马尾：掘金蓝海 预制千亿“大菜”

作者：马丽清 谢超毅 黄敏

千年古港、百年船政，因海而荣，拓海而兴。

马尾，近代中国强国梦开始的地方。百余年前，船政在马尾诞生，一批仁人志士播撒下向海图强的种子。

薪火相传，逐梦深蓝。新时代，马尾吹响向海进军的新号角。

近年来，马尾充分发挥傍海而生、向海而兴的区位优势和自贸区通关优势、国家级经济技术开发区产业配套优势，精心布局海洋经济，构建远洋捕捞、冷链、精深加工、交易物流等全产业链，打造水产品预制菜千亿产业集群，助力打响“海上福州”国际品牌。

成为全国首批国家骨干冷链物流基地、入选“2023十大预制菜产业基地”……海洋经济已成为马尾大跨步迈向新蓝海的澎湃势能。

尝“鲜”全球　打造“蓝色聚宝盆”

天刚蒙蒙亮，位于马尾的海峡水产品交易中心活鲜交易区已经人声鼎沸。市场内汇聚了来自周边渔港及世界各地的海鲜，水产批发商们忙着打包装箱，将海鲜销往全国各地。

这里是许多福州人购买海鲜的首选地，有300余种水产品种类，保障全省70%以上的水产品消费需求；这里是1000多家商户链接全球市场，把“小生意”做成大产业的“蓝色聚宝盆”，最高年交易量超300万吨，交易额超500亿元。

马尾海鲜销售火爆，源于绝对的价格优势。位于闽江入海口的马尾，自古就是福州的海上门户。依托区位优势、资源禀赋，马尾成为全国最大的远洋渔业集散地之一，实现海鲜“买全球、卖全球”。

马尾缘何成为“全国之最”？

据悉，马尾拥有远洋渔业捕捞船111艘，遍布世界各地，甚至建立起我国在海外占地面积最大的渔业基地。

远洋渔获捕捞回来后需要及时上岸。马尾建成了专业远洋渔获装卸码头，拥有全市首家进口冷链食品海关监管仓。

从码头到餐桌，渔获要保证一路“鲜”。马尾冷库库容、冷链物流配送能力均为全省之最，现有已建成冷库库容199万立方米，在建52万立方米。

眼下，海峡水产品交易中心旁，青州渔人广场正加快建设，将打造平价海鲜餐饮聚集地，让“吃海鲜来马尾”成为消费时尚。

抢“鲜”入局　一盘菜做成“一桌宴”

饮食上，有一鱼多吃；在产业发展上，马尾也擅长“一鱼多吃”。

今年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件。马尾敏锐地捕捉到政策信号和舌尖上的趋势，抢占“黄金赛道”，以水产品为方向，全力烹制一盘千亿产业的“大菜”。

当前，马尾已培育了名成食品、海文铭、海中舟、百鲜等一批知名水产品预制菜企业，形成完整水产品产业链，产品畅销国内110多个城市，远销18个国家和地区，初步形成全球销售网络。

福建海文铭海洋科技发展有限公司研发了即食佛跳墙，可日产佛跳墙4万份，产品销往海外市场；百鲜食品（福建）有限公司是一家集水产品和初级农产品精深加工、贸易、仓储物流于一体的企业，秋刀鱼和鱿鱼吞吐量居全国前列；福建正味生物科技有限公司生产以海产品为辅料的特色产品，为合作企业定制风味独特、适销对路的深加工海洋产品，并拥有近百项专利技术……

目前，马尾有规上水产品加工企业18家，发展预制菜产业主要品类近百种，品种400余种，2022年产值75亿元。

聚焦延链固链强链，马尾正谋篇布局，把“一盘菜”做成“一桌宴”。今年8月17日，马尾区预制菜产业发展协会成立，推动全产业链组团发展；8月28日，马尾举行预制菜产供销对接交流会，区内企业与合作单位达成采购意向金额超10.5亿元。

保“鲜”护航　一条“链”连接上下游　　

近日，位于亭江镇的中交冷链福州智慧产业园开园，致力于打造集保税加工、冷链物流、跨境贸易、交易平台、展示体验、研发创新以及供应链服务于一体的综合性智慧产业园。

冷链物流一端连着生产，一端连着消费。作为首批国家级经济技术开发区，在新的历史发展阶段，马尾积极抢抓机遇，转换发展新赛道、增强发展新动能。

“从产业链上游的远洋捕捞、渔获上岸，到中下游的冷库加工、食品销售，马尾作为全国水产品集散地，有着冷链物流集聚发展的产业基础，具备冷链物流的完整产业链。”马尾区有关负责人说。

2020年7月，马尾入选首批国家骨干冷链物流基地建设名单。借此契机，马尾布局建设2000亩冷链物流基地，打造“海丝”沿线最大的水产品商贸流通枢纽平台，以及衔接“一带一路”的国际冷链物流枢纽。马尾大力推动冷库设施连片布局，在亭江镇，多个冷链物流项目建设马不停蹄。已经投用的正福超低温冷库项目（一期），是迄今国内第二大、省内最大最先进的超低温冷库，达到国际一流技术水平。正福冷库库容量3.5万立方米，可年储藏、加工超低温金枪鱼、剑鱼、旗鱼等近万吨。

去年，恒业水产品冷冻加工、福建榕东智慧冷链物流园等冷链项目相继建成。目前，马尾拥有冷链物流企业32家、冷链配送车辆932辆，运输物品涵盖家禽、肉制品、果蔬类农产品等，冷链物流配送网络辐射全国。

产业是马尾立区之本。马尾区有关负责人表示，马尾将发挥国家骨干冷链物流基地优势，打响马尾水产品预制菜品牌，全力做大做强海洋经济，助力打响“海上福州”国际品牌，为福州加快建设现代化国际城市、为谱写中国式现代化福建篇章贡献马尾力量。