Nespresso大中华区总经理卢翰霖：推进资源循环利用是企业的使命

2023年12月12日-13日，由《商业周刊/中文版》主办的The Year Ahead展望2024峰会在上海苏宁宝丽嘉酒店隆重举办。今年是“The Year Ahead展望”峰会在中国举办的第九年，立足全球重新开放融合的新背景，我们邀请了国内外多位来自政界、商界、学术界、文艺界的重磅嘉宾，他们将与现场观众一起分享最新一年的经历和成长，洞悉当前商业现状，前瞻未来态势。

13日下午，Nespresso大中华区总经理卢翰霖发表了“如何以一杯咖啡带来向善的力量”的主题演讲，与现场嘉宾就咖啡行业的未来与可持续发展等话题进行了分享。

Nespresso奈斯派索1986年诞生于瑞士，胶囊咖啡系统的发明者，也是咖啡新文化的倡导者，是世界上第一个创造出以胶囊方式呈现咖啡的品牌。谈及为什么会将一家咖啡公司与可持续发展关联在一起，卢翰霖表示，2022年对于Nespresso来说是相当重要的一年，这一年发生了两件事：第一，Nespresso取得了“B Corp共益企业”的认证，至今全球共有7700+个企业得到这个认证。“我们有一个共同的理念，就是我们不只是要做行业里最好的公司，我们也要做对环境最好的公司。”卢翰霖介绍，B Corp共益企业认证过程长达三年，Nespresso公司获得认证之后，直接将其放入进了公司的制度章程中，在未来持续为B Corp共益企业认证而努力。

而卢翰霖要说的第二件事情，就是2022年Nespresso每一杯咖啡，实现全面碳中和。谈及这一变化的意义，他表示，近年来，咖啡在世界范围内仍然在不断地蓬勃发展，特别是在中国国内，其消耗量正在不断上升。来自英国的一份权威报告指出，如果全球气温持续上升的话，大概在2080年左右，咖啡可能会变成非常珍稀的农作物。

对此，Nespresso一直在表达自己的态度。2014年，Nespresso设立了“希望之杯”计划，并提出三个工作重点：1、要贯彻AAA可持续品质计划，在这其中，首先要保证品质，而要想保证咖啡的品质稳定，就必须要照顾咖农。要维持这个品质，Nespresso必须要了解到不同国家、不同产地里面种植咖啡面对的困难；其次是要关注生产力以及社会和环境；2、要鼓励咖啡胶囊的回收；3、要降低碳排放。

谈及Nespresso是如何实践为咖啡原产地的咖农付诸行动的，卢翰霖介绍，种树是一个重要的方式，时至今日，Nespresso已经种了740万棵树。“我们的种植方式，是选择在咖啡产地的附近进行种植，造就生物多样性，并让这些土壤更肥沃、可以更好恢复。”卢翰霖进一步指出，像古巴、刚果、乌干达、津巴布韦这些国家，其实是非常优质的咖啡产地。他们肥沃的土壤可以产出风味非常特别的咖啡，但是如果因为种种因素采购不能持续的话，对于这些咖农来说，将是很难继续发展的，因而，Nespresso推出了“源地复兴计划”，深入这些国家及地区，协助咖农种植咖啡，改善咖农生计，针对这些产地不断推出新产品、让这些产区即使受到一些纷扰的因素影响，但是它的咖啡仍然能够被购买，甚至能够直接送到消费者的手中。

经过了二十年的发展，今天Nespresso的咖啡有93%来自于这些AAA可持续品质计划的产区。在这么高的覆盖率下，超过15万农民共同实践的负责任采购计划，Nespresso品质、咖农的生计和环境可以得到很大的保障。而谈及为什么要用咖啡胶囊，卢翰霖表示，Nespresso的咖啡萃取方式被称为“定量咖啡系统”，咖啡产业产生碳排放最多的过程其实是种植，有将近四成的碳排放在种植的过程中产生，“因此当你喝每一杯咖啡的时候，用多少咖啡粉是很重要的，因为那是碳排放比例很高的地方。”所以Nespresso在产品设计的时候，就是具有可持续性的，公司以“定量咖啡系统”萃取咖啡，一份水、一份电、一份咖啡粉，就可以为咖啡爱好者提供一杯高质量、可持续的咖啡。

而关于为什么选择铝质包装，卢翰霖也为现场观众做出了解释。铝材是世界上最适合新鲜封存视频的材料之一，研磨后的咖啡粉，在最新鲜美味的那一刻被封存锁鲜，可以让消费者在世界各地喝到一样的高品质咖啡、味道不会改变。但是在长途运送过程中，咖啡会受到几个因素的影响，包括阳光、空气以及水，铝制胶囊在这一过程中就会起到保护作用，而铝本身又具有相当大的可持续性，是可以重复使用的材质。今天消费者看到的每一杯Nespresso咖啡，胶囊外壳大部分都是使用包含80%以上的再生铝做成的。

除此之外，Nespresso还在中国国内提供免费上门回收服务，回收后将咖啡渣送往农场做堆肥，回收的咖啡胶囊产生的再生铝，能回归工业生产，被赋予“二次生命”。“回收胶囊计划是一条不容易的路，也是必须要走的路，这是我们的使命。”卢翰霖说。