上海
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一支“科目三”舞蹈，让海底捞成为全网“顶流”！
洗脑的“土嗨摇”节奏、魔性的舞步，加上摇花手、扭腰等动作，虽然在全网褒贬不一，但是，“科目三”已然成为海底捞招揽顾客新的流量密码。
1️⃣一方面，海底捞通过“降本增效”的逻辑，缩减员工福利、砍人力成本，抓KPI、禁止顾客外带、零食不再自取……在大刀阔斧的措施下，运营成本大幅下降——原材料及易耗品成本，在总营收中的占比从去年同期的42.7%降至40.7%；员工成本在总营收中的占比从去年同期的35%降至30.5%，大降了5%，其它的水电、差旅、折旧等成本均是降降降！
2️⃣而另一方面，海底捞努力摒弃传统单一的服务模式，而是采用娱乐化的方式，为顾客提供情绪价值，更打动人心，也更年轻化。在不断创新和年轻化深耕之下，靠“整活”逆改天命的海底捞，尝到了“捞人”的甜头，自然想要乘胜追击。而“科目三”引发的全网狂欢，可以算是这场胜仗中迎来的又一波顶峰。
对于海底捞“科目三”刷屏，你怎么看？
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