猪饲料降本增效的有效方法：低蛋白日粮

对于猪饲料企业来说，降本增效的落脚点最终还是要回归到产品上来，我本人观点是要打造极致的饲料产品，这个“极致”指的是饲料效率，也就是高效的饲料，而饲料效率的发挥又是以猪群健康为前提的，所以我们提出健康高效饲料是降本增效的有效途径。

我们认为健康高效饲料要围绕以下三个终极目标开展工作：①降低饲料成本 ②提高生产性能 ③提高母仔猪健康度。把这三个方面的工作做到极致，并且有机统一起来，就能实现健康高效日粮的打造。而低蛋白日粮技术是打造健康高效日粮的有效方法。

一、低蛋白日粮的本质

低蛋白日粮的本质就是用成本相对偏低的杂蛋白（杂粕、副产物等蛋白原料）和合成氨基酸来代替成本较高的常规蛋白（豆粕、鱼粉等），实现饲料成本的降低，同时通过氨基酸平衡和蛋白利用率提高技术实现与高蛋白日粮相当的生产成绩。由于低蛋白日粮使猪的消化、代谢负担降低，因此也促进了猪群健康度的提高。本质上来说，低蛋白日粮是精准营养的应用和精准配方的体现。

二、低蛋白日粮的设计思路与原则

1、通过原料替代和下调过量的营养指标实现成本降低

一是豆粕、鱼粉等高价蛋白原料的减量替代：通过适量添加花生粕、棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、DDGS、柠檬酸渣、玉米胚芽粕、米糠粕、面粉、次粉、小麦、大麦、高粱、糙米、饼干粉、巧克力粉、鸡肉粉、鸡肠膜蛋白粉等替代。

二是下调过量的营养指标：根据营养需要和氨基酸平衡理论，我们下调粗蛋白后，可以把过量的非必需氨基酸去掉，同时通过添加合成氨基酸来补足缺少的必需氨基酸，所以，虽然我们下调了粗蛋白指标，但是必需氨基酸和非必需氨基酸都是充足的，同时还去掉了一些多余的非必需氨基酸，减轻了机体的代谢负担。

2、低蛋白日粮设计的两个重要原则

一个是高的采食量，另一个是高的蛋白利用率，因为只有二者同时达到，才会有高的生产性能，而高的蛋白利用率又是高的采食量的基础和前提。高的蛋白利用率可以通过饲料工艺（比如熟化、膨胀、提高制粒温度、二次制粒、细粉、微粉、发酵等）和饲料添加剂（比如酸制剂等）来实现，最终达到高的消化率、吸收率、转化率。

高的采食量还可以通过低蛋白、低能量的形式来实现，因为动物都有为能而食的特性（冬天动物对能量的需求增加，而且冬天猪本身的采食量也高，所以在设计配方的时候，冬天能量可以不降低或者稍微降低，但幅度不要过大）。

3、低蛋白日粮设计的指标建议

根据文献报道、行业经验和我们自己的实验数据，我们建议粗蛋白设计的范围如下：

教槽料、前保料CP为17-18%（教槽低点，保育高点），后保料17-16%，育肥前期16-15%，育肥后期15-13%。而氨基酸与粗蛋白的比值为：SID Lys：CP最大值为6.9%或总Lys：CP最大值为7.35%，不要超过这个值。

三、低蛋白日粮设计成功的关键

低蛋白日粮设计成功的关键是提高饲料的蛋白利用率。低蛋白日粮配方，由于豆粕添加量降低，杂粕、玉米或者其他副产物添加量增加，必然会导致成品饲料蛋白利用率下降，如果单纯靠可消化氨基酸营养需要指标去设计日粮，那么我们会发现，豆粕等高蛋白利用率和高价格原料的添加量的下调量是有限的，接下来我们所要解决的问题是如何把成品饲料降下来的蛋白利用率提上去，以尽量提高可消化氨基酸的值，只有这样才能达到成本的真正降低，也是我们低蛋白日粮设计成功的关键所在。

提高蛋白利用率的方法，上面已经提到，这里不再赘述。简要介绍一下酸制剂在蛋白利用率上的应用技巧。因为所有蛋白质消化的第一步是蛋白质的变性，第二步是胃蛋白酶的作用，而胃中酸性环境是保证蛋白充分变性和胃蛋白酶活性的重要前提，所以，降低饲料的系酸力，维持胃中的低pH值环境是我们设计低蛋白日粮的重要原则之一。

如何降低饲料的系酸力？直接有效的方法是利用酸制剂甲酸钙来代替配方中的石粉。石粉的系酸力非常非常高，是导致饲料系酸力升高的主要因素，以下表格列出了石粉和玉米、豆粕的系酸力数值。

总之，健康高效日粮是我们猪饲料企业实现降本增效的有效途径，也是我们目前和未来行业持续行进的方向，而低蛋白日粮是我们打造健康高效日粮的重要手段。