年末压轴餐饮大展来了！20万人集结，来深圳一站式看展、听会、观比赛……

文 | 职业餐饮网 辰溪

“寻找确定性，是这个时代餐饮人们的首要任务。”

转眼，2023年就只剩不到一个月了，穿越了低谷，接着迎来了极致内卷，餐饮业又经历了不平凡的一年。

经过一年“搏杀”，我们餐饮人需要复盘，更需要停下来思考一下。

餐饮业下一个增长点在哪儿？餐企又该如何突围？

2023年12月14-16日，2023HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会，将在深圳国际会展中心盛大开幕！

此次展会展览面积达20万平方米，涵盖了众多亮点：

1000+家优质展商汇聚，提供一站式采购；

集结100+咖啡品牌和潮流咖啡馆，享受沉浸式咖啡体验；

咖啡、潮饮、预制菜、食品产业等众多领域大咖齐聚现场，更有甜啦啦、益禾堂、7分甜等头部品牌共话创新趋势；

现场还有近10场顶尖赛事隆重举办，一起来目睹高手过招、见证冠军的诞生！

（12月14-16日，深圳见，扫码领票）

下面，一起来看看本次展会上有哪些值得餐饮人关注的点！

打造大湾区餐饮行业盛会，

1000+家优质展商提供一站式采购体验

深圳，位于珠江三角洲南部，毗邻香港，是一座开放的创新之都，也是引领着粤港澳大湾区创新发展的风向标。

开放包容的文化背景和繁荣的商业氛围，让深圳成为名副其实的美食聚集地，粤菜、潮汕菜、川菜、湘菜等各种口味的菜系遍布大街小巷，同时也汇聚了世界各地的美食，吸引了众多餐饮企业扎根。

深圳已成为众多餐饮品牌重点布局、挖掘增长机遇的城市，许多餐饮人纷纷前来深圳考察学习，找食材、找趋势、找人才……

2023深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳盛大开启，将进一步联通粤港澳、辐射区域大市场，促进产业链深度融合，打造一场大湾区餐饮行业盛会。

此次展会将全面升级，以新展馆、新版块和新活动，呈现一场高规格、多维度的综合性展会。展会现场将汇聚1000+家优质展商，包括咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒店用品以及咖啡茶饮节等细分类别。

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展会还将同期举办首届博华深圳联展，以20万平方米展出面积、打通六大产业链、矩阵式联合展览的规模，为大湾区和周边地区提供一站式采购平台。

HOTELEX咖啡节首次空降深圳，

汇聚100+咖啡品牌和潮流咖啡馆

国内咖啡市场正迎来高速发展期。

数据显示，2022年，中国咖啡行业市场规模为1454亿左右，同比增长28.67%，预计到2025年市场规模将达到1806亿元。头部品牌中，瑞幸咖啡的门店总数已超过1.3万家，星巴克在华门店数量为6800家，紧随其后的库迪咖啡，门店数量超6000家。

随着赛道持续扩容，可以看到，一些走精品路线、独具特色的咖啡品牌和咖啡馆受到热捧，成为越来越多年轻人打卡的对象。

通过融入时尚潮流元素、提供创新和个性化的服务，以及独特的品牌文化，一批新潮的咖啡品牌和咖啡馆纷纷走红。

在12月14-16日举办的2023HOTELEX深圳咖啡茶饮美食节上，将有100+头部优质供应链端咖啡品牌、潮流咖啡馆等亮相，并带来全新的咖啡体验，餐饮人千万不要错过！

在现场 ，你可以认识到一批来自全国各地的潮流咖啡馆，包括谙客咖啡、红烁咖啡、BLACK SHEEP、+TrunkCoffeeRoaster、王力咖啡等，感受丰富多样的咖啡品鉴体验，了解产品背后的工艺和技术，挖掘当下咖啡市场发展的最新趋势。

此次咖啡盛会，这也是HOTELEX咖啡节首次进驻深圳，它自2017年登陆上海至今，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动，将促进粤港澳大湾区和周边地区咖啡市场的发展。

“赛”：

顶尖高手同台竞技，

咖啡、潮饮、烹饪等9场专业赛事轮番上演

举办多项国际赛事、行业顶尖高手齐聚，是本次展会又一看点！

本次展会将举办近10场国际专业赛事，包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等。这些赛事集结了行业顶尖人才，他们将在现场展示精湛技艺和独特创意，共同角逐荣誉。

这些顶级赛事的举办，不仅展现了选手们的卓越水平，更是为行业选拔和培养优秀人才，为行业注入新的活力。

其中，本次展会引入了多场咖啡品类的专业顶级赛事，包括世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛，以及世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛。参赛选手们将在现场同台竞技，展现高超的技术水平和创新灵感。

