沈荡擦亮文化品牌 让古镇焕发新姿彩

■撰文 沈冰清 吴筱凡

酒乡老镇，悠悠水荡。自秦王政二十五年（公元前222年）建镇，沈荡镇的历史绵延两千多年，沉淀出深厚的人文底蕴。

近年来，这座千年水乡老镇紧紧围绕自身特有文化，以“书里文城·醉美沈荡”为主题，以“微整治、精提升、可持续”为宗旨，以做强做深文化传承为要领，创新打造主题文化品牌活动，推动一个个文旅融合项目落地开花。

老街新生

“复活”时光里的烟火气

“东市有木行，中市有钱庄，东西爿两当，还有三十六爿稻米行。”这是沈荡贲湖老街昔日风貌的真实写照，读罢仿佛置身于店铺林立、人声鼎沸的场景。然而，随着社会的发展，当地居民逐渐迁出，曾经热闹的老街、老弄也逐渐败落。

贲湖老街东起粮站路，西至梅史堰，全长1500多米，建筑大多为晚清至民国初期的古建筑。弄堂、老宅和石桥见证了沈荡古镇漫长的历史变迁，一砖一瓦牵动着老一辈沈荡人的乡愁记忆。

唤醒“沉睡”的贲湖老街，是沈荡人独有的情怀。近年来，沈荡镇以“保护传统建筑，留住记忆乡愁”为理念，开展贲湖老街改造提升，投入资金1500余万元，修缮建筑近2万平方米，最大限度保留老街建筑风格与巷道肌理，形成风貌协调、整体有序的街区文化环境。

今年1月15日，贲湖老街开街，以一条集“烟火”“美食”“灯光”于一体的多功能、复合式特色老街的形象迎接八方来客。目前，该街已吸引40余家特色餐饮和10余家文化企业入驻。

开街以来，“我们的村晚”、年味集市、中秋游园会等民俗活动在老街轮番上演。其中“我们的村晚”吸引了省内外10万余人次游客，实现经济收益超1000万元。旧街巷再现往日繁华，在传统和现代的碰撞之中焕发新生，推动精神共富。

名人文化、水乡风情、特色美食、文创产品等在这里集聚，重生的沈荡贲湖老街，不仅是当地居民茶余饭后散步的最佳场所，也成为越来越多周边城市游客休闲旅游的优先选项，这很大程度上得益于该镇强化文学效应，打造特色IP的举措。

近年来，沈荡镇深度挖掘余华文学作品中沈荡元素，营造高品质人文场景，实现作品实景化落地。其创新发布的“余华文学地图”、“跟着余华游沈荡”文艺游线获得了不错的社会反响。其中最有热度的要数《许三观卖血记》中频繁出现的胜利饭店。

依托余华的名气，胜利饭店成功“出圈”，吸引不少长三角地区的游客前来品尝，打卡贲湖老街。“一盘炒猪肝，二两黄酒，酒要温一温”来自杭州的黄先生表示自己是余华的忠实读者，专程来胜利饭店品尝“许三观套餐”。在刚过去的双节黄金周期间，胜利饭店更是人气爆满，只拥有不到10张八仙桌的小饭店，日营业额超过了万元。与此同时，不少年轻读者还将打卡攻略分享在小红书、微博等时下热门的社交平台上，为沈荡贲湖老街的热度添了把火。

非遗传承

以酒香酿造一方文化

除了贲湖老街，沈荡还有一张金名片，那就是沈荡酿造。始于清光绪十三年的“泰兴酱园”，沈荡酿造距今已有100多年历史，其生产的沈荡黄酒和沈荡酱油是沈荡的老字号品牌。

“进门就是博物馆。”这是海盐沈荡酿造有限公司副总经理、沈荡黄酒酿制技艺非遗传承人庞卫华希望厂区给到访者留下的印象。诚如庞卫华所言，踏入百年酒厂的大门，厂房白墙上绘有筛米浸泡、蒸煮米饭、淋水降温等“十八般酒艺”，空地上一排排酿酒缸陈列整齐，整个厂区如同一座露天博物馆，用细节诉说着沈荡酿造悠久的历史。

据了解，由沈荡酿造打造的非遗工坊传承了历史悠久的海盐帮酿造文化，现有省级非遗代表性项目沈荡黄酒酿制技艺以及沈荡酱油酿造技艺、修缸补甏技艺、立冬开酿节3项市级非遗代表性项目，市级代表性传承人2位、县级代表性传承人3位。

近年来，沈荡镇通过开酿文化旅游节这个活动载体，将非遗项目保护弘扬发展成为全民共富共享的节日。从立冬时节开始到第二年立春时节，这段时间最适合酿黄酒，称为“冬酿”。今年的开酿节将设置“体验开酿习俗、见证古法酿造、追忆旧时美食、参与活动论坛、普及社科知识”等一系列环节，预计惠及3万余名海内外群众。“每年举办开酿仪式，就是要让更多的游客和市民共同分享丰收的喜悦，真切地体验黄酒开酿文化与古法酿造文化。”沈荡酿造的相关负责人表示。

非遗传承有创新，融合发展促共富。更值得一提的是，沈荡镇还与沈荡酿造强强联合，打造“研学展览+黄酒体验+产品营销”产业模式，谋划建设酿造文化展示区、酿造体验空间等项目，以体验式、互动式新业态，满足多元化消费需求。今年上半年，沈荡酿造接待游客近2万人，带动产品销售近800万元。

文旅焕新

从物质粮仓到文化粮仓

“1955年，沈荡谷仓第一幢青砖仓库诞生；1975年，标志性建筑立筒库建成；2022年，谷仓由粮食储备转型为文创休闲，开启全面复兴时代。”在沈荡谷仓文化产业园里，你可以找到这样一块特别的地砖，上面刻着谷仓近70年历史中的几个重大时刻。

近日，笔者来到产业园施工现场。与老照片中的画面不同，几栋老房屋外立面已经换上新颜，改造初具雏形。尚未开张的书店和咖啡馆窗明几净，室内硬装已完工，可以想见不久的将来游客们闲坐其中阅读、品咖的场景。

谷仓文化产业园项目于2022年下半年启动，计划打造成为辐射周边、融入嘉兴、接轨长三角的创意文化产业园区和网红打卡地。从沉睡中苏醒，从陪伴数代人的传统“物质粮仓”转型为现代的“文化粮仓”本该退出历史舞台的谷仓被赋予了“文化地标”的定位和“精神粮仓”的使命。

据了解，作为盘活存量资产的代表，沈荡谷仓文化产业园已培育谷仓书店、咖啡工厂店、白日梦民宿等新业态，并成功引入浙江构想几何团队、海盐“三对三”体育等团队入驻。其中，一期改造工程已经完工，计划于11月初对外试运营。

据统计，今年以来，沈荡镇已盘活存量资产近5万平方，“微改精提”项目招商入驻率实现90%以上，空间动能持续激活。

“下一步，沈荡镇将高质量推进风貌特色镇建设工作，深挖文化底蕴、探索‘运营前置’，推动老镇有机更新，加快融嘉步伐，展现出老镇独特的文化魅力，擦亮‘醉美水乡老镇，活力融嘉新城’的文旅金名片。”沈荡镇相关负责人表示。

（来源：海盐县人民政府网站）