江苏
苏州首次米其林食遇美食节来了
这是米其林“食遇美食节”品牌的首次亮相
也是米其林历届美食节里
菜品数量最多、品类最为丰富的一次
来自北上广杭四地16家餐厅
将为大家奉上一场
米其林美食体验之旅
其中荣府宴、荣小馆等多家知名餐厅
更是首次参加米其林美食节
11月24日-11月26日
每日11:00-21:00
相约比斯特，一手摘十星
这是一次味蕾的盛宴
也是一次文化和艺术的交流
享受星味美食与苏式风情的完美相融
本次活动还践行可持续发展精神
不使用一次性塑料制品
处处体现 环保理念
荣府宴
The House of Rong
上海米其林二星餐厅 | 台州菜
黄金脆带鱼
东海海钓带鱼，鱼腩部位越入冬越肥得冒油、嫩滑香口。一口咬下，鱼肉雪白，肉汁鲜美。
成隆行蟹王府(黄浦)
Cheng Long Hang (Huangpu)
上海米其林一星餐厅 | 沪菜
秃黄油捞饭
只取3两以上的公蟹膏与2两以上的母蟹黄。蟹膏远多于蟹黄，因此吃起来软糯粘牙、油香回味，配上香米更能突显其风味精髓。
甬府(虹口)
Yong Fu (Hongkou)
上海米其林一星餐厅 | 宁波菜
苔菜酥饼
地道宁波小吃，拌入了松子，咸甜交融，香气诱人。
宁波汤团
甬府的汤圆，一直是必点的美味，黑芝麻、砂糖、猪板油，和着水磨糯米汤圆皮，香甜滑糯，甜意从舌尖直滑入心底。
炳胜公馆
BingSheng Mansion
广州米其林一星餐厅 | 粤菜
鸡仔饼
广东四大名饼之一，炳胜厨人尊重传统又加上创新，让入口酥脆、南乳飘香成为这道美食的惊喜。
炳胜招牌菠萝包
鲜果菠萝的甘美、出炉面包的温香，都在掰开的那刻扑面而来，表皮酥脆，内里却雪白松软，如咬下了一口菠萝味的云朵。
Ambré Ciel
杭州米其林一星餐厅 | 创新菜
新西兰双味帝皇鲑手卷
配姜味蛋黄酱
采用新西兰帝皇鲑，含丰富脂肪酸。以烟熏味及低温慢烤的手法来搭手卷三文治，带来独特的口感及风味。
西班牙火腿饼
西班牙赛拉诺火腿和云南香格里拉松茸各自独有的香气在烤制后完美释放，搭配可口酥软的布列塔尼酥饼。
芙蓉无双
Furong
北京米其林一星餐厅 | 湘菜
剁椒腊鸡蒸笋衣
源自浏阳蒸菜，腊鸡加浏阳黑豆豉、湘地笋衣，以茶油蒸、守住健康。
荣小馆
Rong Cuisine
上海必比登推介餐厅 | 台州菜
小馆甜羹
十四咸，十五甜，正月十五时台州百姓会吃甜羹，寓意甜蜜美满，团团圆圆。
米泰(安福路)
Mi Thai (Anfu Road)
上海必比登推介餐厅 | 泰国菜
泰式冬阴功汤
选用诸多东南亚香料，与鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、菌菇等经大火熬制，口感浓郁，酸辣平衡，回味甘甜。
泰式椰香鸡肉汤
南姜、香茅、青柠叶等东南亚香料，搭配去骨鸡腿肉熬制。与冬阴功红汤不同的是，选用椰浆作为汤底，亦受小朋友及不吃辣的食客喜爱。
翡翠36
Jade on 36
上海米其林指南入选餐厅 | 时尚法国菜
慢煮法式经典鸭腿
采用精心腌制的鸭腿，融合香气四溢的油封大蒜、迷迭香和百里香等美味佐料。低温慢煮约24小时，加热煎制，搭配独特的塔塔酱，香气四溢。
炸鳕鱼球
嫩滑的鳕鱼加上香浓黄油、牛奶、蒜末、百里香等特制而成鳕鱼球，煮软后挤入摸具，再裹上面粉、蛋液及啤酒糊炸至金黄。
1515牛排馆
1515 West Chophouse
上海米其林指南入选餐厅 | 扒房
烩牛脸肉
精选牛脸肉腌制入味，再加入牛骨汁和红酒进行长达4小时的慢烤至酥烂，使其软糯多汁并带有淡淡的酒香。
皇朝会
Royal China Club
上海米其林指南入选餐厅 | 粤菜
皇朝一品煲
选用上好小鲍鱼、花胶、花菇。各自加工，配上10多种食材熬制而成的古法鲍汁，肉味和鲜味融为一体。
小米扣辽参
选用富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的大连海参，配合优质小米，色泽金黄，口感滑爽，营养丰富。
Jamoteca
上海米其林指南入选餐厅 | 西班牙菜
Pintxo伊比利亚火腿
选用伊比利亚火腿，佐以油浸番茄，以番茄的微酸带出火腿的香气。
本次活动将借助米其林品牌资源
充分激发城市活力
提升苏州城市国际化消费实力
进一步孕育城市国际消费新热点
11月24日至26日
苏州米其林食遇美食节
即将在比斯特苏州购物村与大家见面
除了经典米其林菜品
还有琳琅满目的米其林周边
独家定制的精致小甜品
以美食文化为纽带
链接城市品质消费的需求和供给
苏州工业园区将立足
城市新中心建设提升活动的品质和规模
进一步探索多样化的合作形式
扩大影响力和覆盖面
打造城市“味觉名片”
提升苏州国际影响力
书写高质量发展的生动答卷
来源：数字金鸡湖
拟稿：时玥
审核：王子元
审签：单小辉
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