食过返寻味，广州车展美食地图来了

一年一度的广州车展又来了，按照惯例来到广州这座美食之城当然要吃顿好的。今天就为大家准备了我们心目中的广州“必吃榜”，保证每家都是地道老店，让你食过返寻味。

食碗靓面

坚记面店

去长寿路寻味老广州，第一家必吃店就是坚持了传统手工伊面五十载的“坚记面店”。在机器代替人工如此便利的今天，还在纯手工制作伊面的坚记面店吃的就是这个老城老味，他也是这样用坚持来守住几代人记忆中的怀旧老广州味道。

店的面积不大，老字号标配的老城烟火气，店内共分成两大块，左边的一大块是厨房，厨房是开放式的，制作过程都很透明。右边是就餐区域，只放有五张小圆桌。炸酱牛腩长寿伊府面，比普通面条要粗一些，面条吃起来很劲道，而且牛肉软烂入味，可以说是牛腩伊面的最佳选择。

地址：广州市荔湾区长寿东路299~303号

恩宁刘福记

在食物链顶端的广东人，离不开这碗云吞面，但并不是所有云吞面都能叫云吞面，而在广州能吃到最正宗的云吞面，可能就是这家恩宁刘福记了上世纪（参数丨图片）四十年代，在广州永庆坊恩宁路的骑楼下，刘福记挑着担子卖起了云吞面。一个熬汤的炉子、一个煮面的锅、一张小桌子，成为了不少街坊们的舌尖记忆。

后来，刘福记的儿子刘高文传承了父亲的手艺，以“恩宁刘福记”之名在东华东路卖起了“父亲的味道”，今年成为米其林新上榜的必比登推荐餐厅。“自己试过，味道对了才能卖给客人。”刘高文说。他回忆，刘福记常把“宁愿两碗赚五块钱，不愿一碗赚五块”挂在嘴上，这也成了刘高文践行的宗旨。

地址：广州市越秀区大东街道东华东路547号

华福五宝面

华福五宝面在北京路旁边的朝天路上，开业虽然不久，却让许多人吃出了老字号的感觉。开在老城区的它不算显眼，但排队的人说明了他家的人气。这里主打的面有五种，还有净食、炒菜、煲类....都是帝皇楼主理的出品，可谓是麻雀虽小，但五脏俱全，不过有些菜品需要提前预定。

这碗鲍鱼面是店里的招牌，由香港帝皇楼主理出品，每碗面都有3只个头适中的鲜鲍鱼，入口弹牙紧实，肉质饱满，满是卤汁的香味和鲍鱼的鲜味。同时，还有牛腩面和牛杂面也值得一试。除此之外，这里还有咖啡，边喝咖啡边吃面，很有跨界的感觉。

地址：广州市越秀区朝天路32号

食餐好饭

雅苑餐厅

就在五福华宝面的隔壁，有着另外一家在老广口口相传的名餐馆，它便是有着“富豪饭堂”之称的雅苑餐厅。“以貌取餐厅”的人不会选雅苑，注重性价比的人大概也不会来雅苑。在收入还在三位数的年代，雅苑一顿饭的消费够普通家庭吃上一礼拜了，迎来送往的食客里，多的是穿着人字拖的隐形富豪。

每桌必点招牌豉油黄炸黄花鱼，外皮香脆酸甜，肉质鲜嫩无比。白灼吊片呼之欲出的鲜嫩，鲜嫩中透着嚼劲，哪怕是一道蔬菜，在雅苑也不是可有可无的配角。这里没有富丽堂皇的装修，出品没有像星级酒店精致讲究的摆盘，可出品味道却是一流的好。

地址：广州市越秀区朝天路14号

惠食佳

“啫啫煲”出身于市井，风靡于上世纪八九十年代广州街头巷尾的大排档。现如今，提到“啫啫煲”，必须得提到惠食佳。作为广州第一家做生啫的店。“惠食佳”从1992年的广州西关老城区的大排档，发展至今已成为广州米其林一星餐厅，本身就是一个传奇。

“啫啫”是现代粤菜里常见的一种烹饪技法，在惠食佳滨江大公馆的大厅可以看到标准示范。正中央有个半开放式厨房，厨师每天现场烹制啫啫煲。火要用急火，厨师手脚也快，分不得神，服务员端着跑上楼去要快，吃的时候也得快，转一圈就是另一个味道。一揭开盖那个香气弥漫声响嘈杂啊，穿过烟雾赶紧夹起一块放入嘴里，脆、爽、鲜、嫩，根本就是一个高段位的小炒。

地址：广州市海珠区滨江西路172号

饮啖糖水

百花甜品店

文明路长久以来就以传统美食闻名，一路走下来，两侧糖水铺林立，而这家百花甜品店所在的路口，最是人潮络绎。傍晚时分，小小的店铺前，围满了归家途中的男女老少。店前张贴着一块朴素的菜牌，百余种甜品密密麻麻，简直让人眼花缭乱，十足的老店气势。

凤凰奶糊是百花甜品的头牌之一，比起其他糖水，凤凰奶糊的甜，或许更适合冬天。浓郁温暖的蛋奶香，比起炖奶更浓醇、香甜，仿佛能将人团团包围起来。深夜里喝上这样一碗糖水，大概可以治愈生活中的一切忧愁。

地址：广州市越秀区文明路210号

昌乐园无名糖水店

这间糖水铺开了近三十年，至今无名无招牌，在糖水界的声望却很高。小店藏匿在小区里，平日做的是街坊生意，平日买完菜，大家都会来这坐坐，或买几碗带回家。每日午间才开门，随着一锅锅煲好的糖水出炉，老板娘陆续将菜牌挂上绳。菜牌上一块手写的“这边是热的”，分界了冻和热糖水。

有人每天过来，也有人时隔多年，为了一碗椰汁玉米马蹄爽穿越大半个城市。这碗马蹄爽的甜得清新、甘醇、温润，是这家糖水铺最受欢迎的头牌之一。“清脆”是这碗糖水的关键词，脆甜可口的马蹄爽，搭配软糯鲜甜的玉米，简直让人拍案叫绝！

地址：广州市天河区员村二横路昌乐园小区内