冬季使劲吃，叶酸是苹果38倍，隔三岔五炒一锅，提高免疫力，预防感冒，别不懂

最近去市场，门口的三轮车总摆满这个菜，5元一大袋，里面圆滚滚的好几个，便宜又好吃，这个就是冬季时令蔬菜——卷心菜。冬季的时令菜中，卷心菜的营养价值甚至胜过白菜和萝卜，人们也叫它为“菜王”，常吃对身体有很大的好处。

据研究，每100克卷心菜约含叶酸240微克，叶酸是苹果38倍，备孕女性及贫血患者可多吃些卷心菜，对身体很有帮助。

卷心菜里面的维生素C含量较高，比大白菜高出一倍多，给身体补充适当的维生素C可以增强免疫力，在这个容易感冒的初冬季节，对预防感冒十分有益。

卷心菜的防癌功效仅次于大蒜，能提高人体免疫力，可预防感冒，保证癌症患者的生活质量。卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味，这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它属于含硫化合物。

大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物，防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。今天分享卷心菜的4种吃法，记得，冬季使劲吃这菜！

【卷心菜虾仁饼】

食材：卷心菜半颗，虾仁8个，鸡蛋2个，食盐2克，胡椒粉1克，橄榄油适量

【做法】

卷心菜切丝，加入少许盐和胡椒粉抓匀，加入鸡蛋拌匀后，热锅，刷上一层油，放入卷心菜煎熟一面翻面，放入煎熟的虾仁，用勺子压一下定型，熟透后铲出即可。

【卷心菜玉米水煎包】

食材：卷心菜半颗，玉米100克，鸡蛋3个，食盐2克，胡椒粉1克，蚝油1勺，饺子皮适量

【做法】

卷心菜切丝，鸡蛋打散煎熟备用，玉米粒爆香铲出，卷心菜炒软加入鸡蛋，玉米翻炒均匀，加入鸡精，蚝油和食盐调味出锅。饺子皮里包入适量的卷心菜玉米馅，小火煎至表面金黄，加点水焖一会儿即可出锅。

【卷心菜拌鸡蛋】

食材：卷心菜半颗，鸡蛋3个，蒜末2个，辣椒面2勺，白芝麻1勺，小米椒几颗，生抽1勺，蚝油1勺，食盐2克

【做法】

卷心菜撕小块或者切块焯水捞出备用，烧开4勺香油，倒入调味料中拌匀成酱汁，鸡蛋煎熟切小块，把所有食材倒在一起拌匀腌制入味即可享用。

【酸卷心菜炒肉末】

食材：卷心菜半颗，白醋1勺，食盐1勺，猪肉末200克，老抽1勺，生抽1勺，鸡精少许，蒜末2克，小米椒5克

【做法】

卷心菜切小片加水，醋和盐腌制一晚上挤干水分，把卷心菜放入锅里炒干水分，锅里放油，放入蒜末小米椒爆香，倒入肉末翻炒变色，加入生抽，老抽炒上色，倒入卷心菜翻炒，调入食盐和鸡精调味即可出锅。

以上4种卷心菜的吃法都很香，如果你喜欢欢迎转发，点赞，评论，你的支持将是我最大的动力，感谢你的观看，我们明天再见！