胶东故事：酒祖的传说

关于大舜的传说，流传久而广远，传说在尧摄政四十年的丙辰六月十一日，雨过天晴，天空四面出现彩虹，霞光四射，大舜出生了，因屋前有棵茂盛而吉祥的舜华树，便取名舜华。就在舜五岁那年，大雨冲倒了房子，母亲握登被塌下来的房梁压死，临终嘱咐舜：“你要孝敬爷，有了继母也要行孝，做个好孩子。”舜的父亲是个瞎子，叫瞽瞍。不久就续娶了壬女，后母生下弟弟和妹妹颗手后，就不喜欢舜了，瞒着瞽瞍对舜百般虐待。大舜只好独自在历山脚下搭起茅屋，开荒种地，独自生活。

但是壬女和象仍不放过他，继而三次陷害，大舜三次脱险。第一次，象叫大舜去修补谷仓的顶，等舜爬上仓顶后，象抽掉梯子，四面放火，舜就举起两顶斗笠当作翅膀，张开双臂像鸟一样轻轻落地，安然无恙。第二次，象叫大舜去淘井，大舜刚到井下，象和后母就往井里扔下泥块乱石，封住井口。但不一会儿，大舜又从另一口井里出来了，原来两井是相通的。第三次，后母和象商议用毒酒堵死大舜，妹妹颗手知道后就给了大舜一包药，让他服下，入席后大舜喝了很多酒也不醉，后母下到酒里的毒药也没起作用。虽遭三次陷害，舜并不记仇，仍然一如既往的孝敬父母，爱护弟妹。终以列入二十四孝之首，名垂史册。由此证明大舜之德确是孝感天地。

大舜的德行广为流传，感动了尧帝，于是尧亲赴诸冯访舜，尧对舜进行了三次考验。首先，尧把他的两个女儿娥皇女英许配舜做妻，又赐他许多珍稀财物，看他是否爱财图财。大舜漠然置之。第二次让舜单独通过一个雷雨将至的浓密的大树林，看他是否勇敢机智。大舜全没一点恐惧，冒着雷雨闪电，终于走出了山林。第三次，尧先试舜以司徒之职，看他能不能服从任命，有没有野心，能否胜任。

舜慷慨接受了任命，用自己的才能和智慧辛勤工作，尧万分满意。由此看到了大舜的确具有非凡的德行和才干，足以担当治理天下重任。于是尧就把联盟首领的位置禅让给了大舜。大舜当上联盟首领后，第一件事就是回家拜见父亲瞽瞍和后母壬女，使父母知错认错，改过向善。同时，他执政期间，建国一统，依法治国，统一律历。终生理念，天下书同文、车同轨、人同伦、族同宗、宾同社，为炎黄子孙成为具有永久向心力的民族奠定了基础。在大舜的故里诸冯，千百年来祭舜活动延续至今，自秦始皇祭舜始，至苏轼主密州祭舜，规模逐步扩大，直至今日大舜苑中每年都要举行的万人以上的祭舜大典。

大舜酿酒方面的传说，在以景芝、诸城、莒县为中心地带的潍水流域流传甚广，大多数是口头传承，成为民间文学范畴的精彩篇章。

相传在家常受虐待的大舜，长到十四、五岁时被赶出家门。他跟同村的伙伴到离家几十里的西台去学烧窑，又倍受种种磨难和辛劳。由于大舜心灵手巧，心眼又好，很快赢得师傅赏识，十七八岁就成为一名制陶的好手，于是决定再出去见世面、交朋友、长本事，辞别师傅和师兄弟们，过浯水（今渠河）北上。

一日，大舜走到一条河边，见河两岸散落着几个较大的村落，飘出酒的香味，经打听得知，此地村名多依河而起，如河北、河东、河西等，大舜走到酒坊较多的河东（就是现在的景芝），见街上很多用东西换酒或卖酒的人，临河也有几座陶窑。在此既可烧窑，又可以学会酿酒，容易谋生。

