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冬季使劲吃,叶酸是苹果38倍,隔三岔五炒一锅,提高免疫力,预防感冒,别不懂

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最近去市场,门口的三轮车总摆满这个菜,5元一大袋,里面圆滚滚的好几个,便宜又好吃,这个就是冬季时令蔬菜——卷心菜。冬季的时令菜中,卷心菜的营养价值甚至胜过白菜和萝卜,人们也叫它为“菜王”,常吃对身体有很大的好处。

据研究,每100克卷心菜约含叶酸240微克,叶酸是苹果38倍,备孕女性及贫血患者可多吃些卷心菜,对身体很有帮助。

卷心菜里面的维生素C含量较高,比大白菜高出一倍多,给身体补充适当的维生素C可以增强免疫力,在这个容易感冒的初冬季节,对预防感冒十分有益。


卷心菜的防癌功效仅次于大蒜,能提高人体免疫力,可预防感冒,保证癌症患者的生活质量。卷心菜这些特殊功效的秘密在于它特有的香味,这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它属于含硫化合物。

大蒜、芥末的特有刺激气味都出自这种化合物,防癌、防治心脏病的功能也都与它的香味成分有关。今天分享卷心菜的4种吃法,记得,冬季使劲吃这菜!


【卷心菜虾仁饼】

食材:卷心菜半颗,虾仁8个,鸡蛋2个,食盐2克,胡椒粉1克,橄榄油适量


【做法】

卷心菜切丝,加入少许盐和胡椒粉抓匀,加入鸡蛋拌匀后,热锅,刷上一层油,放入卷心菜煎熟一面翻面,放入煎熟的虾仁,用勺子压一下定型,熟透后铲出即可。


【卷心菜玉米水煎包】

食材:卷心菜半颗,玉米100克,鸡蛋3个,食盐2克,胡椒粉1克,蚝油1勺,饺子皮适量


【做法】

卷心菜切丝,鸡蛋打散煎熟备用,玉米粒爆香铲出,卷心菜炒软加入鸡蛋,玉米翻炒均匀,加入鸡精,蚝油和食盐调味出锅。饺子皮里包入适量的卷心菜玉米馅,小火煎至表面金黄,加点水焖一会儿即可出锅。


【卷心菜拌鸡蛋】

食材:卷心菜半颗,鸡蛋3个,蒜末2个,辣椒面2勺,白芝麻1勺,小米椒几颗,生抽1勺,蚝油1勺,食盐2克


【做法】

卷心菜撕小块或者切块焯水捞出备用,烧开4勺香油,倒入调味料中拌匀成酱汁,鸡蛋煎熟切小块,把所有食材倒在一起拌匀腌制入味即可享用。


【酸卷心菜炒肉末】

食材:卷心菜半颗,白醋1勺,食盐1勺,猪肉末200克,老抽1勺,生抽1勺,鸡精少许,蒜末2克,小米椒5克


【做法】

卷心菜切小片加水,醋和盐腌制一晚上挤干水分,把卷心菜放入锅里炒干水分,锅里放油,放入蒜末小米椒爆香,倒入肉末翻炒变色,加入生抽,老抽炒上色,倒入卷心菜翻炒,调入食盐和鸡精调味即可出锅。

以上4种卷心菜的吃法都很香,如果你喜欢欢迎转发,点赞,评论,你的支持将是我最大的动力,感谢你的观看,我们明天再见!

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