展会现场还有世界冠军咖啡师表演秀，嘉宾来自世界咖啡冠军团，将为观众带来一层精彩纷呈的高水平表演。

还有多位调饮界精尖高手出席的“十年有成 经典重现”潮饮全明星赛，嘉宾将在现场制作2款创意潮流饮品，让观众领略创意饮品的独特魅力，千万不要错过！

（扫码立即领票）

作为巧克力界的顶级赛事，中国精品巧克力大赛深圳赛区将在本次展会拉开帷幕，餐饮人有机会在现场了解精品巧克力文化，感受精品巧克力在品质和工艺上的创新。

聚焦披萨产品创新，旨在推动披萨行业发展和挖掘人才的上海国际披萨大师赛华南赛区，也将在本次展会隆重举办。

此外，首届2023HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将在本次展会期间正式启动，邀请了10位顶级名厨担任裁判，为全球各地厨师提供一个展示风采和 精湛厨艺的舞台。

向下滑动查看赛事

“会”：

10多场行业论坛重磅来袭

甜啦啦、益禾堂、7分甜等餐饮大咖共探未来创新

本次展会打造了一系列论坛活动，集结了来自咖啡、潮饮、预制菜、食品产业等多个领域的行业大咖，他们将围绕行业趋势、创新机遇和挑战等诸多话题，展开精彩的分享与交流。

在这些年度重磅论坛中，以下活动 值得餐饮人关注！

1、2023咖啡饮品新媒体营销大会

咖啡市场的新媒体营销趋势正朝着多元化、个性化和创新的方向发展，一些掌握了新思路和新玩法的品牌，将一个个新品和联名款打造成爆款，提高了品牌知名度。

12月14日，2023咖啡饮品新媒体营销大会将拉开帷幕，大会聚焦咖啡饮品行业的市场环境，集结多位行业大咖、优秀创业者、资深媒体人等展开精彩分享与讨论。

大会上，王力精品咖啡学堂创始人君羊、晓咖传媒创始人晓晓、知名品牌零售、餐饮、消费品和商学院等领域人才发展专家朱文杰，将结合市场热点和品牌自身经历，向观众输出品牌如何通过新媒体创新、突围等经验和干货内容。

此外，微焙咖啡创始人果妈、路易·欠蹬董事长陈昱亨、优你咖啡培训主管李鑫、急急脚咖啡品牌创始人&主理人 Herman So、咖啡汤IP主理人/OP48创始人刘毅，以及晓咖传媒创始人晓晓，将围绕“新咖啡饮品 新流量 新玩法”的主题展开圆桌对谈的形式，欢迎各位餐饮人到场聆听和交流！

2、2023 潮饮创新者大会

随着茶饮市场持续扩大、行业竞争走向白热化，品牌如何加码创新研发、提升产品力，成为许多茶饮品牌关注的焦点。

12月15日，2023 潮饮创新者大会将隆重开幕，大会将从研发端出发，围绕“创新”展开深入探讨。

大会上，甜啦啦、益禾堂、悸动烧仙草、7分甜、挞柠、桂桂茶、KOI、兵立王等知名茶饮品牌将齐聚一堂，共同探讨未来创意饮品趋势、调饮市场前景规划等话题，为餐饮人提供满满干货和经验分享。

展会期间，还有一系列精彩的论坛活动举办，千万不要错过！

论坛活动总览

12月14日论坛

2023咖啡饮品新媒体营销大会

2023第四届中国绿色消费节(深圳站)

2023中国食品产业集群创新发展论坛

品味不同酒米带来的味觉体验—日本国税厅清酒分享会

2023文旅投资峰会

2023湾区酒店业高质量发展大会

深圳清洁物业高质量发展论坛

山·海·城-酒店民宿设计的在地文化解读

12月15日论坛

2023潮饮创新者大会

第十四届中央厨房 (预制菜）建设与发展高峰论坛

GCEF大中华区咖啡产业精英论坛

2023购物中心年轻力创新论坛

2023中国酒店创新力论坛

CCE·深圳·物业管理高峰论坛

增值创新 赋能未来--物业多种经营创新者论坛

共享.共生--这个时代，我们需要怎样的工作和生活空间

中国酒店投资与发展高峰论坛暨萨维尔酒店品牌项目发布会

商业零售专题培训如何在逆境中创造全新未来的商业奇迹

*活动日程及名称以现场为准

2023深圳国际酒店及餐饮业博览会·即将开启

2023年12月14-16日

深圳国际会展中心（宝安新馆），宝安区福海街道和平社区展城路1号，

期待与您相遇！

赶紧下方扫码免费领票吧！

主编丨陈青 统筹 | 杨阳