大舜就这样住了下来，找了一户做酒的人家当帮工。由于他聪明，人品好，不仅很快学会了酿酒，还交了很多朋友。

司马迁在《史记·五帝本纪》中，记叙了舜在制陶方面的成就。书中写道：“陶河滨，河滨器皆不苦窳。一年而所居成聚，二年成邑，三年成都。”意谓大舜在河滨制陶，烧制陶器的工匠们得到舜的指导，都不再担心出废品了。制陶的河滨地带，第一年聚居成一个村落，次年演变成一个小镇，第三年发展成一个都市，潍水流域逐渐形成相当规模的制陶行业。舜在大汶口文化薄胎磨光黑陶杯的基础上，生产出蛋壳黑陶高柄酒杯，被谓之“舜陶”。

又过了两三年，大舜长到二十岁，便回到他的老家诸冯，诸冯离景芝也不过六十多里地，一天也就到了。由于他已经长大成人，又会种地、烧窑、酿酒，为人好，会处事，又见过世面，小时候的一些朋友都是他的帮手，渐渐的，大舜成为当地的头面人物，成为部落的头领。有一则《舜王家酒的传说》，其中说道：大舜曾在家中酿酒，因使用潍河之水作“酒引子”，所酿酒让饮者赞不绝口。后来舜继尧当帝王的第三年，闻知父亲瞽叟病故，奔丧回诸冯。大将军鲧请求跟随舜王沿途护送，大舜应允。其实大舜内心知道，鲧原先饮过他酿的酒，想以护送为名，到故里诸冯再品美酒。

舜有“制犁耕田、制陶、凿井、渔猎、酿酒、历法、制箫、韶乐、礼仪、煮盐”十大发明。其中制犁耕田、制陶、凿井直接和酿酒有关，制犁耕田推动了农业的发展，为酿酒提供了原料；制陶的发展为酿酒提供了器具设备；凿井术则使酿酒水质得到了保障。那时的酒劲头小，带甜味，不能久存，卖不了又不能白白坏掉，大舜干脆就自己喝，从此学会了喝酒，酒剩得多自然喝得就多。

但舜人品端正，从不因喝酒而失态。儒家创始人孔子后裔、秦末儒生孔鲋在《孔从子·儒服》中说：“平原君与子高饮，强子高酒曰：昔有遗谚，尧舜千钟，孔子百觚，子路磕磕，尚饮十杯，古之圣贤，无不能饮，吾子何辞焉？”这从侧面也证明舜不但好酒，而且酒量颇大，但他从不酗酒，以免误国家大事，足见其个人修养水平。所以，后世景芝尽管产酒多，喝醉了的人也不少，但很少有人借酒发疯，这都是尊大舜古训而讲究酒德的结果。

大舜当了部落头领后，用自己种的粮食和经过他改进的酿酒工具，酿出了好酒，对那些慕名来访的部落头领和各路能人，就用自酿的酒招待，逐渐名声远播，连当时的帝尧也知道了，尧请他去帮助处理部落联盟的天下大事。舜当了大官以后将所掌握的种田、制陶、酿酒等技术教给百姓。他和尧既是君臣又是翁婿，是国家的最高权威人士，有时大宴各部落头领，也会喝很多酒。

他深知有的人心术不正，借酒使坏，就规定酒是敬神和祭祀祖先的神圣祭品，亲手设计烧制了各式祭祀用的陶器，包括各种式样、大小不一的陶豆（盛食物），并仿照陶豆的样式做出了盛酒的蛋壳陶高柄杯，又制定了一套管理酒的法规和很多喝酒的规矩，设置了专门的机构和人员管酒事，因此，酿酒技术发展很快，酒的质量也大大提高。他的两位夫人娥皇、女英及其女儿仪狄都是酿酒的高手。

以后有人尊仪狄为酒祖，其实她是跟她父亲大舜学的。大舜以后，夏商两朝因为酗酒而失天下。到了周朝，又设置了酒正、大酉等酒官，制定了一系列法规，还在礼记里规定了“乡饮酒礼”的细节，目的是为了尊老敬贤，教成国安，促进社会和谐。

孔子对舜非常推崇，曾说“舜何人，也予何人也，有为者亦若是”、“唯酒无量不及乱”，就是指大舜的事迹和他自己的体会说的，儒家对酒有比较全面的认识，就源自酒祖大舜。

(酒祖的传说传承人 冯金玉)

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