脂肪,人体的三大功能物质之一,不知从什么时候开始似乎变得“人人喊打”起来,许多健身广告和减脂产品都打着“消灭脂肪”的旗号大肆宣传,似乎脂肪是什么洪水猛兽一般。
但脂肪在人类,乃至整个生物界的演化过程中,都扮演了一个不可替代的角色,正是因为有了脂质构成的细胞膜,生物才能够摆脱海底的深邃黑暗,获得适应环境的可能。也正是因为脂肪强大的储能效果,生物才能够在保持体重不过度增长的情况下,发展出更强健的运动能力。
脂肪并非是毒物,正视脂肪的价值,保障充足的、优质的脂质摄取,不仅是维持生命活动的必需,也是保障身体发育的关键,有关于脂肪,这3个作用,您应该加以了解。
1.保证智力正常发育
人体大脑的发育需要8种基本营养物质,分别为蛋白质、脂质、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙质,如果按照重要程度来排名,那么脂质毫无疑问是第一位的。
无论是卵磷脂还是甘油三酯,都是大脑细胞发育更新以及神经系统构建完善的基础,保证婴幼儿的脂质供应,便是对智力正常发育的有力支持。
而且,母乳中脂质为婴儿供给的热量占比达到了59%以上,其原因就是因为大脑在发育完善的过程中对脂质需求量更高,因此,孩子们饮食中的脂肪类食物,请加以重视。
2.促进视觉发育、维持皮肤健康
脂肪酸是视力健康发育的必要物质,如果脂质摄取量不足,视网膜、晶状体等部位可能会出现异常,继而导致色弱、弱视还有各种眼部疾病。
而脂质同样也是皮肤上皮细胞的构成物质,脂质含量较低的皮肤会格外干燥,发生裂皮、破损等状况的概率也会上升。此外,脂质不足的皮肤还更容易出现湿疹和伤口糜烂症状,请加以防护。
3.促进性功能发育
人体在发育过程中,脂肪的含量通常会缓慢上升,这种情况在女性身上更为明显。据分析,若女性体脂率低于17%,则月经初潮出现时间就会大幅延后,若体脂率低于22%,则排卵、月经、受孕以及哺乳能力都会受到影响。
而对于男性来说也同样如此,体内的脂肪含量对雄性激素的合成以及第二性征的维持都有积极意义,若体脂率过低,可能会影响到男性生殖健康和精子质量。
总之,脂肪本就是人类天生需求的物质之一,将其恶名化无疑是颠倒是非。脂肪本身是无罪的,但不注意控制饮食、肆意摄入油脂,又不加以锻炼,才可能导致适得其反,形成肥胖症。因此,合理对待脂质,均衡摄入各种营养,才是对身体健康的有力保障。
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