上海
常见但容易被忽视的增强免疫食物
我们都知道番茄、橙子、猕猴桃这类维C果蔬可以增强免疫力，但同时一些其他维生素和矿物质也对免疫健康至关重要，比如：
维生素B6：提高免疫细胞反应，对病毒和细菌入侵做出及时反应。
维生素E：是一种强大的抗氧化成分，并且有助于维持免疫T细胞在最佳状态，可以有效抵抗感染。
维生素A：参与免疫系统发育，在细胞免疫反应中起调节作用。
锌：有抗炎抗氧化作用，维持免疫细胞正常运作。
硒：能激活免疫系统，同时又能防止免疫系统过度运转，保护身体免受慢性炎症和自身免疫性疾病的侵害。
富含维生素和矿物质的食物有助于建立强大免疫系统，但这个过程不是一蹴而就的，长期保持健康的饮食习惯，才越有可能维持更好免疫力。
所以在常见的食物中选择可以增强免疫的食物才是更容易坚持的促进免疫计划，那就多看看以下这十种食物吧～
01
西兰花
西兰花富含维生素A、维生素C、维生素E，以及特殊硫化合物，可以产生谷胱甘肽，抵抗自由基，维持免疫健康。它还是很好的膳食纤维来源，有助于维持肠道菌群平衡，支持免疫系统。
02
青椒彩椒
青椒甜椒的维生素C含量很高，甚至是橙子的三倍。常吃彩椒补充维生素C可以有效助力免疫系统。
03
菠菜
绿叶蔬菜是维生素A良好来源，有助于抵抗感染。同时，菠菜也含有大量叶酸，有研究指出可以增强免疫系统。
04
大蒜
大蒜常被当作调味品，但它其实是一种非常健康的蔬菜。研究表明大蒜可以通过刺激免疫细胞来增强免疫功能，比如巨噬细胞、淋巴细胞、自然杀伤(NK)细胞等等，其作用机制包括促进细胞因子分泌和免疫球蛋白生成、激活吞噬和巨噬细胞等。
所以不要再仅仅把大蒜当作调味了，生蒜切成碎直接加到菜里效果最好，或者烤一下激发独特香气会更容易接受。
05
生姜
生姜含有维生素C、镁、钾，和独特天然成分姜辣素，使生姜具有抗炎抗氧化的作用，能有效对抗体内自由基、减少氧化应激、抑制细菌生长。
06
姜黄
姜黄，可能在前些年并不常见，但是它在提高免疫里很值得一提。
姜黄是一种类似于姜的干燥根茎，作为中药有活血行气、通经止痛的功效，其活性成分姜黄素具有强大的抗氧化抗炎特性，近十几年来在医学界备受关注。姜黄素与免疫细胞相互作用，通过调节免疫细胞来有效提高免疫力，预防相关疾病。
现在市面上姜黄粉越来越常见，可以用来做咖喱或者姜黄茶、黄金奶。冬天来一杯热乎乎的姜黄奶，全身都会暖起来，更能抵御风寒，助力免疫。
07
杏仁
杏仁富含维生素E，是强大的抗氧化成分，还含有健康的脂肪，提高维生素E吸收率。每天一把杏仁，不仅能增强免疫，还能美容养颜。
08
葵花籽
像杏仁一样，葵花籽也是维生素E的良好来源，是被证实的抗感染物质。同时，葵花籽还含有硒元素，能助力免疫健康。
09
酸奶
免疫系统和肠道微生物之间存在密切联系，它们相互合作，更大限度地减少病原体，增强免疫反应。
酸奶中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡，也就促进免疫系统健康。但是要选择无糖、益生菌活性高的酸奶，希腊酸奶是一个很好的选择。
10
高脂肪鱼类
Omega-3脂肪酸有抗炎的作用，可以维持免疫系统健康。富含脂肪的鱼类是这种健康油脂的优质来源，建议一周至少吃两次鱼，比如金枪鱼、青花鱼、三文鱼、沙丁鱼等。
但要注意某些深海鱼汞含量可能超标，孕妇、哺乳期妇女和小孩应特别注意来源。
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