旧食堂升级改造智慧食堂后有哪些变化

智慧食堂一站式全链路解决方案，旨在为政企单位、医院、学校、工厂、园区以及养老院等多种团餐场景提供“智慧取餐”、“智慧结算”、“智慧膳食”、“智慧食安”、“智慧管理”五大智慧化功能的管理平台。能够有效的提升用餐者的幸福感，为食堂运营方和企业降低运营成本，提高效率。

智慧食堂到底慧在哪里？

从传统的大锅饭、自助就餐到现在的点餐系统，饭菜装盘、随取随取，延长了就餐时间。 与传统食堂相比，小份量菜肴的定价更加灵活，菜品供应丰富且可持续。 你想要多少就得到多少，这减少了员工的浪费。 智能取餐实施后，员工排队时间大大减少，食物浪费也大大减少。

智慧取餐

消费者取餐前，先扫描餐盘上的二维码进行绑定，绑定成功后即可进行取餐，聚餐时只需将盘子对准智能扫码秤的扫描区域，通过高精度的扫码模块，能够快速扫码绑定托盘，即可选择相应的菜品用量，取好需要的菜品后，高清显示屏自动显示本次的消费金额及重量，精准称体，精确到克，选完菜品之后，可直接去就餐区就餐全程免排队，不拥挤，无感支付，15分钟后系统后台将自动结算本次的消费余额及消耗的卡路里，让您轻松拥有数字健康生活。

智慧结算

传统食堂结算需要对收银员进行在岗培训，平均每15秒就有一单。速度慢，容易造成拥塞、排队，而且容易出错。智慧食堂数字化综合管理平台采用AI摄像头智能识别菜品，通过人脸识别自动计算结账。结算速度快，训练时间短，解决了传统人工结算速度慢的问题。

智慧膳食

传统食堂的就餐方式完全依靠工作人员准备菜肴。菜品名称没有介绍，营养结构不清晰、不均衡，很容易导致消费者膳食营养得不到保障。智慧食堂的膳食营养分析和监管功能可以轻松解决上述问题。消费者可以通过设备现场取餐或者使用手机APP查看每餐的营养数据，然后根据自己的需求选择菜品，做出合理的膳食。

智慧食安

食堂改造前，菜品准备、摆盘、就餐没有监控，制作过程不透明。一旦出现食品安全问题，无法及时追溯源头。装修后的餐厅拥有明亮的厨房和明亮的炉灶，所有菜肴制作过程都在监控范围内进行。如果出现食品安全问题，通过大数据筛选吃同样菜肴的人，分析食品安全问题，并追溯到任何一个生产环节。

智慧管理

传统食堂采购物资时采用手工核算，库存管理不清；无进货、出库、损失记录，管理界面不清晰； 财务调节是基于纸质的，需要进行许多手动修改。通过智慧食堂的智慧管理功能，可以提供数据终端同步，实现库存数字化。生产计划、采购、出库、备料等环节形成管控闭环，并支持财务报表自动生成。