浙江
上虞美，梅坞古道，梅溪潺潺，别有洞天；
上虞美，太平山村，青山绿水，林下一人；
上虞美，英台故里，亭台楼榭，凄婉梁祝。
缘起
绍兴，上虞，梁湖拗花山村。
拗花山村，东连祝庄，南临东山，西靠娥江。绍兴市虞舜茶业有限公司坐落于此，公司总经理王嘉巍热情接待了我们，落座片刻，喝着茶，他向我们讲述了自己与茶的经历。“我原本是读化工专业的”，谈及自己之前所学的专业与茶的联系，王嘉巍告诉我们，“因为我母亲在上海卖茶叶，空闲的时候我会帮她打理茶叶生意。”他没有卖关子，简单地道明了原因。
平常学习的传质，传热，传动，化学反应工程的“三传一反”，或者是理解一些复杂的化工过程原理，在面对学习茶叶的制作工序上，“我学的专业好像也有点帮助”，王嘉巍说。厂房成了又爱又恨的地方，机器运作的模式难免单调乏味，但每进入一次厂房对茶就增加一分了解。萎凋、揉捻、发酵、烘干，这些步骤在枯燥的循环中持续运行，王嘉巍却并不觉得无趣，不同类型的茶叶在上述步骤的具体操作上会有所差异，就拿烘干来说，其温度和时间均取决于茶叶的种类和所需的风味，需要反复尝试才能达到理想的特定的风味和口感。王嘉巍为不同种类茶的制作量身制订了一套严格制作流程，同时对采购的制茶机器进行不断试验改良。“专心、专业、专注”是绍兴市虞舜茶业有限公司的企业发展理念，专心是最首要的，熟悉了茶叶制作的工序，慢慢摸清其中的规律，之后你会有一套自己的标准、一种专业的态度，在这基础上全身心地投入进去，其实不算太难。
传承
自2000年毕业以来，王嘉巍租赁了百余亩茶山，全身心扑到茶叶的种植、制作、销售上。做茶，大家的路子其实都差不多，区别在于经验和方法，传承就像一道隐秘的桥梁，连接着上下两代人，过去的智慧和经验得以延续，“我母亲用茶叶把我抚养大，供我上学”，王嘉巍对茶的感情十分深厚。
如今，王嘉巍负责经营管理的绍兴市虞舜茶业有限公司拥有标准化厂房1500多平方米，无公害茶园及协作基地2000余亩，是一家集茶叶生产研制、生态茶园建设、名茶加工经营、品牌建设、茶文化传播等多项业务的实业企业。公司注册“熙敬”、“老百官”自主品牌，主要生产黄金螺、白玉螺、翠香螺、红香螺、仙毫、龙井、翠茗、红茶等十多个品种。
生活在“当代茶圣·觉农故里”上虞的王嘉巍，深受茶文化的影响。茶山上生长着的茶树繁茂，阳光透过缝隙洒下斑驳的光影，这里一年四季都是这样一幅翠绿画卷。山有宁静，茶有热爱。过了繁忙的春茶季，王嘉巍便潜心钻研各类茶叶的制茶技艺，低调的他是绍兴市上虞区“茶叶炒制技艺”非物质文化遗产代表性传承人，而绍兴市虞舜茶业有限公司也是上虞唯一一家“茶叶炒制技艺”非物质文化遗产传承基地。“炒茶这门传统工艺是老一辈给我们留下的宝贵技艺，我们要在原有的基础上继承发扬。”王嘉巍说。他把自己掌握的炒茶技术传授给徒弟，并通过非遗进校园、茶文化进校园等活动，广泛传播茶文化知识。王嘉巍从未停止学习，通过参加培训、炒茶比赛等方式提升对茶的理解，一手高超的炒茶技艺使他多次在浙江省农业职业技能大赛炒茶竞赛中获奖，并获“浙江省农业技术能手”的称号。专心是对待茶的态度，而专业是他最基本的要求。
关于未来，王嘉巍期待在上虞区委区政府的领导下，协会、茶企、茶人共同努力，挖掘上虞茶文化底蕴，充分发挥上虞生态环境优势，不断提升茶叶产品质量，用心打造上虞翠茗独特的口感品位，助力上虞区茶产业高质量发展，迈上共同富裕之路。
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