香附，又称莎草、猪荸荠，有三大作用，价值极高，农民要了解！

俗话说：农村无杂草，会用的皆是宝。在农村田间地头有这样一种植物，它很不受农民朋友的待见，甚至深恶痛疾。因为它到处肆意繁殖，让你们铺种植的水稻等农作物大大的减产，蒙受损失。甚至被定性为是一种世界级的恶性杂草，因为它太难清理了。而且它既不能当野菜食用，甚至连猪都不吃，这种植物就是香附。

香附它的正式中文学名叫莎草，在民间也叫它猪荸荠，因为它是多年生草本植物。它的根茎连续生长就会变的很长，非常像农村农田中常见的小荸荠，因此在农村农民朋友都叫它猪荸荠。除此之外香附也叫香头草、梭梭草、雷公头、回头青，它是莎草科、莎草属的多年生四季常绿草本植物。这种植物茎直立，三棱形，地下有根状茎，匍匐生长，有膨大的块茎，纺锤形。它的叶丛生于茎基部，看起来非常的像韭菜叶，叶窄线形。

香附这种植物的果期，在5月份到8月份，花序复穗状，呈紫红色或红棕色。它的果期7月份到11月份，果实圆状，呈倒卵形三棱状。在《本草纲目》中记载：“莎（香附）叶如老韭叶而硬，光泽有剑脊棱，五、六月中抽一茎三棱中空，茎端复出数叶，开青花成穗如黍，中有细子，其根有须，须下结子一、二枚，转相延生，子上有细黑毛，大者如羊枣而两头尖，采得燎去毛，暴干货之”，描述的其实就是香附这种植物。

目前这种植物在全国范围内均有分布，常见于潮湿的野外或者农田中。在老家种植水稻的农田中就非常多的这种香附，农民朋友总会辛辛苦苦的将这种杂草清理掉。香附作为世界性的恶性杂草，虽然让人深恶痛疾，但是不能否认它的价值。香附它有3大作用，价值非常高，农民朋友要了解，下次在遇到它将它带来会，有很多的用处。

第一、香附的地下块茎可以作为香料食用

香附是种中药材，它其实是莎草的地下块茎，不过由于人们叫习惯了香附，所以叫莎草为香附。香附不仅是日常中常见的中药材，它也是一种香料，从事火锅行业以及开卤味店的小伙伴就知道。咱们吃的火锅以及卤味的卤味汤水中其实就有香附这种东西。它就是作为一种香料去添加的，因为香附带有一股特异性香气，可以起到去腥增香的作用。

第二、香附的地下块茎可以用来煮水煲汤

香附除了可以作为香料来使用之外，事实上它在民间还常用来煲汤，例如拿它来煲鱼汤、煲鸡汤都是可以的。此外香附还可以用来煮水或者用来泡酒，有养血、调经、舒经活络之功。

第三、香附的地下块茎可以入药，有极高的药用价值

香附是一种传统的中药材，药食兼用，不仅有很好的食补作用，也是民间一种常用的中药材。它最早记载陶弘景的《名医别录》，原名莎草，至今已经有1500多年的历史。到了唐朝的时候，人们根据它根的特征取名为香附子。顾名思义就是莎草的根有香气，且相互连续而生，故名香附，有行气解郁，调经止痛之功。

在《滇南本草》中就有记载：“香附调血中之气，开郁，宽中，消食，止呕吐”。此外在《汤液本草》中亦有记载：“香附子，益血中之气药也”。特别是对于很多女性朋友来说，香附可是一味良药，农民朋友了解了吗？

借用开头的一句话：“农村无杂草，会用的皆是宝”，虽然香附在很多人严重是一种十恶不赦的恶草，但是它的价值是不言而喻的。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于香附了解了吗？大家见过香附这种植物吗？小的时候家里种地有没有拔过这种杂草呢？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，分享您的见解。