伊利携手国际乳联 共话液态奶行业创新与展望

当地时间10月16日至19日，2023世界乳业峰会在美国芝加哥举行。伊利作为中国乳业唯一受邀企业出席，新当选的国际乳联(IDF)董事、伊利集团副总裁云战友博士在主论坛环节发表主题演讲，向现场嘉宾分享液态奶最新创新成果。峰会期间，伊利还携手国际乳联共同举办“行业创新与展望”早餐会，与国际乳联高层和行业权威专家共同探讨液态奶创新和可持续发展。

世界级创新成果，获国际专家点赞

作为峰会主论坛发言的唯一中国乳企代表，伊利集团副总裁云战友博士应邀在“今日焦点、明日愿景：全球乳制品加工”圆桌论坛上，面向全场近1200名行业领袖和权威专家，发表题为《创新引领 无限可能》的主题演讲并分享了液态奶的创新产品。云战友博士强调：“当前，世界宏观环境深刻变化，唯有创新才能推动全球乳业高质量发展，满足消费者日益增长的健康消费升级需求。”

在谈到金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶时，云战友博士表示：“伊利液态奶关注到消费者对奶源地的特别关注，在牧场保护和科学饲养方面进行创新。这款牛奶的奶源来自位于北纬48°的中国呼伦贝尔草原，该草原也是世界最好的四大草原之一。它的优质乳蛋白含量达到了3.8g/100mL，原生高钙含量达到了125mg/100mL。”

针对很多中国消费者喜温不喜凉、肠胃不适应低温等，云战友博士表示：“安慕希推出了全球首款常温活性益生菌酸奶，该款产品研发了ADI无菌后添加专利技术，常温下也能在每包中添加10亿CFU全球知名LGG活性益生菌，最大程度保证菌种活性。相比低温酸奶来说，有着更温和的口感，不刺激肠胃，更适合中国人饮食习惯。”

伊利液态奶面向现场专家分享的第三款创新产品，是舒化安糖健无乳糖牛奶。云战友博士介绍说：“舒化研发团队和诺贝尔医学奖得主爱德华•莫索尔教授等国际权威专家一起攻关，推出了全球首款控血糖牛奶，添加桑叶提取物和玉米须在内的双重草本，已经被证明能显著降低餐后血糖和血糖曲线下面积，长期饮用还有助于血糖健康。”

伊利液态奶的创新产品吸引了众多与会权威专家学者的关注，他们纷纷来到伊利展台，试饮金典限定“呼伦贝尔有机纯牛奶”“安慕希活性益生菌酸奶”“舒化安糖健无乳糖牛奶”三款明星产品，并与中国乳业首个超写实数字人、金典品牌数字代言人“金婰”进行互动，展示伊利液态奶最新数智化创新成果。

与国际权威专家 共话创新与展望

峰会期间，伊利携手国际乳联，共同举办“行业创新与展望”早餐会。国际乳联主席Piercristiano Brazzale、国际乳联总干事长Caroline Emond、国际乳联微生物分析方法委员会主席姚粟博士、荷兰皇家标准化研究院乳和乳制品分委会负责人Marcel de Vreeze、伊利集团副总裁云战友博士、伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士，共同探讨面向未来液态奶如何突破创新边界。

国际乳联主席Piercristiano Brazzale现场饮用金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶后表示：“金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶的口感，非常浓郁。每一次伊利液态奶推出的新品都让人惊艳。”

“这就是活性益生菌酸奶?竟然可以在室温下储存饮用!”国际乳联总干事长Caroline Emond品尝到安慕希活性益生菌酸奶时惊叹道。国际乳联微生物分析方法委员会主席姚粟博士是研究微生物菌种的杰出专家，饮用安慕希活性益生菌酸奶后表示：“在常温酸奶中保持益生菌的活性，是一件非常有挑战的事情，伊利能做到这一点非常了不起。安慕希活性益生菌酸奶温和又美味，甚至含有一种怦怦跳的活性因子。”

△国际乳联微生物分析方法委员会主席姚粟博士饮用安慕希活性益生菌酸奶

舒化安糖健无乳糖牛奶，也俘获了现场专家的心，认为低糖、低GI食物越来越受消费者欢迎。可持续发展成为全球共识，液态奶的未来要更健康、也要更绿色。荷兰皇家标准化研究院乳和乳制品分委会负责人Marcel de Vreeze非常认同伊利液态奶的前瞻性可持续实践，并邀请伊利一起参与全球乳业可持续发展标准制定，携手推动全球液态奶的绿色转型。

世界乳业峰会期间，年度全球乳业最具含金量的 “IDF乳品创新奖”揭晓，“用行动告白地球-金典无印刷无油墨环保包装”获得“可持续包装创新”奖。奖项评审专家之一的Richard Walton先生表示：“伊利液态奶在创新和可持续发展领域给我留下了非常深刻的印象。本次获奖的金典无印刷无油墨环保包装，包装非常精美，不仅没有使用任何油墨，还实现了可回收，一举两得，在评选过程中，从众多产品中脱颖而出。”

无论对产品创新的始终坚守，还是对可持续发展的坚定践行，伊利液态奶一直在用实际行动为消费者创造更多元、更绿色、更健康的消费体验。未来，伊利液态奶将持续探索营养与科技更多、更广、更深的融合，以创新打造更多世界级品质的产品。