入冬后使劲吃，维C含量是梨的8倍，5毛1斤的“菜王”，包饺子真香

入冬后使劲吃，维C含量是梨的8倍，5毛1斤的“菜王”，包饺子真香

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜就是冬天的“菜王”，价格便宜，一斤才5毛钱；营养丰富，含有大量的维C、钾、膳食纤维、水分等，开胃消食、止咳化痰、是非常好的蔬菜。很多人不知道，萝卜的维C比梨高10倍。

在农村，老人都把萝卜叫“小人参”，滋补强免疫力，冬天要多吃。萝卜的味道鲜美，怎么做都好吃，今天给大家分享几种做法，营养又解馋。

一、萝卜排骨汤

准备排骨、生姜、白萝卜、食盐、料酒、红枣、香葱、鸡精。

1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水能去腥，洗干净备用。锅里加入冷水，放入排骨、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，5分钟后捞出排骨洗干净，沥干水分。

2、红枣洗干净，砂锅里放入焯过水的排骨，加入葱段、姜片、红枣，大火煮开后小火炖1个小时。白萝卜去皮洗干净，切成大块，放入锅中继续炖20分钟；最后加入适量食盐、鸡精调味，再煮10分钟即可出锅，撒上葱花。

二、煎蛋白萝卜汤

准备白萝卜、香葱、鸡蛋、鸡精、食盐、胡椒粉、枸杞、食用油。

1、白萝卜去皮洗干净，切成细丝，香葱切葱花。锅里倒入适量油，烧热后打入2个鸡蛋，小火煎成两面金黄，盛出备用。

2、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入萝卜丝大火翻炒2分钟，萝卜丝炒软后倒入适量开水，放入煎好的荷包蛋，放入适量食盐、鸡精、胡椒粉，撒上枸杞，继续煮10分钟，汤汁浓白后即可关火出锅。

三、萝卜炖五花肉

准备白萝卜、五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。

1、五花肉切大块，放入冷水锅中加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分。锅里加油烧热，放入五花肉块，小火煎至两面颜色金黄。

2、加入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入切好的萝卜块翻炒一会儿，让萝卜吸收肉香味和油脂，加入开水没过肉块。

3、大火煮开后小火炖20分钟，五花肉和萝卜炖熟后，加入适量食盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

四、萝卜猪肉饺子

准备猪前腿肉、白萝卜、面粉、香葱、生姜、酱油、蚝油、花椒粉、香油。

1、猪肉去皮洗干净，切成薄片，用菜刀剁成肉馅。香葱剥洗干净，沥干水分后切成葱花，放入肉馅中，加入适量食盐、酱油、蚝油、花椒粉、香油，用筷子搅拌几分钟，让肉馅上劲。

2、面粉加入适量食盐、清水，和成光滑的面团，盖上湿布醒面半小时。白萝卜去皮洗干净，擦成细丝，放入盆中加一勺盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分后切碎。

3、把萝卜倒入肉馅中，加入适量香油、花椒粉，用筷子搅拌均匀。面团醒好后擀成饺子皮，包入萝卜猪肉馅，捏成饺子，开水下锅煮熟即可，吃起来鲜香多汁。

冬天来了，萝卜便宜又营养，建议大家经常吃，对身体好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。