古法冰糖烧河鳗
铁板烧汁香芋
黄山臭桂鱼
茶香红烧肉
小炒黄牛肉
张俊学
1973年出生,
江苏滨海县人,大专学历,
高级技师,高级营养师,
中国烹饪大师,上海名厨,
1990年从业,1993年加入杨浦饮食公司。
1997年任苏州市瑞金大酒店厨师长。
2002年至2004年任上海南汇大酒店厨师长,
2007年任天哥集团天哥大酒店行政总厨,
2013年至2018年任江心洲餐饮连锁有限公司行政总厨,
2018年任好宴世家餐饮连锁有限公司上南店厨师长。
2020任品尊1号行政总厨。
2021任稻花乡里宝山店厨师长。
现任苏州吴江苏浙徽餐饮厨师长。
擅长本帮菜、宁波海鲜、精通粤菜、长江江鲜、农家土菜。
秉承“民以食为天,菜以精为鲜”的宗旨。
立足国菜传统,传厨艺重任,不断专研创新,形成了自己独特的烹饪风格。
入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷、《中华美食工匠》第三卷。
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