湖南
在我国广袤的农村土地上，孕育了无数神奇的植物。这些植物有的丰富了我们的餐桌，被农民朋友当成野菜采回家，满足了我们的口腹之欲。还有的植物更具有极高的药用价值，被制成各种药物，解决了我们的健康问题。而在这众多的农村植物当中，有一种植物很特别，特别是它开花的时候，一抹红色。它就像人群中一位害羞的姑娘，非常的引人注目，这种植物就是一点红。
一点红，这种植物在农村很常见，经常在田野、路旁或者野外的荒地上都能发现它的身影。春天的时候农民朋友在外干农活的时候，特别喜欢采摘它的嫩叶回家当野菜吃。一点红，因其万绿丛中一点红而得名，一点红也叫叶下红、羊蹄草、红被子草、紫背草。它是菊科一点红属的一年生或多年生草本植物，这种植物的茎直立，茎杆有的无毛，有的被疏短毛。叶子宽卵状三角形，边缘有锯齿，背面为紫红色，因此一点红在有的地方也叫它红背叶。
一点红的花期很长，春末到冬初都会开花，它的花为紫红色，果实成熟之后就会随风飘去。和蒲公英的果实非常的相似，传播种植的渠道都是靠风力传播。在《植物名实图考》中记载：“紫背草，生南赣山坡，形全似蒲公英而紫茎。近根叶叉微稀，背俱紫，梢端秋深开紫花，似秃女头花，不全放，老亦飞絮，功用同蒲公英”，讲的就是一点红这种植物。目前这种植物在我国分布广泛，不过在南方比较常见。在菜园子里或者田间地头都能发现它的身影。
一点红虽然只是农村比较常见的植物，但是它的价值却极高，它主要有3大作用。
第一、一点红嫩叶是非常优质的野菜
在我国自古以来都有吃野菜的传统，一点红就是其中之一。一点红其嫩茎叶都可以采来当野菜食用，特别是拿它来和猪肉煲汤喝，简直一绝。味道清脆爽口，带着一股子茼蒿的味道，备受农村老百姓的喜爱。当然一点红的嫩叶除了用来煲汤喝之外，也可以直接炒着吃，或者用来下火锅都是非常补偿的选择。
第二、一点红有极高的药用价值
其实在我国自古以来就有使用草药入药的传统，常见的有杠板归、车前草、夏枯草、牛筋草等等。而一点红亦是如此，中医认为一点红味苦微辛、性平，拿来入药，有清热解毒、活血散淤之功。在农村如果有农民朋友遇到口腔溃疡等上火的时候，懂这种植物作用的农民朋友，就会在田间地头采摘这种植物来用。
第三、一点红可以用来泡茶喝或者泡水喝
一点红这种植物药食兼用，它不仅是农村田间地头优质的野菜，它还具有很高的药用价值。在农村懂这种植物价值的农民朋友就特别喜欢采摘它的全草晒干来泡水泡茶喝。制作一点红茶的方法也非常的简单，在夏秋季节的时候采摘它的全草，洗干净切段晒干之后用。这样制作出来的茶叶绿色纯天然而且也没有农药残留物，在家没事的时候拿它来泡水喝，口感清爽，特别适合在炎热的夏季饮用。农民朋友了解了吗？下次在看到它可不要错过了。
除此之外，其实一点红还具有非常不错的观赏价值。花好看不说，花期还长，横跨一年四季，喜欢养殖植物的朋友可以试试一点红这种植物。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于一点红了解了吗？有没有吃过这种野菜呢？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。
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