安徽
羊汤
冬季的一碗热汤
暖胃又暖心
大脆
小雪已晴芦叶暗，长波乍急鹤声嘶。新一波寒潮已经启程，又到揣手缩脖的时节了。
又双叒叕降温啦，早晚温差较大，大家一定要注意防寒保暖哦~
寒风起，寒意袭，天气越来越冷了，好想去喝一碗暖暖的羊肉汤啊。清汤、微辣，再配碟刚出炉的大脆，一口酥香，就着一勺羊肉汤下肚，瞬间暖和，用天长话来说：“真快活！”
把刚出炉的大脆掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中。羊肉汤的肉香与大脆的酥香完美融合，味道好极了!
鲜香酥脆的
羊汤大脆
美食故事
明嘉庆三十六年五月，倭寇进犯扬州，直逼天长，时任转运副使沃田将军奉命出征，粮草不足，官兵只能忍饥挨饿。消息传来，天长的一位烧饼铺子掌柜连忙赶制了具有天长特色的吊炉烧饼，然而烧饼虽好，却不能久存。后不断改进，将烧饼不断用文火慢烤，出炉后又香又脆，所以称为大脆。百姓们看官兵们喝水吃大脆，为了让其增加营养，百姓们纷纷宰羊炖成羊肉汤送往营地，既营养又美味，此后羊汤大脆流传于世，成为天长一道知名的特色菜肴。
大脆蘸着羊肉味、香菜味、辣椒味，带着还没被汤汁泡透的酥脆，酥脆鲜嫩!
鲜嫩的羊肉、香脆的大脆再加上香醇的羊肉汤，吸溜一口从嗓子到肠胃，一整个酥脆鲜香！暖和！舒服！
喝碗羊汤大脆 可以尝尝
✅大街小巷民俗酒店
地址：天长市仁和中路
✅葛氏百姓人家大酒店
地址：天长市天发北广场
*以上汤馆均为网友高频推荐，请以个人口味为准
来源：天长文旅
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主办：滁州市文化和旅游局
编辑：张 洋，初审：贲方舟
复审：刘永江，终审：张 继
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