第八届中国食品企业社会责任年会| 为企业社会责任注入新内涵 为产业创新发展注入新动能

“企业既有经济责任、法律责任，也有社会责任、道德责任”“只有积极承担社会责任的企业才是最有竞争力和生命力的企业”……党的十八大以来，习近平总书记对企业社会责任工作作出了系列重要论述，为企业做好相关工作指明了方向、提供了根本遵循。毋庸置疑，无论何种企业，都需要积极承担社会责任，而食品产业横跨一二三产业、事关国计民生，食品企业履行社会责任的使命更加光荣、责任更加重大。

第八届中国食品企业社会责任年会在京举办

为推动食品企业持续践行社会责任，引领食品产业转型升级和创新发展，12月17日，中国食品报社、中国副食流通协会、中国保护消费者基金会共同举办第八届中国食品企业社会责任年会，相关部门领导、业内专家学者及企业代表齐聚北京，探讨如何将履行社会责任融入企业的发展愿景和经营战略，为“百年未有之大变局”下的食品企业社会责任注入新内涵。中国食品报社食品企业可持续发展工作委员会成立仪式、第八届中国食品企业社会责任年会主题论坛同期举办。

中国食品报社食品企业可持续发展工作委员会成立

为消费者提供安全健康食品

社会责任是国家经济富强、文明发展的要求，是企业实力强劲、精神卓越的体现。为引导支持更多食品企业积极履行社会责任，会上发布了“金鼎奖”“责任领袖奖”获奖名单，全国政协委员、北京理工大学人文与社会科学学院院长李健发布了《2023年中国食品企业社会责任行为分析报告》，中国食品报社总编辑刘彤发布了《食品企业社会责任缺失案例通报》。

对食品企业来说，保障食品安全是首要的社会责任。

黄国胜

刘彤

“食品企业要更加注重食品的安全、营养、健康。”中国食品报社社长黄国胜表示，食品企业应当切实担负起保障食品安全的首责和主责，树立“崇信”的食安理念，坚持诚信自律，严守道德底线，在生产经营活动中严格执行食品安全法律法规和相关标准，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，进一步抓牢抓细抓实食安责任落实，用行为落实各项制度、用责任保障食品安全；要倡导“尚俭”的社会风尚，把维护食品安全和反对食品浪费有机结合起来，认真落实反食品浪费有关规定，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到食品生产经营活动的全过程。

陈存根

“食品产业是民生保障的基石，是国家经济发展的重要动力。在今年稳中求进的发展中，食品产业成绩可圈可点，得益于其履行新时代使命，紧跟构建新发展格局步伐，始终坚守人民至上的原则和担当。”中央和国家机关工委原副书记、中国社会工作联合会会长陈存根在视频致辞中指出，要坚持以人民为中心，守住食品安全底线，未来，食品企业要加大对食品生产的监管力度，不断强化社会监管和公众参与，确保食品生产健康安全高质量，推动食品产业发展快速稳定可持续。

高延敏

标准是食品产业发展的技术基础，也是食品企业生产经营和产品品质提升的重要依据，在工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏看来，一项“好的标准”可以引领整个产业提档升级。“国家标准是最基本的标准，生产制造能力较高的骨干食品企业不应满足于此，而是要承担更多的社会责任，联合制定明显高于国家标准或行业标准的团体标准，并按照高水准食品标准进行加工生产，使得更加营养、健康、安全的优质食品不断出现在市场上，提升人们的消费意愿。”高延敏说。

晏阳

近年来，即时电商发展迅猛，作为本地即时电商核心阵地的网络餐饮，更是始终处于高增长态势。“数字技术既是行业发展的动力，也是行业有序治理的关键。”饿了么食品安全总监晏阳表示，为向消费者提供放心安全的餐饮服务，基于品牌自身特性，饿了么从消费者、商家以及行业三大视角出发，在平台制度体系建设、消费者体验、食安协同共治、食安技术数字能力、市场资源引导和营养健康发展等多个方向构建了完整的饿了么食品安全管理体系。“饿了么将依托数字技术和市场资源优势，带动商家和生态伙伴为消费者提供更值得信赖的网络安全服务，更好地助力行业可持续发展。”

