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狂喷预制菜的人,是跟风?是无知?还是别有用心,后者概率比较大

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提到预制菜,相信大家一定不陌生了,因为早在两年前就有很多关于预制菜的消息登上了热搜头条。之所以这段时间预制菜又重新回到了大众视野,原因也在于很多资本市场进入这个行业中,其中不乏很多商界大佬,像最近的马云成立马家厨房食品有限公司,也引发了网友们的热议,难道预制菜就这么有前景,换句话说就这么好赚钱吗?



现在网络上围绕预制菜分为两派,一派是看好预制菜的未来,他们认为预制菜有很广阔的市场,会像外卖平台一样慢慢被普及;另一派则认为预制菜就应该彻底消失,因为没营养,甚至不健康。从目前的情况来看,不支持预制菜的网友占据上风,这么多人反对,这些人是跟风?是无知?还是别有用心呢?我看后者的概率比较大!

预制菜到底惹到谁了?

说起预制菜,其实已经不是什么稀罕玩意了,早在上个世纪就有预制菜的雏形初现,只不过当时是作为加工好的原材料,不像现在直接就是成品端过来了。预制菜之所以火了起来,原因就是前几年人们居家的时间偏多,人的一日三餐肯定要解决,自己又懒得做饭,又想吃美食,那就通过购买预制菜来解决。



预制菜就是提前做好的饭菜,然后进行塑封保存,消费者买回家之后,只需要打开进行加热即可,甚至有些预制菜都不需要自己热,商家还给准备好了加热包,总而言之就是两字:“简单”!



这样来说,预制菜的优点可以说真的多,尤其是在快节奏的生活中,人们工作忙碌,年轻人不会做饭等等情况下,通过预制菜既能吃饱,又能吃好,这大概就是资本看好预制菜的主要原因。

这不是马上就快过年了吗?相信大家一定为做年夜饭而发愁,但一定也会有人去购买预制菜,买回家放到冰箱,需要的时候拿出来一加热,色香味不次于饭店的年夜饭,关键是还便宜省事,所以预制菜的市场还是很大的。



但为啥一提到预制菜,总有人义愤填膺,好像和预制菜有仇呢?其实也很好理解,第一点就是大家担心的健康和营养问题,就像人们称洋快餐是“垃圾食品”一样,人家只不过是将面包之间夹了蔬菜和肉,怎么就成了“垃圾食品”了呢?预制菜也是一个道理,都是蔬菜和肉,也总不至于什么营养都没有了吧?况且现在大品牌的预制菜在选择原材料到加工上,干净讲究着呢!



另外一点就是人们觉得预制菜没有烟火气,这一点的确是对的,毕竟预制菜拿微波炉热一下就好了,完全不需要明火。很多商场的饭,其实多多少少都用到了预制菜,因为商场不许使用明火,所以要么就是火锅、烤肉这种自己来做的,剩下的多半都和预制菜分不开。所以你去商场吃的韩餐、日料这些,基本都是预制菜加热一下,因为根本不能用火。

还有人提到了“以次充好”这个问题,有人觉得自己花钱点的外卖,本来想吃的是现做的炒菜,结果没想到送过来的是预制菜,那自己为什么不直接买?还非要花更多的钱,付上外卖费,然后吃个预制菜?



确实预制菜目前存在不少的问题,所以大的资本才会进入,这样才能推进预制菜行业规范化。当然也希望相关部门和平台能起到管理作用,比方说使用预制菜的食品,一定要标明具体哪道菜是预制菜,并且在价格上也标清楚。同时,加强对生产预制菜的厂商进行管理,进行抽样化验,保证食品的营养健康。

总结一下

从长远角度来看,预制菜是全球食品的一个未来,包括很多连锁餐饮品牌也有自己的预制菜供应商,未来还会有更多的预制菜厂商加入其中,而我们也会接触更多的预制菜。有些人一提到“预制菜”就不假思索的跟“垃圾食品”联系到一起,不分青红皂白的辱骂,其实这些人并不完全了解预制菜,甚至有一大部分是别有用心的人!

其实预制菜早就进入了市场,为什么之前没有那么强烈的反应?与其让那些预制菜偷偷摸摸地进入市场,还不如大量推广,规范管理,让预制菜和市场上流通的包装食品一样,标明产地,日期,配料表,添加剂等等,让人们明明白白吃预制菜。

不要让人们掏着吃大餐的钱,吃到的却是那些偷偷摸摸的预制菜,甚至吃到的是一些三无厂家或者作坊生产的不正规预制品!

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