麻辣生活打卡地：德庄大火锅园开启火锅文化新体验

12月12日，德庄大火锅园的开园仪式在重庆市南岸区茶园举行，吸引了各级领导、国内外的火锅产业代表以及行业知名媒体等重要嘉宾的到场，共同见证了这一时刻。

麻辣开园：德庄大火锅园超有范儿

总投资超3亿元，仅一期就耗资3000万元的德庄大火锅园，12月12日正式开园，它以麻辣文化、火锅艺术和工业文创为主题，探索着火锅行业发展新的潮流。这个由重庆德庄实业（集团）有限公司投资兴建的大火锅园，坐落于重庆市南岸区茶园长电路10号，占地68亩。一期场馆包括二馆、二场、三长廊、四厅和一中心，以其火锅溯源消费、工厂火锅体验、麻辣文化共创、红砖艺术长廊、潮玩生活美学等多样业态，赋予了重庆火锅更深入的文化内涵和艺术价值。

在德庄大火锅园的开园仪式上，总设计师李德建李庄主上台致欢迎词，向到场嘉宾们展示了德庄大火锅园与众不同的特质，他说，这里是大家的火锅园、火锅人的火锅园、世界的火锅园。德庄坚信火锅行业需探索更多新模式，不断创新，在产业融合的新模式中，寻找升级的诸多可能性。

随后，德庄大火锅园主理人夏雪梅深度介绍了园区的项目，她说，“在大火锅园内能切实感受到独特的文化氛围，诸多火锅文化的集中呈现，赋予了大火锅园丰富的内涵。”

陈国华会长代表重庆火锅产业协会授予德庄大火锅园“重庆火锅文化传承基地”牌匾。区党校常务副校长袁林代表中共南岸区委党校授予德庄大火锅园“南岸区干部教育培训现场教学点”牌匾。

南岸区区委常委、副区长张进现场致辞，表达了对德庄大火锅园的祝贺，并认可了德庄大火锅园在推广重庆火锅文化、提升文旅体验方面所做出的努力。最后，由重庆市商务委员会副主任彭和良宣布德庄大火锅园正式开园。

千年时光：从纤夫石到全智能

参观过程中，嘉宾们在解说员的引导下，感受到了德庄大火锅园的艺术和科技融合。正门处的“流淌的火锅”艺术装置给人带来巨大震撼，它生动地表现出九宫格火锅流淌到全世界的情景，象征着火锅磅礴影响力抵达世界各地。具有非常强的视觉冲击力，吸引了许多游客打卡合影。

如果说“流淌的火锅”意喻火锅的未来，生产线的升级则阐述着已达成的成就。

厂房一侧，陈列着一座艺术雕塑，它纪念着 1997 年中国(重庆) 诞生首个集中炒料车间，这是火锅工业化的起点。而国内首条火锅调料自动生产线，对比智能化生产线，ABB机器人多环节的精准抓取和投放，更能直观体会到，二十余年，火锅行业跨越式的迭代与发展。

这样的发展自有其文化根源：在更久远的岁月中回溯，夔门造型雕塑旁，三块千年前的纤夫石记录着纤绳擦磨的痕迹，它们来自被淹没的瞿塘峡135米水位线下。在当年的水流沙坝里，纤夫们就是在这些石头上悬锅而炊，创造了最早的重庆火锅的雏形。此后百年，人们使用过的百年火锅锅具、百年火锅桌、百年食柜、百年食盒等等，都陈列在馆中。瞿塘峡底的纤夫石记录着原点，流淌的火锅走向世界书写了宏图，这是火锅文化积淀的两千年。

上万亿规模：打卡沉浸式麻辣生活

火锅不仅仅是一口锅、一桌食材，更是将上下游连结起来的万亿级大产业。围绕火锅产业链配套，大火锅园中还有更多历史展陈与艺术装置。

百年老油坊、豆瓣阳光晒场，展示了重庆先民制作调料的过程，展馆中世界各地的辣椒，赋予了火锅更多国际化的可能。用管道组成的“红油高速路”，纵横交错的管道凸显着李氏辣度的6个度数，这是重庆火锅高速发展的体现。

目前，中国7.5亿人食辣，全球30亿人食辣，重庆火锅是一个有上千万从业者、上万亿级的大产业，市场庞大、拥趸众多，展厅中心的一口“麻辣金锅”象征着行业的丰饶与光彩。这口锅采用纯度达到99.99的黄金铸造，锅沿上有精致的辣椒纹饰，印章篆刻着“麻辣鲜香”，象征着火锅作为上下游产业链中的关键环节，是名副其实的“金饭碗”。

产业的发展需要文化的支持，这也是德庄大火锅园建设的初心，同时，德庄大火锅园正持续进行麻辣藏品和文化作品征集活动，邀请大家都能参与到火锅文创中，使麻辣文化得以更深入地传承和创新。

据悉，本次开园后，大火锅园将有丰富的参观打卡活动。每年12月“辣文化节”，每月12日“辣民快乐日”活动。德庄工厂火锅以工厂车间元素装饰，并特设多个主题餐位：“3号储料罐”、“德庄菌汤专用勺”、“六号库房”、“八号库房”、“一千公斤底料炒锅”等，妙趣横生，融合品牌餐饮与特色感官体验。德庄大火锅园以新奇有趣的文创园区和持续、丰富的运营活动，让更多人体会重庆火锅的文化内涵和惊喜，必将成为重庆火锅新的文化和美食地标。