为产业高质量发展提供技术支撑

今年9月，习近平总书记在黑龙江考察时首次提出“新质生产力”，为新时代新征程加快科技创新、推动高质量发展提供了科学指引，也为众多食品企业践行社会责任设定了新目标。

李健

“新质生产力是以科技创新为引擎和内生动力的生产力，是代表新技术、创造新价值、适应新产业、重塑新动能的新型生产力。当下，新一轮科技革命和产业变革方兴未艾，多种变革要素叠加，以IT信息技术、BT生物技术、ET能源技术、FT食品技术‘4T’为代表的新兴产业、未来产业，将会深刻改变人类的生产生活方式。”黄国胜表示，食品企业要将发展新质生产力列入“社会责任清单”，抓住数字经济发展带来的产业跃迁新机遇，以科技创新为引领，将合成生物学、基因编辑、人工智能等高新技术深度融入食品的开发、制造、营销等环节之中，通过农业生产方式变革、食物新资源挖掘、加工技术革新、供应链升级、产品多元化创新等途径，加快形成食品产业新质生产力，构建多元化食物供给体系，解决目前传统食物制造过程中存在的某些高能耗、高水耗、高排放和高污染问题，让粮食安全更稳固、食物营养更全面、食物生产更低碳，保障人民群众“舌尖上的幸福”。

“现阶段，食品企业要加强技术储备、产品研发，大力引进技术人才。只要有自己的绝活，那么你的产品无疑将是高品质、高附加值、高利润的。”高延敏建议，在市场需求收缩的情况下，食品企业要尽可能地开展关键技术的研发攻关，争取使自身的技术水平有所提升。企业可根据现阶段的实力，适当进行不同车间的技术储备，为未来发展做铺垫，同时，推进数字化转型，加强对生产过程的管控，提升产品质量。此外，企业的发展水平取决于技术人才的能力，适当地引进技术人才是企业可持续发展的保障，企业要推进人才引进、培育工作，为企业发展、产业升级“赋能添劲”。

“发展新质生产力是企业需要履行的社会责任，也是推动食品产业高质量发展的必由之路。食品产业要全面提升创新能力和竞争力，为构建高质量、可持续的食品产业体系奠定坚实基础；食品企业要树立创新意识，重视新质生产力的培育，倡导绿色生产，实现经济效益与社会效益双赢。”陈存根说。

为稳增长促消费贡献力量

今年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，也是3年新冠疫情防控转段后经济恢复发展的一年，各地各部门直面新形势新挑战，着力扩大国内需求，把恢复和扩大消费摆在优先位置。在此背景下，具有涵盖范围广、产业链条长、产品种类多等特点的食品产业在承担社会责任方面被赋予了更多期待。

“食品产业应当清楚认识其在经济社会发展中所肩负的重要职责使命。”黄国胜表示，在为消费者提供安全、健康食品的基础上，食品产业还要发挥其在促消费、惠民生、稳经济上的重要作用，优化产品配方，改进加工工艺，提升产品品质，让食品更美味、更丰富，进一步满足人民群众的食品消费新需求和美好生活新期待。

宋承敏

《宏观经济管理》原主编宋承敏提出，当前，消费市场正在加速回暖，食品产业要把握机遇，以高质量供给和良好的消费环境提振消费信心和意愿，让消费者愿意消费、放心消费、科学消费、幸福消费，以此助力促消费、扩内需、国民经济稳定增长。

高延敏也表示，食品企业要积极承担社会责任，促进食品的消费，扩大食品的内需，激发“有潜能的消费”。对于如何达成上述目标，高延敏提出，食品企业要着力满足不同类别、不同年龄阶层、不同场景下的消费者对食品多样化、精细化、营养化、生态化的新需求，如针对老年人推出适口性强、营养均衡的食品，针对外出游玩场景推出方便携带又美味的速食产品，推出能够吸引更多消费者关注的国货潮品、网红食品。

“作为国民经济的重要支柱和民生保障的基础产业，除了促进消费，食品产业还要助推城乡融合发展，助力乡村振兴，为安全健康食品的生产和民生的改善注入新活力。”陈存根如是说。

刘鹏

中国企业联合会、中国企业家协会副理事长刘鹏表示，食品企业要拓展慈善活动形式，结合自身的核心技术或业务内容开展慈善活动，如为产品原料产地的农户提供技术培训服务，改善当地基础设施，解决当地群众就业问题，促进当地经济社会发展，助力乡村振兴。

详见《中国食品报》(2023年12月20日01版)

排版、美编：李少普

审核：彭宗璐

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