各位东莞人
今晚下班请早点回家!
不是有冷空气
而是比过年还重要的事!!!
今天冬至
下班请早点回家!
"做冬大过年"
这是广东人从小听到大的谚语
在东莞,冬至的地位甚至比过年还要高
这天一家人要吃团圆饭
寓意一年“好头好尾”“好运一整年”
所以这天都要早早回家与家人团聚
千万不要问一个东莞人
"你冬至是吃汤圆还是饺子?"
在东莞过冬至的快乐
远远不是饺子和汤圆能解决的!
东莞人"做冬"必备四宝
冬团、咸丸、萝卜粄、红薯糖水
咸丸:一定不能少了TA!
东莞咸丸的地位绝对不比烧鹅低!
离开东莞就吃不到的美食
如果要形容它的味道
只能用四个字:家的味道!
这是一款美食最高级别的评价!
一锅好吃的咸丸汤底食材非常重要
往往要提前半天备料
可见它在东莞人心中的重要性!
鸡、排骨、冬菇、鱿鱼、虾米、
腊肠、腊肉、黄芽白、咸菜等
煮出来的汤底超级无敌鲜!
汤底煮好后放入搓好的糯米丸子
煮至丸子浮起后简单地调味即可
冬团:东莞人的糯叽叽
“吃过冬团,三冬可暖”
冬团是一种圆润的软糯团子
有白团、红团,象征着团团圆圆、红红火火
红团的皮由苏木煮水染成
是一种具有活血祛瘀和暖胃的木质药材
冬团是一种"可盐可甜"的软糯团子
甜的馅料是爆米花、花生、糖
咸的馅料是眉豆、盐和糖
萝卜粄:客家人最中意!
在东南临深片区,生活着许多客家人
每当冬至到来时都会做萝卜粄
形似饺子,但要比饺子大,馅料除白萝卜丝外
还可以加入瘦肉、虾米、腊肉、冬菇等
萝卜丝的鲜甜,搭配上腊肉香菇虾米的鲜香
好吃好吃!
红薯糖水:新一年行“红”运
每逢冬至
东莞人都要吃一碗红薯鸡蛋糖水
红薯寓意鸿运,有着鸿运当头的好意头
日子红红火火,新一年行“红”运
用紫薯煮出来的水也是紫红色
因而有“红到发紫”的寓意
特别提醒一下红薯也就是紫色的脚板薯不是番薯
冬至常见的另外两种小吃
松糕、咸狗利
一年一冬至,一岁一安康
东莞人
下班后记得早点回家吃饭
潮小妹也祝大家冬至快乐哦~
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