第十一届中国北方酱酒文化节在山东举行

本报讯近日，历时4天的第十一届中国北方酱酒文化节在山东举行。

　　此次文化节自10月18日拉开序幕，从“青州从事”高端云门酱酒新品品鉴会、云门酒业智能化酱酒六车间启用暨2024年度下沙投料仪式、《优质酱香型白酒生态发酵机理及技术应用》开题报告会、2023酱香白酒高质量发展论坛暨第三届北方酱酒生产技术交流会、第九届中日韩产业博览会“云门之夜”音乐会，再到云门酒业洞藏工程启动20周年纪念暨洞藏老酒拍卖会、第十一届中国北方酱酒文化节活动，是11年来举办活动时间最长、内容最丰富的一届。

　　云门酒业集团党委书记、董事长汲英民在致辞中对“文化寻根，品质铸魂，战略赢未来”进行了深刻解读。他表示，云门提出的文化寻根，探寻的不仅是青州酒文化的根源，更是云门精神的根基；品质铸魂，不仅在于强调“生态酿造”，更在于强调“科技创新”；战略赢未来，不仅要做战略的实施者，更要做战略的引领者。在酱香型白酒新一轮调整背景下，云门酒业将坚持青州产区战略，打造特色酱酒；坚持产品品牌战略，打造大单品集群；坚持数字发展战略，打造智慧工厂；坚持教育公益战略，打造爱心企业；坚持规范管理战略，打造卓越企业。

　　一方水土，一方粮谷，一方酿艺，一方美酒。中国白酒文化博大精深，大曲酱酒更是时间和自然的酿造美学。围绕品质提升，云门酒业秉持“生态酿造”原则，从酿造原料入手，建立专属“云门酱粮”优质高粱种植试验基地。

　　近年来，随着云门酒业品牌知名度不断提升，市场开拓也不断取得新成就。在此次活动现场，进行了多地分会场直播连线，分别是北京、深圳、海南、济南、青岛、潍坊、淄博7地，将美好祝福通过连线汇聚一堂。

　　面山负海古诸侯，信美东方第一州。云门美酒，起源于青州得天独厚的自然环境，更起源于青州7000年美酒历史文化。青州美酒，起于文化，成于文化，兴于文化。庆典活动中，通过《青州从事 诗酒远方》诗歌朗诵、《醉青州》歌曲演唱，让嘉宾深切感受了青州美酒的渊远流长、厚重渊博，并通过产品展示的歌曲舞蹈串烧、《云门醉春游》演唱等形式，展现了多年来云门发展的波澜壮阔。

　　活动现场还进行了“云酱1号专用高粱研究战略合作签约仪式”；播放了云门教育公益短片《酱心圆梦 永不止步》，共同回顾了公益云门的发展之路，并将“云门酒业洞藏工程启动20周年纪念暨洞藏老酒拍卖会”上拍得的46万元捐赠给青州市庙子初级中学，以助力教育事业的建设发展；举行了封坛仪式，此次封藏的不仅是一坛好酒，更是对匠心的致敬，饱含了云门人对传统工艺的守护、对品质的坚守。

　　未来，云门酒业将紧紧抓住品牌发展的战略机遇期，做北方酱酒和高端鲁酒推动者，不断满足消费者对美好生活的追求和向往，继续坚定而扎实的酿造属于北方的好酱酒。（周志伟 潘晓菲）