来秦岭的第一件事，请你点一份腊肉炒洋芋片

「空山新雨后，天气晚来秋。」
秋天的秦岭，是一年中最美的时候。远处红叶漫山，彩云相伴，秋色渐变交织恍若梦境。
日出东方，山雾渐退，月亮河穿过火烧店镇中心，安静的街道被乡集熙熙攘攘的人群填满，呈现出不同于城市车水马龙的繁华景象：
清晨刚采回的新鲜菌菇、柿子和土豆被整齐地码放在桌子上，娃娃鱼在脚底的水缸游来游去，热气腾腾的的米皮在锅里翻滚，高高挂起的腊肉，残余着特殊的松木香……

11月4日-11月5日，一场别开生面的秦岭乡集在留坝县火烧店镇圆满落幕。
曾经王维诗句中那些「遥不可及」的诗意山川，如今就藏在这一幅幅真挚动人的乡野生活画卷中，带着温度，带着色彩，带着气味，带着触感，在我们面前缓缓铺展开来。

01以食为聚

风物自然对许多旅游目的地来说，美食是最接地气的「打开方式」，留坝也不例外。
留坝地处秦岭南麓腹地，汉江上游，「面巴蜀而背秦川」。四季分明的气候，得天独厚的生态环境和劳动人民的智慧造就了地道的秦岭「好滋味」。

乡集的召开，好似打开了一扇大门，天南地北的美食家相聚于此，碰撞新奇观点，分享生活方式，交换地方美味，也让我们看到了风物的更多可能。

在寻找王维的诗意分享会上，三位酒类品牌主理人，分别从原料、酿造、品牌三个方面，阐述了自己的心得：

「酿酒过程中的不可预见性会给生活带来许多值得期待的美好，所以风物不止温度，未来还可以有更多理想和诗意化的呈现方式。」
作为留坝的新村民和传统黄酒文化传播者，河酒肆主理人赵翠云搬来了酒坛和陶碗，就地取材，在河边搭建了一处颇有「侠气」的中式场景，引来不少村民和游客驻足围观。
她致力于「将秦岭四季故事装进酒坛子里」，期望能被更多的年轻人接受和喜欢。

贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长苏龙在分享会上表示：
「如同在宁夏盛产葡萄，再盛产葡萄酒一样，风物和土地是分不开的，根植于大自然的风物，总会有基于地域性的价值所在。」

「在地野生的风物口感具有不可替代性。」
碧山村精酿品牌创始人丁牧儿以秦岭的当地的野生猕猴桃为例，表达了产品研发过程中原料的重要性。
「每一个地方都有自己的特色在，如何定位品牌调性，如何把在地风物更好地展示给大家，如何使其发挥有效的在地社交属性并产生更多商业可能，还值得进一步去探索发现。」

02历久弥新的秦岭记忆

秦岭红叶季活动火热开幕，不仅仅是在地品牌，还吸引了不少外地品牌「慕名前来」：云南的「柴米多」和「大地物源」，上海的「公路商店」，湖北的「碧山村」……
一场乡集，短短两天，四海风物就被浓缩进留坝这一方小小天地，使周末来此游玩的旅客收获不少「意外之喜」。
「在新消费内容的不断丰富的当下，地方风物已经成为人们唤醒旅行记忆的新符号，或许还会让城市之间产生更多新链接。」

新消费品牌十三席主理人易稚，带着对秦岭的向往，从重庆来到留坝，感受这里风土人情的同时，也分享了不一样的看法。

秦岭的自然美景是吸引外地游客来此打卡的前提，而当地风物的丰富度和文化的多样性则是「住下来」的关键。
不必远足就能喝到最正宗的越南咖啡，街道两侧随处可见的衍生特产，正宗可口的秦岭家常菜馆比比皆是，爬三层楼就能在天文馆观测星星，放眼望去金色麦田主体公园，藏着新颖有趣的体验活动……

「小城不大，五脏俱全」，令无数都市人向往的田园乡居，今时不同于往日，初尝有味，彼时回甘，再待五天都不会腻。

03从留坝，看未来

从举办红叶季等一系列活动来看，留坝在发展旅游方面，显然下足了功夫。

菌菇、花卉、中药材、蜂蜜……由美食到美景再到美宿，留坝县深挖特色风物资源优势，创新「政府+企业+集体经济组织+农户」的订单农业发展模式，稳步开展「四个一百」工程，带动旅居、康养、研学等旅游新业态快速发展，让全域旅游助推乡村振兴。

据统计，今年上半年，留坝县累计接待游客294.66万人次，实现文旅收入16.67亿元，住宿业、餐饮业营业额分别增长24.5%和20.7%。这座曾经鲜为人知的小城，已然成为了乡村旅游的先行范本。（数据来源"留坝发布"）
看着家乡一点一点变好，不少年轻人也开始加入了「返乡创业」的热潮，从留坝，看未来，仍有无限潜力。

*图片来源：范中宁、王宁、大米

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