广 汉
广汉,不止有三星堆
它有让人胖三斤的美食
在广汉,从白天就开始发胖
干锅、兔头、冰粉、炸炸、
炒冰、回锅肉、金丝面…
一天打来回刚合适
为了干锅,也值得多来几次
广汉的干锅相当出名,尤其是河边上的味道鲜、香味轩....为了干锅,也值得多来几次广汉!
当地人首推的味道鲜
味道鲜在广汉是30多年的老店了,这是一家广汉人都吃过的干锅店。
软糯鸭掌小份78元,分量很足,两人吃完全没问题。鸭掌真的超软糯,一嗦脱骨,味型是偏酱香味的,吃到嘴里又带着辣味,确实很棒,值得为了干锅专门来广汉!
芸豆也是软烂入味,沙沙的口感简直一绝!吃完直接打包一份带回成都。
特色面片汤是吃干锅的标配,里面是番茄和酸菜,酸酸咸咸的超级好喝,面片也很有嚼劲。
另一家老字号
干锅可以双拼,鹅掌拼排骨、鸡翅拼虾。
排骨真的太可了,外皮一层薄薄的酥皮,沾满了自然辣椒香料,内里柔嫩多汁,单独吃也会觉得咸淡刚合适。
一份酸菜汤一定是吃干锅的标配,一口下去酸辣解腻。
去广汉,需要带消食片
到广汉要吃的炸炸
广汉中学旁边的李姐炸炸就是神奇的宝藏小吃铺,那些年一起吃过的炸炸,李姐家肯定跑不脱。炸面条的视觉冲击也太棒了。
糖醋麻辣首选,薯格土豆片脆嫩爽口,面条炸过居然不脆,是有点弹牙的口感。
开了30几年的街坊小店
开了30几年的刘豆花,你能在这家店吃到十几种广汉特色小吃。豆花有咸的牛肉豆花,甜的芝麻豆花,还有金丝面、豆花面、绿豆凉粉、叶儿粑……
煮凉粉软糯Q弹,调味香辣型,属于越吃越辣的类型。芝麻甜豆花和牛肉豆花是两种不同的口感,值得试试。
广汉的小吃集合店
想一次尝遍广汉的小吃,不妨试试这家,小食套餐可以吃到各种广汉小吃。
金丝面、玻璃抄手、叶儿粑、三合泥、红油水饺、玻璃烧麦、小笼包子、蒸饺、凉面、银耳汤..分量挺适合两人吃的。
当地很火的兔头
林记兔头,开了好多年,大部分广汉人从3.5一个的兔头吃起。
先卤后拌,兔头都是提前卤好的,买之前还要用热卤水回锅冒一下加热,再捞出来拌料。淋一大勺红油海椒,再舀一瓢根花生碎,还要撒芝麻,太香了。
最多本地人来吃的米粉
当地算很出名的米粉老店了,红油像玻璃一样平滑剔透,味道也整的很香,并且不油腻。
93年开始卖的小区麻辣烫
听说曾妈93年就开始卖麻辣烫了,好多来广汉耍的成都人专门跑起切吃。麻辣烫开在小区一楼,门口摆了几张小方桌,选菜在里头选。
曾嬢麻辣烫是冷锅串串和冒菜的结合体。香料味道偏重,闻起也很香。味道和想象中不太一样,有点偏咸,少了点香油味。
在广汉,一天吃了10顿
蘸水巨辣的水煮菜
这家是专卖水煮菜的,而且还无荤腥,一卖就是2、3十年,主要靠的就是这碗蘸水。
蘸碟是老板自己舂的辣椒,一种是辣椒油一种是辣椒粉,再淋上热油。水煮菜裹满蘸碟入口,先是辣椒的刺激,接着是香料的酱香味,慢慢辣味充斥口腔,确实辣得霸道。
据说是广汉最好吃的凉面
刘口水名小吃:万寿街二段93号
这家是卖凉面起来的,据说它家凉面是广汉数一数二的。凉面整体味型很清爽,红油香辣不腻,吃起来蛮可口的。
臭豆腐还不错
炸炸对面的小吃店,秘汁臭豆腐是现炸的,但口感是软软酥酥的。
开了很久的钵钵鸡
米市街这家钵钵鸡也有不少年头了,吃过的人都推荐。
适合打包带走的豆腐干
这家豆腐干真的一口惊艳,立马打包带回成都,推荐五香,它不是很硬的口感,而是外酥内软,五香味吃起来倍儿香。
100串起步是基础
很多人都推荐过的高原烧烤,开在菜市棚棚头,晚上就变成烧烤,越晚人越多,阵仗只大!
生牛肉和烤牛肉都是一元一串,一串没得好多。烤牛肉,牛肉连肥的部分一起烤,就像烤干的肥牛。样样都是特色,比如这盘土豆韭菜。
最经典的就是嫩到不行生牛肉,好多人坐下就先来个100串,这还是只是起步!生牛肉裹了一层秘制干海椒面,几乎一口一串,完全没有腥味。
本地人的烧烤根据地
这家烧烤开在高原的对面,堂子没那么大,非周末时间基本上也是坐满了人。
牛肉把把烧那些烤得也很霸道,不比高原的差,涮芥末和醋碟吃。
广汉的夜晚,就是由夜啤酒、鸭头、烧烤组成,最后喝一杯夜豆浆,才算真正的完整。
还有这些...
广汉的美食还有很多,包牛肉、王健冒菜、碗碗香、正一涵...都是当地人常光顾的老店。当然还有广汉夜市,由小吃摊、烧烤摊、贴膜勒…的组成,那里有广汉人喜欢的炸炸烧烤冒菜,一眼望去,非常壮观。
这座发胖小城也很好逛
『逛逛三星堆』
三星堆不再是我以为的古板博物馆,在这里可以花个2小时,带着导览器,穿越时间,去探索远古的神秘。
『逛逛房湖公园』
逛逛市区里的房湖公园也很满足,公园有苏式园林的框景、隔景景致,又有荷塘月色的诗情画意。
古色古香的建筑配上蓝天白云,打卡拍照也是极好看的。喜欢汉服的姐妹也可以带上汉服来拍组写真。
『逛逛广汉人自己的“飞机场”』
广汉有民航飞行学院,机场就是这所学校的教练机场,航院门口的公交站都是超萌的大飞机。去飞街的路上,一路捕捉到了各种飞机,傍晚去城郊发呆,看飞机慢慢滑过星星点点的轨道。
『逛逛这座小城,感受慢生活』
广汉虽然不大,但生活惬意。
【编辑部话题】
关于广汉,你有宝藏小店推荐的吗?
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