最高水平，并且在设计之初，就参考友商成功装修经验，确保店面历久弥新。在服务方面，谷雨春对礼仪有严格要求，为顾客提供周到服务，并且做到传承与创新并存，持续探索用机制激励员工品质化服务。

李云超表示，从诞生起的1家小店，到如今8家直营店，再到其谷雨春旗舰店成为“郑东新区高品质宴请新地标”，谷雨春红烧鲤鱼走过了13年时光。13年中，谷雨春红烧鲤鱼经历了多次品牌升级。李云超最后表示，这一辈子餐饮就人生的目标，终身的战略目标，也是第一任务，未来一定要把餐饮，尤其是把谷雨春做好，做成河南人宴请外省朋友用餐的首选品牌。

“梅开四度”备受认可

河南名品私享会将不断助力企业良性发展

在本次私享会上，来自河南省晋商会的代表们纷纷发言讨论，围绕如何打造品牌建言献策。

参会的晋商企业家和精英都是各行业翘楚，对品牌都有自己独特的见解。河南省晋商会常务副会长、郑州大学综合设计研究院十三分院院长宋国帅认为，什么是品牌？品牌是有口皆碑，独一无二的；河南省晋商会副会长、河南酒域灵境智能科技有限公司董事长庄建军表示，品牌是给消费者一个选择的理由；河南省晋商会秘书长、一生康宁智慧居家养老服务（河南）有限公司董事长张佛廷表示，Slogan不仅是广告语，更是企业发展的方向，是创业者的初心；河南省晋商会副秘书长、郑州轨道网络科技有限公司董事长党俊鹏认为，当下的品牌传播，必须做好线上平台的搭建；河南省晋商会副秘书长、河南奕佳制衣有限公司总经理郭勇认为，未来的企业更需要真诚做事，赋予品牌更多能量；河南省共济实业有限公司董事长谭哲表示，本质上看，一个产业的分母是1，分子则上亿；山西广誉远国药有限公司河南省区域经理轩长青认为，品牌建立需要长时间积淀，崩塌却是一瞬间的事。

与会人员围绕品牌打造阐述自己的经验心得，大家一致认为，当下品牌创新破圈是企业发展的必要阶段，也是时代的要求。在当前的经济形势下，未来河南省晋商会的企业家们应该多交流、资源共享，为繁荣河南山西两地经济和文化交流做出更大的贡献。

本次河南名品私享会，各个企业家讨论更充分，讨论议题也更聚焦，与会人员纷纷表示收获满满，认知也不断提高。接下来，“河南名品私享会”将继续举行，为更多的企业家提供展示机会和发展平台。通过聚集更多优秀的企业家，共同探讨、互补优势、抱团发展，形成更大的合力和影响力，进一步打造在豫各行业知名品牌，助力企业发展进步。