6岁前大脑发育快，常吃5种“黄金食物”，孩子聪明伶俐、记忆力好

Hello，大家好，我是豆芽妈妈。

壮壮是妞妞新结识的一位小朋友，和我们住在同一个小区，他爸爸是高校老师，妈妈是一名营养师。

平时带妞妞下楼玩的时候，总看到壮壮的姥姥、姥爷总是带着壮壮在小游乐场玩耍，一来二去，两个小朋友就熟络了。

我发现，壮壮真是人如其名，小伙子不仅长得虎头虎脑、身体结实，而且活动起来，动若脱兔，在游乐场跑来跑去、活力十足。

最关键的是，小家伙思维十分敏捷，记忆力也非常好，无论是玩滑滑梯、荡秋千，还是骑木马、跳格子，壮壮小嘴念叨叨一直停不下来。

不是在背小古诗、就是在念儿歌，偶尔还会蹦出几个英文单词，小脑袋瓜看起来十分灵活。

有一次在听他背完几首七言唐诗后，我连连夸赞：壮壮背的真好。

赶忙向壮壮的姥姥、姥爷请教：教孩子背诗，多久能背会？

壮壮的姥姥说：壮壮学的东西主要是姥爷教，平时陪他玩游戏、读绘本、背古诗。

而自己就负责壮壮的饮食起居，尤其是一日三餐，她说，壮壮的妈妈是资深营养师，非常注重孩子的营养健康。

她根据孩子的生长特点设计的有营养餐，每周壮壮的姥姥都会根据这些食谱，去超市里采购一些食材，给壮壮做着吃。

所以，刚满3周岁的壮壮，看起来比同龄的孩子要壮实很多，身体抵抗力也不错，这次入冬来大面积的“支气管肺炎”，他也没有感染上。

这些“黄金食物”有助于孩子大脑发育

没想到身边就有一个营养专家、专业人士，我问了问壮壮的姥姥，主要都吃哪些食物。

阿姨让我看了看食谱，我发现这些食材真的都是大脑最喜欢的“黄金食物”，怪不得壮壮身体壮、记忆力也这么好呢。

① 牛奶等富含优质蛋白类食物

壮壮吃母乳到快两岁，目前还在喝第三阶段的奶粉。

他们打算孩子愿意喝，就一直让他喝下去，以后换儿童成长奶粉也可以，价格也不贵，不会太肉疼了。

我身边有不少宝妈也是一直倡导让孩子喝奶粉，毕竟鲜奶不容易买到，儿童奶粉各类配方所含的营养成分挺多、而且把关也严，相对比较安全可靠。

让孩子每天喝一杯温热的牛奶，会减少孩子调和乳、饮料等饮品的摄入，牛奶等乳制品里富含谷胱甘肽的物质，防止大脑氧化，有助孩子大脑中突触的生成，还可以帮助孩子长大，真是一举数得。

② 海鱼等富含DHA类食物

我们发现，沿海地区的人一般都比较聪明，这和他们大量摄入海产品非常有关系。

海鱼等海产品里不仅含有优质蛋白，而且有丰富的DHA营养物质，其中DHA（二十碳五烯酸）是大脑神经细胞的重要成分，可以软化细胞膜，帮助大脑突触更顺畅的传递信息。

所以，孩子接受、记忆信息就会更快捷，一点就透、一记就会。

③ 核桃坚果等富含不饱和脂肪酸类食物

核桃内仁长得像大脑形状，也被誉为“补脑神器”。

其实包括核桃在内的坚果，都属于一种高密度食物，非常具有饱腹感。

一把坚果相当于一大碗米饭。

除了热量相当，坚果里有丰富的omega-3（内含有DHA）与Omega-6（神经细胞脂类）物质，对神经物质合成和传导非常有效。

需要注意的是，3岁以下的孩子不宜整颗吃坚果，可磨碎添加在食物里；3岁以上，也要在大人的陪护下，每次一小把，安安静静的吃，以防掉入气管里。

④ 鹌鹑蛋等富含卵磷脂类食物

研究表明：人的大脑是由60%的脂肪+40%的蛋白质+微量的维生素与和矿物质组成。

所以，多吃一些富含优质脂肪含量高的食物，对大脑的发育非常好。

除了鸡蛋里富含卵磷脂，可以让孩子多吃外；鹌鹑蛋的补脑效果更佳。

鹌鹑蛋里的卵磷脂含量高于鸡蛋很多倍，蛋白含量高达12.8%，而且还含有一些钙铁锌等微量元素，对孩子的成长发育和免疫系统都很有建树。

而且，鹌鹑蛋个头小，孩子吃的时候，小手也好抓握，无论是水煮、红烧、盐焗还是香煎，都十分美味。

⑤ 绿叶蔬菜等富含维生素类食物

我看阿姨给壮壮录的吃饭视频，壮壮像个小兔子一样，一片烫过的生菜叶子，他嘎吃噶吃就吃完了，看着十分喜欢人。

很多小孩子有个通病，都不爱吃根茎、块茎类绿叶蔬菜，造成挑食。

其实像菠菜、小白菜、生菜等这些绿叶蔬菜，都是富含叶酸和维生素的食物，维护神经系统，对大脑发育和功能改善都非常有帮助。

6岁前是孩子大脑发育高峰期，营养要跟上

从下面这张大脑生理发育图也可以得知，五到六岁，孩子的大脑体积已经发育为成人的90%。想让孩子变得更聪明，6岁前进行有针对性的训练，而且提供足够的营养，孩子一生都会遥遥领先。

其实，想让孩子吃的有营养，摄入更多营养物质，做到饮食均衡，在家也可以做到。

壮壮妈妈看我对孩子饮食也比较关注，推荐了这套“儿童营养食谱”系列丛书，她给壮壮定制的食谱就是参考这些书，搭配完成的。

哈佛研究表明：孩子0—6岁是大脑发育的黄金期，如果抓住这个关键期，给大脑提供充足的营养，不仅可以有效促进孩子的大脑发育，还可以极大提高孩子的智力和记忆力。

希望我们的孩子都可以吃出聪明、吃出健康。

你平时都给孩子做什么饭？