【牛肉炒菜心】
用料
菜心1把 蒜2瓣
牛上脑1块 生抽2勺
淀粉1勺
丰立多花生油
做法
牛肉切片备用;
菜心洗干净切成段;
牛肉放一勺生抽,一勺淀粉抓匀,锅内放油,放牛肉炒熟盛出备用;
锅内留底油,放入蒜片爆香;
放入菜心翻炒;
倒入牛肉,放1勺生抽,适量盐翻炒均匀。
【腐竹炒肉片】
用料
猪肉100克 腐竹80克
红椒1只 芹菜50克
玉米淀粉8克 姜10克
蒜10克 生抽15ML
料酒10ML 盐2克
丰立多花生油
做法
准备材料:腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段。
猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,红椒切小菱块,芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
锅中放适量金龙鱼食用油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒。
肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀,再放生抽炒匀。
最后放红椒块和芹菜段,炒熟即可。
【葱椒煎蛋肉菜汤】
用料
熟肉自选 鸡蛋一个
油菜一把 小米辣一两个
葱小半根 盐适量
胡椒粉适量 丰立多花生油
做法
开火加点油随意切上些有肥有瘦熟猪肉--收拾干净了简单白水或者加香料煮一下那种
中小火大概煎出油了扔把子葱花小米辣进去丰富下颜色和香味
略微一煎扒拉到旁边酌情补油磕只蛋顺手给它划拉散
随意炒成蛋块块或者小心煎成荷包蛋了再根据自己想要汤量往里冲热水
大火煮开把汤咕嘟白了倒上提前收拾干净跟叶分开斜刀抹小片的油菜梗
随尝随调加些盐胡椒粉进去调调口小心烫,确认咸淡合适没问题了撒上剩下的油菜叶
随手推匀把菜叶子烫软就可以关火。
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