河南
全媒体记者 郭剑南
12月13日上午，驻马店市粮食和物资储备局相关负责人到驻马店广播电视台综合广播《政风行风热线》直播间，向听众介绍了市粮食和物资储备局的主要职能，针对今年的秋粮收购该局做了哪些工作，秋粮收获后农民朋友在售粮和安全储粮方面应注意哪些问题，当前我市粮食供求形势如何、有没有必要屯积些粮食备用、平时家庭中如何保存大米比较好等; 对《粮食流通管理条例》中保护粮农利益的有关措施进行了解读。
节目中，对听众咨询反映的的超市里有一些特制精米、还有绿的、黄的看起来挺好看的，这些米好不好,长期吃对身体有没有好处;急用钱，玉米卖不出去，希望帮忙解决等问题进行了解答和受理。
该负责人介绍：驻马店粮食产能稳定，储备充足，供应有力，对口粮及其他品类粮食消费有充足的保障。
首先，产量大于消费量。我市粮食产能稳定，粮食产量达到800万吨，小麦连续多年超500万吨，为粮食市场供应提供了充足的物质保障。粮食产量与消费量相比有较大结余，粮食自给率超100%，能够确保谷物基本自给，口粮绝对安全。
第二、调出量大于调入量。近年随着粮食消费多元化，我市粮食进口从无到有，区域外购进也有所增加，但二者在粮食产量中的占比很低，主要用于口粮品种调剂和饲料用粮。而作为全国重要的粮食生产基地，我市每年向域外调出原粮及制成品300万吨，年调出量远大于调入量，不仅保障了全市的口粮消费，还有力支撑了国家粮食安全。
第三，库存与消费比处于较高水平。我市粮食库存充足，特别是小麦，能够满足本市居民1年以上的消费需求。目前已建立了市县两级原粮储备，还建立了能够满足本市居民15天消费的成品粮储备。除政府储备外，我市众多的粮食加工企业还有相当规模的企业库存，社会上还有为数不少的城乡居民存粮，社会储粮层次丰富，库存结构均衡，保安全防风险能力较强。
总之，保障粮食有序供应我们是有底气的，当前全市米面粮油供应充足、价格平稳，居民可以根据消费需求随时购买，家中保持7至15天的米面粮油消费量需求即可，没有必需大量屯积粮食。
在安全储粮方面，该负责人作了讲解：首先讲一下玉米脱粒后的保管，玉米脱粒后，要避免散积大堆存放，如果脱粒后不能及时出售，要根据实际情况，提前选择码通风垛、晾晒等方法降水;农户自留玉米要先把玉米水分降到14.0%以内，晾晒要根据量大小确定铺晒时间，达到安全水分时需过筛除去大小杂质和碎面即可入仓，并保证粮食的阴凉、干燥、通风。
今年是推广玉米和大豆带状复合种植的第二年，大豆的播种面积也较往年有所增加，在保管储存方面要注意以下三点：
一是充分干燥。大豆含有较高的油脂和蛋白，相比其他粮食更不容易储藏。大豆脱粒后要抓紧晾晒，降低水分。需要长期储藏的大豆水分不得超过12.5%，超过安全水分就容易霉变。
二是适时通风。新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加之后熟作用，呼吸旺盛，大豆堆内湿热积聚较多，同时正值气温下降季节，极易产生结露现象。因此，大豆入库3～4周应及时通风，散湿散热，以确保储藏安全。
三是低温密闭。在严冬季节将大豆进行冷冻，采用低温密闭储藏，既可以隔绝外界温、湿度的影响和害虫感染，又能防止浸油、赤变现象的发生，有利于保持大豆的品质。
我市的正阳县、确山县有稻谷种植，稻谷储存要注意以下几点：
忌水分高贮藏粮食：如果粮食含水量高就会使其品质降低甚至发生霉变、生虫。
忌塑料袋子装粮：由于塑料袋子不透气用塑料袋子装粮食易发霉变质。
忌温度过高：当温度超过40℃时粮食就会很快变质。
忌受潮：用石仓或木柜存放粮食时不要靠近墙壁或易受潮处。
忌有毒气体：粮食要与有毒物品分开保存，不能与化肥、农药以及有腐蚀性、易潮的物品存放在同一个屋内。
忌乱用杀虫药：有的农户采用杀虫杀草的农药来防治贮粮害虫，这不但不能防虫杀菌反而会对人畜造成严重毒害。稻谷丰收对农民来说是一件喜悦的事情，切记不要因保存不当导致稻谷发生霉变，造成经济损失。（编辑 李宗文）
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