湖南
看哭了，湖南省过年有一个习俗，那就是大年三十凌晨三四点的时候就要起来吃“年夜饭”，对于这一点很多人都表示不理解，觉得起来这么早做饭很累，不就是相当于忙活了一个晚上吗？而且就算是饭菜做好了，人都还没有睡醒根本就没有胃口吃饭，就算是饭菜再精美又如何呢？
那么湖南凌晨吃年夜饭这个习俗到底是从什么时候开始的呢？为何全国人民都在大年三十的晚上吃年夜饭，唯独湖南省的同志们是年三十的凌晨早上吃饭呢？
其实根据老一辈和历史的记载有两个说法：第一个就是明朝年间，东南沿海倭寇泛滥，那个时候抗倭名将俞大猷从湖南调集湘军，因为早上需要“点卯”，这个点卯其实就是全军点名的意思，看看人数到齐没有好出发。卯是中国古代十二时辰之中的卯时，相当于早上七点。
当年湖南人人为保家卫国争先，所以干脆就大年三十的年夜饭都不吃了要出发，可家中的父母妻子舍不得啊！自古以来战争就是九死一生，很少有人能够回来，为了让湖南子弟记住家乡，便开始将三十的年夜饭直接改到了凌晨，很多家庭大晚上的时候就开始做饭，然后到凌晨三四点的时候一家人吃年夜饭为族中子弟送行，吃完饭之后就要点卯集合去打倭寇了。
因为当时从湖南征兵较多，家家都有子弟上战场，所以这个做法便自然而然的流传开来了，以至于到了现在湖南省吃年夜饭都是大年三十的凌晨。当然还有第二种和第三种说法，但故事的差别都不大，主要是时间的不同，后面两种说法也是抗击日寇。
第二种说法说的是甲午战争朝鲜陆战之上李鸿章的淮军失利，叶志超率领的数千人一溃千里，直接丢掉了朝鲜的三千里山河，当时清廷满朝震惊，这个时候才想起来了湘军，紧急调动湘军儿郎奔赴朝鲜战场；至于为什么会到这个时候紧急调集湘军呢？
其实这里面还有一段缘故，那就是太平天国起义运动差点推翻满清，满朝无人能敌，最后是湖南人曾国藩和同乡左宗棠站出来了，是他们招募湖南弟子组成了近代历史上第一支湘军抗击太平军，但是的咸丰皇帝没有办法就同意了这种做法。
后来在曾国藩、左宗棠等人的努力之下果然击败了太平天国，大清江山遂重新归于一统，可到了这个时候清廷的真面目就露出来了，过河拆桥是他们最常用的手段，自己打不过太平军，等到利用曾国藩、左宗棠等人击败太平军之后又害怕湖南人坐大，便开始集合全国满洲及汉军力量围赌湘军，曾国藩没有办法，自由受到儒家文化的熏陶，始终不肯做出哪一步，最后只能是选择裁撤湘军，最后只留下左宗棠保留了湘军的一部分火种。
左宗棠为了避免清廷的过度打压，也不得不改换名号从湘军变成了楚军。但就是这样依然被清廷忌惮不已，特别是看到左宗棠带着湘军收复新疆的壮举之后，清廷更加害怕左宗棠变成当年的曾国藩不受控制，便又开始扶持李鸿章的淮军，极力打压湘军，特别是到了中法战争左宗棠去世之后，湘军之中因为缺少曾国藩、左宗棠这样文武全才挑大梁的人物，所以被清廷打压的几乎凋零。
这样的情况一直到了甲午战争爆发的时候，淮军失利，朝廷才重新想起了被自己打压闲置已久的湘军。这个时候的湘军其实本可以不管不顾，因为是朝廷不仁不义在前，自己为何还要效忠呢？
但国家民族大义始终悬挂在每一个湖南子弟的头上，当听到淮军名将叶志超数千人不战而退，一溃千里直到鸭绿江的消息之后，时任湘军首领宋庆立马就上书慈禧光绪请求调集湘军入朝作战以抵御日寇。这才有了后来湖南子弟凌晨吃年夜饭的故事。
第三种说法则是抗日战争时候日军打到了湖南省，湖南子弟响应了薛岳将军的号召踊跃参军，长沙会战天炉战法击杀日军十多万人，常德会战寸步不让，衡阳会战几成焦土，湘西会战血染疆场。因为当年湖南家家儿郎为抗击日寇，年夜饭的习俗也就从那个时候更改了。综合来看，不管时间到底是那一个，历史上的湖南人都是好样的，这种习俗背后深厚的爱国情怀正是我们现在所缺少的。
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