北京
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“南门涮肉”在北京可以说是老牌知名涮肉品牌了，这个冬季在中国大饭店也可以吃到啦！
南门涮肉专门派遣经验丰富的刨肉师傅亲临现场在餐台切肉，为大家带来一场精彩的视觉盛宴，鲜字肉眼可见。鲜羊肉、羊上脑、羊瓜条等招牌肉品鲜切现取，在景泰蓝铜锅的沸腾中捞出鲜嫩肉片，蘸上独一无二的秘制酱料，嘬一口脆甜的糖蒜，配上新出炉的酥香烧饼，北京城冬日里回味无穷的味道莫过于此。
南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉，是老北京铜锅涮肉的经典代表。因总店位于南二环天坛公园的南门，故被顾客朋友亲切的称为“南门涮肉”。近30年的诚信经营，一如既往的品质坚守，独一无二的酱料调配，使得南门涮肉在京城极具知名度和美誉度，成为大众喜爱的老北京餐饮品牌。
咖啡苑坐落在中国大饭店二层大堂，每周营业7天，从早上6点30至晚上11点。周六周日自助午餐和周五自助晚餐分别为每位人民币423元和人民币498元，其他时间为每位人民币398元，均已包含15%的服务费。
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