威观广西：名存实亡的“贵县大碌藕”？以后还能吃上这个贵港特产吗？

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广西贵港，名存实亡的“贵县大碌藕”，也难怪如今贵港都叫“荷城”，而不是“藕城”。原来现在贵港种植的莲藕都已经不是本地藕了？

前两天威记想吃莲藕了，想让贵港的朋友给寄上一点，毕竟贵港的莲藕可是儿时的美食记忆，感觉哪里的莲藕都不如贵港的莲藕好吃。

在威记的印象中，“贵县大碌藕”就是对于贵县（如今的贵港）最初的认识，粉糯香甜的味道尤其在炖排骨的时候可以充分体现出来，经饱顶饿，美味一流。

可是朋友说，现在覃塘的很多乡村种植的莲藕基本都不用本地的藕种了，而是专门从湖北引进的藕种。本地的那种“红莲藕”产量少，不认识人的话不一定能买得上。这就扎心了，本地专门有特色的莲藕不种，却要引进外地的藕种，这明显就是丢掉西瓜捡芝麻了。

威记就说怎么这些年都不见贵港打“贵县大碌藕”的名片，反而主打“荷城”作为城市名片了，原来是因为莲藕是“贴牌”，要是打“贵县大碌藕”的话那就有些名不副实了。

说老实话，威记也算去过很多产藕的地方，可是都没有吃到过像“贵县大碌藕”那样好吃的“红莲藕”。这样的地理物产名片没有发扬光大，而变得日渐消亡，不得不说这是一件可惜的事情。看来以后“贵县大碌藕”或许会和贵港的“西山方竹”一样，只能成为一种传说的特产了吧？

反倒是离得不远的宾阳黎塘镇，如今的莲藕产业搞得有声有色，还得到过已故院士袁隆平的题词赞美。如今更是成为地理物产标志产品，成为人们增收的优质农产品，“黎塘藕”风头已经盖过了“贵县大碌藕”。

不过话说回来，优胜劣汰。“靠山吃山，靠水吃水”，拥有绝佳荷田的贵港，为了让人们通过种植莲藕发家致富，过上好日子，舍弃产量低，卖相略微欠佳的“贵县大碌藕”，而选择品质优，产量高、商品率高的湖北莲藕，这也无可厚非。

不敢说“贵县大碌藕”已经消亡，只能说它现在已经变得很少见了，以后再也不能说“贵县大碌藕”了吧？

威记觉得，经济发展是必须的，可是，尽管“贵县大碌藕”已经不再是主流，但是它仍然是贵港历史和文化的一部分。它见证了贵港在历史长河中的跌宕起伏，从怀泽到郁平，又到郁林，贵州，贵县，贵港等，从名字的更替中，这个红莲藕养育了这片土地上生活过的多少人们。

所以，当地应该把“贵县大碌藕”的种植技术和品种加以保护和传承。更重要是利用新技术发扬，让这个曾经的美味特产重现市场。

希望在未来还能再次吃上“贵县大碌藕”吧！

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