天冷了，记得常吃自带“青霉素”的五种菜，增强免疫力，安稳度冬

养生之道源远流长，而饮食作为保健的一项重要方面，更是备受关注。近年来，人们对提高免疫力的需求愈发迫切，而在丰富多彩的食材中，有五种菜被誉为自带“青霉素”的食材，这五种食材富含抗氧化物质，具有抗菌、抗炎等功效，对提升免疫力大有裨益。

一、蒲公英

蒲公英是一种生长在田野、草地上的野菜，具有清热解毒、养肝明目的功效。蒲公英中富含丰富的维生素C和矿物质，有助于提高机体的抗病能力。下面，我们来介绍一道简单又美味的清炒蒲公英的做法。

推荐食谱：【清炒蒲公英】

准备食材：新鲜蒲公英、食用油、盐、生抽、大蒜

详细做法：

1. 将蒲公英去根，用清水洗净，沥干水分，烧开水后放入蒲公英，焯水，过凉后，挤掉多余水分备用。

2. 热锅凉油，下入蒜末，小火炒出香味，将蒲公英下锅迅速翻炒。加入少量生抽和适量盐，继续翻炒均匀。出锅前可根据个人口味再次调味，即可享用清炒蒲公英。

二、青椒

青椒是一种常见的蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，对于增强免疫力具有显著的效果。青椒的食用方法多种多样，其中以青椒炒肉丝最为经典。

推荐食谱：【青椒炒肉丝】

准备食材：青椒、猪肉、食用油、姜、葱、蒜、盐、生抽、淀粉

步骤如下：

1. 猪肉切成丝，加入生抽、盐、淀粉、抓拌均匀，腌制片刻。青椒洗净切丝，姜切成末，葱切丝备用。

2. 热锅烧油，将姜、葱爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。加入青椒丝，炒至青椒变软，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

三、洋葱

洋葱是一种调味佳品，同时也是一种免疫力的强力助手。洋葱中含有丰富的硫化合物，具有抗菌、抗炎的作用。下面，让我们一起学习一道美味的洋葱炒虾的做法。

推荐食谱：【洋葱炒虾】

准备食材：洋葱、鲜虾、食用油、盐、生抽

具体步骤：

1. 鲜虾清洗干净，去掉虾枪和虾须，洋葱切成宽条备用。

2. 热锅凉油，将鲜虾煸炒至变色，加入洋葱片，炒至洋葱变软。加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

四、蒜苗

蒜苗是大蒜的嫩芽，不仅具有大蒜的独特风味，还富含植物纤维和维生素C。蒜苗炒腊肉是一道美味可口的家常菜，同时也是提高免疫力的好选择。

推荐食谱：【蒜苗炒腊肉】

准备食材：蒜苗、腊肉、食用油、盐、生抽、姜

具体做法：

1. 蒜苗洗净切段，腊肉切薄片，焯水备用。

2. 热锅烧油，下入姜丝爆香，加入腊肉，烹入料酒煸炒，加入蒜苗段，炒至蒜苗变熟软，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

五、大蒜

大蒜素被誉为天然“抗生素”，具有强烈的抗菌、抗病毒作用，有助于提高免疫力。蒜蓉拌莴笋片是一道清爽可口的凉拌菜，简单易制作。

推荐食谱：【蒜蓉拌莴笋片】

准备食材：大蒜、莴苣、小米辣、食用油、盐、生抽、白糖

做法如下：

1. 大蒜剥皮切末，莴笋洗净，去掉老皮，切成薄片备用，将莴笋放入沸水中焯水，捞出过凉，沥干水分。

2. 将大蒜末和小米辣碎装入碗中，浇上热油，加入适量盐和生抽、白糖，拌匀成蒜蓉酱。将莴笋摆入盘中，浇上蒜蓉酱，即可食用。

通过食用这五种菜品，我们不仅能够享受美味，还有助于提高免疫力，减少感染疾病的风险。在日常饮食中，建议隔天换着吃这五种菜，以保持免疫系统的稳定运行。希望大家都能通过科学合理的饮食，远离疾病，拥有健康幸福的生活。