马云的预制菜势不可当，谁会成为第一批吃螃蟹的群体？

首先，我得讲一个事实，预制菜在欧美的发达国家很常见，超市里比比皆是，白领精英最喜欢。

其次，我得再讲另一个事实，这个事实就不是一句话能说得清的了，下文全是，如果你喜欢预制菜，并且非常期待，我建议你不要读了，免得被你断章取义还会惹你不痛快，我也不痛快。

马云的‘马家厨房’公司成立了，这事大家应该都收到了。

热搜也上去了：

简单聊聊。

做游戏公司的人自己肯定不沉迷游戏，他知道游戏毁一生。

做手机的人他自己肯定不沉迷刷手机，他知道那会磨灭一个人的智力。

开饭店的人他自己吃的菜一定与顾客吃的菜味道不一样，因为他知道里面加了什么料，但真实的情况是，不给人们“加点东西”，人们已经吃不习惯了，有意思吗？我相信有开饭馆的朋友的读者，早就在朋友那里得到了秘密。

最后便是，做预制菜的会吃预制菜吗？我个人会告诉大家：“一定会吃，在做宣传的时候。”而针对预制菜的群体，也一定会吃，因为这与吃泡面有什么不一样吗？非说不一样，那就是价钱不一样，而一旦预制菜的花样多起来时，无非也就到了‘午时已到’的时刻了。

那我就不谈什么配料表和包装，还有环境成熟后参差不齐的‘劣质预制菜’如雨后春笋般跑进穷人的嘴里时，会最先伤了谁的身体、要了谁的命。我就只谈这条产业链到底是什么，有能说的，有不能说的，当然也包括不敢说的，大家自己凭智力水平和认知高度去理解。

这是一份“产品信息表”：

能看懂吗？我相信，你肯定能看懂一多半，食材、酱料你肯定能看懂，后面括号里的字也是字典上都有的，但组合在一起，一到了学术名词是不是就懵了？放心，其实我也懵，上面这个“产品信息表”还算简单的。

再看这个“产品信息表”：

可能还是有人能看懂一些，但是如果我再硬核一点，将——羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等，这些东西摆在你面前，你还能看懂不？

别装，说真的，咱都别装，我一大半看不懂，我猜99.9%的人甚至连一个都不懂，除非你给我解释出作用、原理，否则，别一句“反正大多数食品里都有”就囫囵吞枣式的讨论。

所以呢，问题就来了，如果这些‘白科技’终有一天预制菜也成为欧美发达国家那种超市里随处可见的规模时，我扪心自问，会不会出现‘假货’？久而久之，大家吃习惯后，面对暴利的商人们，会不会走关系、逃检验，猛做一波‘黑科技’加到里面的时候，大家可以猜猜将会是怎样的景象。

预制菜一旦竞争起来，大鱼后面跟着一群小坏鱼上来之后，本着现实来说，穷人会不会选择‘更便宜’的‘黑科技’？一定会，这一点没必要绕过去。

矿泉水、泡面，都挑便宜的买的人，预制菜会挑最贵的买吗？虽然这个类比不太恰当，但结果殊途同归，由于商业产品一定要挣钱，所以暴利元素可以先放到一边，没有利益，人家也不会做。矿泉水如此、泡面如此，预制菜高级一点，但也得分情况，诚信这块，我不乐观，因为从没给过我乐观的机会，这个不赖我。

然后就是预制菜本身的问题，欧美发达国家的白领精英都是‘玩身材的’，预制菜很大程度上已经在包装的那一刻开始，营养成分就开始流失了。这就像你在家里天天吃排骨你也不会胖，但你去饭店吃几顿，你绝对长膘，而既能看起来上档次，又不长膘的预制菜就成了那些不敢变胖的发达国家的‘职场精英’们的选择了。

因为，没有营养，而且为了更多的利润，食材的原材料肯定哪个价格便宜采购哪个，中间的环节到最后可能报价很高，但并不意味着大家吃到的就是真的是那个价格的，懂我的意思吗？我相信，卖猪饲料的人都很懂这个‘采购报价与实际质量’的问题。

所以预制菜跟现炒菜不可能划等号，口感上也不可能一样，保质期动不动就90天、180天、360天的，非要相信科技是‘纯洁’的，那我也没办法。

鉴于马云是很多人的榜样和心中的财神，所以我表个态，我全篇说的是商食规律，并非指马云的预制菜，我只是在说在无法阻挡的预制菜浪潮到来之际，更多的好戏还在后头呢。

预制菜就是隔餐菜，工厂生产到冷链配送，生产是一个健康问题，也是疾病与营养是否安全卫生的根本问题，预制菜一旦上市，也不是马云一个人能控制得了的事。

另外，知道现在孩子们为什么都不‘胖’吗？其实是‘不壮’，我见过，有些学生偏爱吃那个什么‘蜜汁牛肉饭’、‘秘制鸡腿饭’什么的，其实那玩意就是预制菜，我吃一口都想吐，那种纸盒子装或塑料盒装的，通过微波炉那么一加热，那股子怪味竟然不但吃不出来，还会觉得香？看店铺下面的好评率，都是年轻的学生居多。

所以，我称之为是最可怕的一幕，还是那句话，看来在更快赚钱的利益面前，“没了预制菜，学生真的是吃不上饭了”。

我是80后，借今天这个机会，感谢曾经年少在校园时期，学校门口的老两口天天用大锅现炒的饭菜，一碗饭、一盆烩土豆和炒青菜，配上新鲜的油汤，能让几个大小伙子吃得壮壮的，不拉稀、也不肚子疼，回味起来不是想吐，而是家的味道很美味。

好不好吃，自己心里清楚，别让穷骗了自己，在未来，如有必要，我寻思去马路旁的人家里讨上一碗饭菜，真的都比吃某些东西强。