又一洺茶空间总经理张倩一席谈：喝古树红茶 享品质生活

“茶养生健体”，虽然是当下愈来愈多消费者的共识，特别是在讲求品质生活的二十一世纪，这一意识更浓，但“怎么喝茶？喝什么茶”的问题，必须探讨与深究。我的师父、茶文化专家尹华国常说：“正确的喝茶养生，错误的喝茶伤身。”

这里，我们就“喝什么茶”的问题作一初步探讨。秋去冬来，就说说红茶吧。因为红茶性温暖胃及其鲜明的香气、醇厚的口感等赢得全世界消费者的口碑，已成为全球销量最多的茶类，约占茶叶总销量的80%。重点谈一下“古树红茶”。“古树红茶”是红茶家族中的佼佼者，近些年市场销售趋势表明：已日渐成为茶消费者的“最爱”。

“古树红茶”为啥成为茶消费者的“最爱”？在红茶成为全球热门消费大趋势的背景下，据我们了解和市场调研，作为红茶系列的“古树红茶”受“宠”，其主要原因是品质优良，以本空间茶品为例，具体说来有四：一是生态环境好；二是野生古茶树；三是内含物丰富；四是手工精心制作。

——生态环境好。这里，海拔1800~2460米，气温摄氏15~25度，日照好，空气含负氧离子多，土壤肥沃，很适宜茶树生长，“高山出好茶”。

——野生古茶树。我们又一洺茶空间的“古树红茶”系列产品，来自云南保山昌宁山区精细管理的野生古茶树，其中：最长的树龄上千年，短的也有好几百年。

——内含物丰富。野生古茶树生长几百上千年，树高根深树冠大，树有多高根就扎多深，树冠多大根汲取养分的面积就多大，汲取日月的精华充足，比一般台地茶含的氨基酸要丰富得多。

——手工制作。传统工艺+改良新工艺，手工精心制作。茶品优质与否，涉及地域环境、什么树种、内含物质、加工制作以及储存等方面。古树茶比较台地茶，芳香物质饱满，口感润滑厚重；暖胃、助消化、通透血脉、抗氧化；不施用农药、化肥，不存在“农残”、“重金属”的问题。

总之，本空间的“古树红茶”，品质上乘，是一种“放心的茶”、“好喝的茶”。它是滇红的一种，野生、古老而珍贵，生长在优越的环境中，许多年前就最具代表性：口感鲜活，花香、果香丰富，如兰香、桂花香、夜来香、蜜桃香等，这种香气是在茶树生长环境和茶叶发酵过程中形成的，风味独特；滋味浓郁，汤色鲜艳，入口充满层次感，从淡雅到浓烈，令人陶醉；醇厚回甘，

品尝后留香悠长；有助于提神醒脑、促进消化、抗氧化延缓细胞老化、增强免疫力、缓解压力等作用，因而畅销省内各城市自贡、宜宾.内江、眉山西藏等地，远销北京、上海和陕西等地，甚至还被带到海外。近年来，我们茶空间实现的营业总额比往年多达百分之二十以上，其中“古树红茶”的贡献率最高。让我们一起走进古树红茶的世界，感受大自然的馈赠与人类智慧的结晶。